L c - th c ăn, v thu cạ ứ ị ố
L c còn đ c g i là đ u ph ng là m t loài cây thu c h đ u, thân th o, cao t 3-50 cm. Lá m c đ i, kép hìnhạ ượ ọ ậ ộ ộ ộ ọ ậ ả ừ ọ ố
lông chim v i b n lá chét. Hoa màu vàng có đi m gân đ , cu ng hoa dài 2-4 cm. Sau khi th ph n, qu phátớ ố ể ỏ ố ụ ấ ả
tri n thành m t d ng qu đ u dài 3-7 cm, ch a 1-4 h t, và qu (c ) th ng d u xu ng đ t đ phát tri n.ể ộ ạ ả ậ ứ ạ ả ủ ườ ấ ố ấ ể ể
H t l c (nhân l c) là lo i th c ph m r t giàu năng l ng vì có ch a nhi u lipit, protein, ch t d u béo, can xi, ph t pho,ạ ạ ạ ạ ự ẩ ấ ượ ứ ề ấ ầ ố
s t... Theo nghiên c u, các ch t trong h t l c có tác d ng phòng ng a lão hoá phòng ng a b nh x c ng đ ng m chắ ứ ấ ạ ạ ụ ừ ừ ệ ơ ứ ộ ạ
và b nh m ch vành tim, thúc đ y t bào não phát tri n,ệ ở ạ ẩ ế ể giúp phát tri n trí tu c a tr em,ể ệ ủ ẻ làm gi m cholesterol trongả
máu, Màng b c ngoài (v l a) c a nhân l c có tác d ng c m máu t t. Trong v c ng c a c l c có ch t luteolin có tácọ ỏ ụ ủ ạ ụ ầ ố ỏ ứ ủ ủ ạ ấ
d ng h huy t áp, h m máu.ụ ạ ế ạ ỡ
Theo Đông y, nhân l c có tính bình, v ng t béo, có tác d ng nhu n ph , tr đàm, ch huy t, ch y u dùng ch a ho,ạ ị ọ ụ ậ ế ừ ỉ ế ủ ế ữ
thi u máu, thi u ti u c u, ít s a, viêm d dày m n tính,...ế ế ể ầ ữ ạ ạ
M t s món ăn, bài thu c ch a b nh t l c:ộ ố ố ữ ệ ừ ạ
Thi u máu do huy t h : ế ế ư H t l c c v l a 15g n u v i n c, chia làm 2 l n, ăn trong ngày. ăn liên t c 1 tháng s có k tạ ạ ả ỏ ụ ấ ớ ướ ầ ụ ẽ ế
qu t t.ả ố
B khí huy t, tăng ti t s a (do khí huy t kém): ổ ế ế ữ ế H t l c c v l a 50g, n m h ng 20g, 1 cái chân giò nh , thái mi ngạ ạ ả ỏ ụ ấ ươ ỏ ế
l y ph n nhi u th t n c, ít m , h m nh , cách ngày ăn m t l n. ănấ ầ ề ị ạ ỡ ầ ừ ộ ầ kho ng 7-10 l nả ầ
Ch a đau h ng, kh n ti ng: ữ ọ ả ế 100g l c nhân c v l a n u cho n c vào n u chín, thêm gia v , ăn ngày 1 l n. ăn liên t cạ ả ỏ ụ ấ ướ ấ ị ầ ụ
10-15 ngày.
Hen suy n: ễL c nhân c v l a 15g, lá dâu15g, đ ng phèn 15g, s c k , chia làm 2-3 l n ăn trong ngày, khi ăn có thạ ả ỏ ụ ườ ắ ỹ ầ ể
ăn c lá dâu ho c b lá dâu. Dùng 1 tháng.ả ặ ỏ
Loét d dày và hành tá tràng: ạ- L c nhân 100g, n u l n v i th t l n ho c tr ng gà đ ăn. M i bu i sáng sau khi đánhạ ấ ẫ ớ ị ợ ặ ứ ể ỗ ổ
răng, r a m t, ăn 2 thìa l c đã n u, n a gi sau b t đ u ăn sáng, dùng liên t c nh v y 1-2 tu n là th y rõ k t qu .ử ặ ạ ấ ử ờ ắ ầ ụ ư ậ ầ ấ ế ả
Tăng huy t áp: ếV c ng c l c, m i l n 00g, s c u ng th ng xuyên có tác d ng h huy t áp.ỏ ứ ủ ạ ỗ ầ ắ ố ườ ụ ạ ế
Chú ý: Nh ng ng i có th hàn th p đình tr và tiêu ch y kiêng ăn l c.ữ ườ ể ấ ệ ả ạ Tuy t đ i không ăn l c đã b n m m c, vì l cệ ố ạ ị ấ ố ạ
m c th ng do m t lo i n m có tên làố ườ ộ ạ ấ aspergillus flavus có th gây nhi m đ c gan và ung th gan.ể ễ ộ ư
BS. Thu Vân