ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI
TRƯỜNG ĐẠI HỌC Y DƯỢC
----------
LÊ THỊ HỒNG
NGHIÊN CỨU THÀNH PHẦN HÓA HỌC VÀ HOẠT TÍNH
CHỐNG OXY HÓA IN VITRO CỦA DỊCH CHIẾT THÂN LÁ
LOÀI GỪNG ORLOW (Distichochlamys Orlowii)
KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH DƯỢC HỌC
HÀ NỘI – 2022
ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI
TRƯỜNG ĐẠI HỌC Y DƯỢC
----------
LÊ THỊ HỒNG
NGHIÊN CỨU THÀNH PHẦN HÓA HỌC VÀ HOẠT TÍNH
CHỐNG OXY HÓA IN VITRO CỦA DỊCH CHIẾT THÂN LÁ
LOÀI GỪNG ORLOW (Distichochlamys Orlowii)
KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH DƯỢC HỌC
Khoá: QH.2017.Y
Người hướng dẫn: TS. LÊ HỒNG LUYẾN
ThS. NGUYỄN XUÂN TÙNG
HÀ NỘI – 2022
LỜI CẢM ƠN
Đầu tiên, em xin được bày tỏ lòng biết ơn chân thành sâu sắc tới TS. Lê
Hồng Luyến, trường Đại học Khoa học và Công nghệ Hà Nội – Viện Hàn Lâm
Khoa học và Công nghệ Việt Nam và ThS. Nguyễn Xuân Tùng, trường Đại
học Y dược – Đại học Quốc Gia Hà Nội đã luôn tận tình hướng dẫn, chỉ bảo,
động viên, giúp đỡ và tạo điều kiện tốt nhất để em hoàn thành khóa luận này.
Bên cạnh đó, em cũng xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới Ban giám hiệu, thầy
cô Trường Đại học Y dược – Đại học Quốc Gia Hà Nội nói chung và Bộ môn
Khoa học cơ sở Dược nói riêng đã giảng dạy, giúp đỡ và tạo điều kiện để em
được học tập, nghiên cứu, rèn luyện tại đây trong suốt 5 năm học vừa qua cũng
như trong suốt quá trình thực hiện đề tài này.
Cuối cùng, em xin được gửi lời cảm ơn chân thành tới gia đình, anh chị
em, bạn bè đã luôn ủng hộ, đồng hành, quan tâm, sát cánh cùng em trong suốt
quá trình học tập, nghiên cứu và hoàn thành khóa luận.
Mặc dù đã có nhiều sự cố gắng, nỗ lực, song với kiến thức, kỹ năng và
thời gian còn hạn chế, khóa luận của em khó tránh khỏi những thiếu sót. Em
rất mong nhận được những ý kiến đóng góp của các thầy cô để khóa luận của
em được hoàn thiện hơn nữa.
Em xin chân thành cảm ơn!
Hà Nội, ngày 6 tháng 6 năm 2022
Sinh viên
Lê Thị Hồng
DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT
ABTS
2,2′-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid)
DCM
Dichloromethane
DMSO
Dimethyl sulfoxide
DPPH
2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl
EtOAc
Ethylacetate
EtOH
Ethanol
GC-MS
Sắc ký khí khối phổ
IC50
Nồng độ ức chế 50% (μg/mL)
(50% Inhibitory Concentration)
MeOH
Methanol
RNS
Reactive Nitrogen Species
ROS
Reactive Oxygen Species
TFC
Tổng hàm lượng flavonoid
(Total Flavonoid Content)
TPC
Tổng hàm lượng phenolic
(Total Phenolic Content)
DANH MỤC CÁC BẢNG
Bảng 1.1. Phân bố họ Gừng (Zingibeaceae) ở các Quốc gia Châu Á .............. 4
Bảng 1.2. Các chất hoạt động chứa oxy và nito chính ................................... 11
Bảng 3.1. Hiệu suất chiết (%) của quá trình chiết thân lá Distichochlamys
orlowii ............................................................................................................. 25
Bảng 3.2. Khả năng quét gốc tự do DPPH (IC50, μg/mL) .............................. 26
Bảng 3.3. Khả năng quét gốc tự do ABTS (IC50, μg/mL) .............................. 29
Bảng 3.4. Hàm lượng phenolic toàn phần, flavonoid toàn phần .................... 32
Bảng 3.5. Các thành phần hợp chất được xác định trong dịch chiết n-Hexan
của thân lá Gừng Orlow (Distichochlamys orlowii) qua GC-MS................... 37