
ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI
TRƯỜNG ĐẠI HỌC Y DƯỢC
NGUYỄN THỊ HÀ CHÂU
NGHIÊN CỨU ĐỘC TÍNH CẤP VÀ TÁC DỤNG
BẢO VỆ GAN CỦA VIÊN NANG NGŨ VỊ TỬ
(Schisandra sphenanthera Rehder et Wils.)
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH DƯỢC HỌC
HÀ NỘI - 2023

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI
TRƯỜNG ĐẠI HỌC Y DƯỢC
Người thực hiện: NGUYỄN THỊ HÀ CHÂU
NGHIÊN CỨU ĐỘC TÍNH CẤP VÀ TÁC DỤNG
BẢO VỆ GAN CỦA VIÊN NANG NGŨ VỊ TỬ
(Schisandra sphenanthera Rehder et Wils.)
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
(NGÀNH DƯỢC HỌC)
Khóa: QH.2018.Y
Người hướng dẫn: 1. ThS. NGUYỄN THỊ PHƯỢNG
2. ThS. NGUYỄN THÚC THU HƯƠNG
HÀ NỘI - 2023

LỜI CẢM ƠN
Trong suốt quá trình học tập, nghiên cứu và hoàn thành khóa luận tốt
nghiệp, em đã nhận được rất nhiều sự giúp đỡ tận tình và những lời khuyên vô
cùng quý báu của các thầy, cô giảng viên Trường Đại học Y Dược – Đại học
Quốc Gia Hà Nội, các cán bộ Viện Dược liệu cùng gia đình và bạn bè.
Trước hết em xin trân trọng bày tỏ lòng biết ơn, kính trọng tới Ths.
Nguyễn Thị Phượng khoa Dược lý – Hóa sinh, Viện Dược liệu, người đã trực
tiếp hướng dẫn, hết lòng chỉ bảo, tận tình góp ý, tạo điều kiện, giúp đỡ em trong
quá trình thực hiện đề tài để em có thể hoàn thành đề tài một cách tốt nhất.
Cùng với đó, em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến các anh, chị cán bộ của
khoa Dược lý – Hóa sinh, Viện Dược liệu đã hỗ trợ, tạo điều kiện cho em trong
suốt quá trình nghiên cứu để em có thể thu thập được số liệu hoàn thiện đề tài.
Em xin chân thành cảm ơn Ths. Nguyễn Thúc Thu Hương và các thầy
cô trong bộ môn Dược liệu – Dược cổ truyền Trường Đại học Y Dược – Đại
học Quốc Gia Hà Nội đã dành nhiều thời gian, tâm huyết quan tâm, giúp đỡ em
trong quá trình hoàn thành khóa luận tốt nghiệp. Các thầy cô là tấm gương sáng
về đạo đức và sự tận tâm với nghề cho em học tập và noi theo.
Em xin gửi lời cảm ơn tới Ban giám hiệu, toàn thể các thầy cô Trường
Đại học Y Dược – Đại học Quốc Gia Hà Nội và toàn thể cán bộ Viện Dược liệu
đã tạo điều kiện cho em có cơ hội học tập, nghiên cứu, thực hiện và hoàn thành
chương trình học tập.
Cuối cùng, em xin gửi lời cảm ơn đến gia đình, bạn bè luôn ở bên cạnh
động viên, khích lệ và sát cánh bên em, giúp em có thêm động lực đ ể cố gắng
trong quá trình học tập.
Sinh viên
Nguyễn Thị Hà Châu

DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT
Chữ viết tắt
Nghĩa tiếng anh
Nghĩa tiếng việt
AH
Alcohol-associated hepatitis
Viêm gan do rượu
ALP
Alkalin phosphatase
ALT
Alanin aminotransferase
APAP
Acetaminophen
AST
Aspartat aminotransferase
CCl₄
Carbon tetraclorid
CYP450
Cytochrome P450
ĐVTN
Động vật thí nghiệm
LD₀
Lethal dose 0%
Liều lớn nhất không chết
động vật thí nghiệm nào
LD₅₀
Lethal dose 50%
Liều gây chết 50% động vật
thí nghiệm
LD₁₀₀
Lethal dose 100%
Liều nhỏ nhất làm chết tất cả
động vật thí nghiệm
NAPQI
N-acetyl-p-benzoquinoeimin
PAR
Paracetamol
ULN
Upper limit of normal
Giới hạn bình thường trên

DANH MỤC CÁC BẢNG
Bảng 2.1. Công thức viên nang Ngũ vị tử ...................................................... 21
Bảng 3.1. Kết quả thử độc tính cấp đường uống của viên nang Ngũ vị tử .... 27
Bảng 3.2. Ảnh hưởng của viên nang Ngũ vị tử lên hoạt độ AST trong huyết
thanh chuột (n=10) .......................................................................................... 29
Bảng 3.3. Ảnh hưởng của viên nang Ngũ vị tử lên hoạt độ ALT trong huyết
thanh chuột (n=10) .......................................................................................... 30