
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP. HỒ CHÍ MINH
KHOA HÓA HỌC
NGUYỄN THANH THƠI
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP
NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH XÁC ĐỊNH ĐỒNG THỜI
AURAMINE O VÀ RHODAMINE B
TRONG MỘT SỐ MẪU THỰC PHẨM
BẰNG PHƯƠNG PHÁP SẮC KÝ LỎNG
KẾT NỐI DETECTOR TỬ NGOẠI KHẢ KIẾN
CỬ NHÂN NGÀNH SƯ PHẠM HÓA HỌC
TP. HỒ CHÍ MINH - THÁNG 05/2018

i
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH
KHOA HÓA HỌC
NGUYỄN THANH THƠI – 40.201.091
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP
NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH XÁC ĐỊNH ĐỒNG THỜI
AURAMINE O VÀ RHODAMINE B
TRONG MỘT SỐ MẪU THỰC PHẨM
BẰNG PHƯƠNG PHÁP SẮC KÝ LỎNG
KẾT NỐI DETECTOR TỬ NGOẠI KHẢ KIẾN
CỬ NHÂN NGÀNH SƯ PHẠM HÓA HỌC
GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN:
ThS. HUỲNH THỊ NHÀN
ThS. NGUYỄN THỊ TUYẾT NHUNG
TP. HỒ CHÍ MINH, NĂM 2018

ii
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐHSP TP. HCM
CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc Lập - Tự Do - Hạnh Phúc
TP. HCM, ngày 05 tháng 05 năm 2018
NHẬN XÉT KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP
Tên khóa luận:
NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH XÁC ĐỊNH ĐỒNG THỜI AURAMINE O VÀ
RHODAMINE B TRONG MỘT SỐ MẪU THỰC PHẨM BẰNG PHƯƠNG PHÁP
SẮC KÝ LỎNG KẾT NỐI DETECTOR TỬ NGOẠI KHẢ KIẾN
Sinh viên thực hiện:
Cán bộ phản biện:
Nguyễn Thanh Thơi
40.201.091
ThS. Phan Thị Hoàng Yến
Đánh giá Khóa luận
1. Về cuốn báo cáo:
Số trang _______ Số chương _______
Số bảng số liệu _______ Số hình vẽ _______
Số tài liệu tham khảo _______ Sản phẩm _______
2. Nhận xét của chủ tịch hội đồng:
Điểm khóa luận:
Nguyễn Thanh Thơi: ………../10
Chủ tịch Hội đồng

iii
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐHSP TP.HCM
CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc Lập - Tự Do - Hạnh Phúc
ĐỀ CƯƠNG NGHIÊN CỨU
TÊN ĐỀ TÀI:
NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH XÁC ĐỊNH ĐỒNG THỜI AURAMINE O VÀ
RHODAMINE B TRONG MỘT SỐ MẪU THỰC PHẨM BẰNG PHƯƠNG PHÁP
SẮC KÝ LỎNG KẾT NỐI DETECTOR TỬ NGOẠI KHẢ KIẾN
Cán bộ hướng dẫn:
ThS. HUỲNH THỊ NHÀN
ThS. NGUYỄN THỊ TUYẾT NHUNG
Thời gian thực hiện: Từ tháng 7/2017 đến tháng 5/2018.
Sinh viên thực hiện:
NGUYỄN THANH THƠI – 40201091
Nội dung đề tài:
Mục tiêu: Nghiên cứu xây dựng quy trình phân tích đồng thời Auramine O và
Rhodamine B trong một số mẫu thực phẩm bằng phương pháp sắc ký lỏng kết nối
detector tử ngoại khả kiến. Sử dụng quy trình đề xuất phân tích một số mẫu thực
tế.
Phạm vi: Phân tích trên nền một số mẫu thực phẩm (cải chua, măng, thịt gà).
Phương pháp: Sắc ký lỏng hiệu năng cao kết nối detector tử ngoại khả kiến.
Kết quả mong đợi của đề tài: Nghiên cứu đề xuất điều kiện HPLC tối ưu để
phân tích đồng thời Auramine O và Rhodamine B, đề xuất được quy trình xử lý
một số mẫu thực phẩm và phân tích trên một số nền mẫu thực tế.
TP. HCM, ngày 05/05/2018
Sinh viên

iv
LỜI CẢM ƠN
Em xin gửi lời cảm ơn chân thành và sâu sắc nhất đến cô Nguyễn Thị Tuyết Nhung
và cô Huỳnh Thị Nhàn đã hướng dẫn em tận tình, hỗ trợ và giúp đỡ em từ những ngày
đầu thực hiện đến khi hoàn thành đề tài:
“Nghiên cứu quy trình xác định Auramine O và Rhodamine B trong một số mẫu
thực phẩm bằng phương pháp sắc ký lỏng kết nối detector tử ngoại khả kiến”.
Em xin gửi lời cảm ơn đến Trung tâm Khoa học Công nghệ Dược Sài Gòn
(Sapharcen), cô Lê Thị Hồng Vân (giảng viên Bộ môn Dược liệu, Khoa Dược – Trường
Đại học Y dược Thành Phố Hồ Chí Minh), thầy Huỳnh Lời, anh Lê Văn Huấn đã hỗ trợ
và hướng dẫn em sử dụng máy sắc ký lỏng hiệu năng cao kết nối detector PDA và cho
em những lời khuyên bổ ích trong quá trình thực hiện đề tài.
Em xin gửi lời cảm ơn đến thầy Nguyễn Thành Lộc, thầy Trần Bửu Đăng, cô Văn
Thị Cẩm Duyên, cô Phạm Thị Thảo Uyên, thầy Võ Công Minh, thầy Nguyễn Ngọc Hưng
đã giúp đỡ em trong quá trình tiến hành thực nghiệm và các thầy cô Khoa Hóa – trường
Đại học Sư phạm Thành phố Hồ Chí Minh đã truyền cho em những kiến thức quý báu
trong những năm tháng em học ở trường.
Cuối cùng, em gửi lời cảm ơn đến gia đình, anh chị, bạn bè và tất cả những người
luôn ở bên cạnh em, động viên, ủng hộ, giúp đỡ em trong quá trình thực hiện đề tài này.
Đặc biệt, em muốn cảm ơn bạn Phan Thị Ngọc Trinh đã cùng em thực hiện đề tài.
Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 05 tháng 05 năm 2018
Nguyễn Thanh Thơi

