


Thành phố Hồ Chí Minh - 2018
........................................................................................
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP
Ngành
Quản trị Du Lịch
Đề tài
Thực trạng và giải pháp đối với công tác quản
trị nhân lực tại khách sạn Nouveau Happy Inn
Giảng viên hướng dẫn
Th.S Nguyễn Thu Thảo
Sinh viên
Lâm Trâm Anh
MSSV:
74011400889

LỜI CẢM ƠN
Qua quá trình thực tập thực tế tại khách sạn Nouveau Happy Inn nhằm giúp sinh viên
định hướng công việc cho bản thân sau khi ra trường cũng như thử sức với công việc để bản
thân tự tin hơn khi va chạm cuộc sống thức tế.
Quá trình thực tập cũng được coi là một trong những điều kiện để sinh viên khoa Quản
trị du lịch trường Quốc tế Sài Gòn tốt nghiệp.
Sau đây xin gửi lời chân thành cảm ơn đến với giảng viên Th.S Nguyễn Thu Thảo của
trường, người đã tận tình chỉ dẫn, giải thích và truyền đạt những kiến thức quý báu về ngành
du lịch thông qua các bài giảng và góp ý của mình.
Xin gửi lời cảm ơn chân thành đến ban giám đốc, các anh chị nhân viên trong khách sạn
vì đã giúp đỡ tận tình, chỉ ra những lỗi sai, thiếu sót và truyền đạt thêm những kiến thức về
công việc trong khoảng thời gian thực tập. Đó là một trải nghiệm thực tế rất tuyệt vời.
Đặc biệt gửi lời cảm ơn chân thành đến chị Phạm Thị Kim Dung- quản lý đã giúp đỡ em trong
suốt quá trình thực tập tại khách sạn.
Một lần nữa xin gửi lời tri ân nhất.

NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN
..................................................................................................................................
..................................................................................................................................
..................................................................................................................................
..................................................................................................................................
..................................................................................................................................
..................................................................................................................................
..................................................................................................................................
..................................................................................................................................
..................................................................................................................................
..................................................................................................................................
Tp Hồ Chí Minh, ngày tháng năm 2018
Giáo viên hướng dẫn
Th.S NGUYỄN THU THẢO

MỤC LỤC
Trang
LỜI CẢM ƠN
NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN
MỤC LỤC
DANH MỤC BẢNG
DANH MỤC SƠ ĐỒ, HÌNH ẢNH
LỜI MỞ ĐẦU
CHƯƠNG 1. GIỚI THIỆU CHUNG
1.1. Lý do chọn đề tài ......................................................................................... 1
1.2.
Mục tiêu nghiên cứu ...............................................................................1
1.3. Đối tượng nghiên cứu và phạm vi nghiên cứu ......................................... 2
1.4. Phương pháp nghiên cứu ........................................................................... 2
1.5. Mục tiêu của đợt thực tập .......................................................................... 3
1.6. Kết cấu chuyên đề ....................................................................................... 3
CHƯƠNG 2. CƠ SỞ LÝ LUẬN
2.1. Khái niệm, đặc điểm, sản phẩm, chức năng của kinh doanh khách sạn
.............................................................................................................................. 4
2.1.1. Khái niệm khách sạn và kinh doanh khách sạn ........................... 4
2.1.1.1. Khái niệm về Khách sạn .......................................................... 4
2.1.1.2. Kinh doanh khách sạn ............................................................. 5