B GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO B Y T
ĐẠI HỌC Y DƯỢC THÀNH PH H CHÍ MINH
NGUYN TH ÁNH NGUYT
NGHIÊN CU HO HC, CHIT XUT, BO CH V
KIM NGHIM MT S HP CHT POLYPHENOL
TRONG NGUYÊN LIU V THNH PHM
T L ACTISÔ Đ LT
(FOLIUM CYNARAE SCOLYMI)
LUN ÁN TIN SĨ DƯỢC HC
TP. H CHÍ MINH, Năm 2023
B GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO B Y T
ĐẠI HỌC Y DƯỢC THÀNH PH H CHÍ MINH
NGUYN TH ÁNH NGUYT
NGHIÊN CU HÓA HC, CHIT XUT, BO CH V
KIM NGHIM MT S HP CHT POLYPHENOL
TRONG NGUYÊN LIU V THNH PHM
T L ACTISÔ Đ LT
(FOLIUM CYNARAE SCOLYMI)
NGÀNH: C HC C TRUYN
MÃ S: 62720406
LUN ÁN TIN SĨ DƯỢC HC
NGƯỜI HƯỚNG DN KHOA HC:
1. TS. PHẠM ĐÔNG PHƯƠNG
2. PGS.TS. NGUYN THIN HI
TP. H Chí Minh, Năm 2023
i
LỜI CAM ĐOAN
Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cu ca riêng tôi, các kết qu nghiên cu
được trình bày trong lun án là trung thc, khách quan và chưa từng đưc công b
bt k nơi nào.
Đây là đề tài thuc S Khoa hc & Công ngh Tp. H Chí Minh, được Ch nhiệm đề
tài và nhóm nghiên cứu đồng ý s dng s liệu để báo cáo.
Tác gi lun án
Nguyn Th Ánh Nguyt
ii
MC LC
LỜI CAM ĐOAN ............................................................................................................ i
MC LC ....................................................................................................................... ii
DANH MC CÁC CH VIT TT VÀ THUT NG ANH - VIT .................. iv
DANH MC CÁC BNG ........................................................................................... vii
DANH MỤC CC SƠ ĐỒ, HÌNH ................................................................................ x
ĐẶT VN ĐỀ ................................................................................................................. 1
Chương 1. TỔNG QUAN TÀI LIU ........................................................................... 3
1.1. Thc vt hc .............................................................................................................. 3
1.2. Thành phn hóa hc .................................................................................................. 8
1.3. Tác dng sinh hc ................................................................................................... 17
1.4. Phương pháp phân tích các polyphenol trong Actisô ............................................. 24
1.5. Quy trình chiết xut polyphenol t lá Actisô .......................................................... 34
1.6. Tng quan v dng bào chế..................................................................................... 35
Chương 2. ĐỐI TƯỢNG V PHƯƠNG PHP NGHIÊN CU ............................ 37
2.1. Đối tượng nghiên cu ............................................................................................. 37
2.2. C mu ca nghiên cu ........................................................................................... 37
2.3. Phương tiện nghiên cu .......................................................................................... 39
2.4. Thời gian và địa điểm nghiên cu ........................................................................... 40
2.5. Quy trình nghiên cu .............................................................................................. 41
2.6. Phương pháp nghiên cứu và phân tích d liu ........................................................ 41
Chương 3. KT QU .................................................................................................. 59
3.1. Nghiên cu thành phn hóa hc .............................................................................. 59
3.2. Nghiên cứu phương pháp kiểm nghim .................................................................. 81
3.3. Tác dng sinh hc ................................................................................................. 109
3.4. Nghiên cu chiết xut cao Actisô ......................................................................... 111
3.5. Nghiên cu bào chế viên nén bao phim cha 200 mg cao khô Actisô ................. 117
Chương 4. BN LUẬN .............................................................................................. 124
4.1. Nghiên cu thành phn hóa hc ............................................................................ 124
4.2. Nghiên cu v phân tích kim nghim ................................................................. 124
iii
4.3. Nghiên cu hot tính chng oxy hóa ..................................................................... 140
4.4. Nghiên cu chiết xut cao Actisô ......................................................................... 145
4.5. Nghiên cu bào chế viên bao phim cha 200 mg cao Actisô ............................... 146
KT LUN ................................................................................................................. 149
KIN NGH ................................................................................................................ 151
DANH MỤC CC CÔNG TRÌNH ĐÃ CÔNG BỐ CÓ LIÊN QUAN ................. 152
TÀI LIU THAM KHO ......................................................................................... 153
DANH MC CÁC PH LC ................................................................................. PL.1