ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN
______________________________
ĐOÀN THỊ THẮM
NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG
ĐẾN PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC DU LỊCH
TRONG CÁC CƠ SỞ LƯU TRÚ TẠI HÀ NỘI
LUẬN ÁN TIẾN SĨ DU LỊCH
Hà Nội - 2025
ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN
______________________________
ĐOÀN THỊ THẮM
NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG
ĐẾN PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC DU LỊCH
TRONG CÁC CƠ SỞ LƯU TRÚ TẠI HÀ NỘI
Chuyên ngành: Du lịch
Mã số: 9810101.01
LUẬN ÁN TIẾN SĨ DU LỊCH
NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC:
PGS.TS. NGUYỄN PHẠM HÙNG
Hà Nội - 2025
LỜI CAM ĐOAN
Tôi, Đoàn Thị Thắm, đã đọc hiểu những vi phạm về tính trung thực trong
nghiên cứu khoa học. Tôi xin cam đoan luận án tiến với đề tài: Nghiên cứu các
yếu tố ảnh hưởng đến phát triển nguồn nhân lực du lịch trong các sở lưu trú tại
Nội công trình nghiên cứu do tôi thực hiện dưới hướng dẫn khoa học của
PGS.TS. Nguyễn Phạm Hùng và không vi phạm bất kỳ yêu cầu bản quyền nào.
Tác giả
Đoàn Thị Thắm
LỜI CÁM ƠN
Để hoàn thành luận án tiến sĩ, tôi đã nhận được sự hỗ trợ, giúp đỡ quý báu từ
cá nhân và tổ chức. i xin dành những lời đầu tiên này để bày tỏ lòng biết ơn chân
thành và xin tri ân đến:
-
Thầy giáo hướng dẫn khoa học của tôi, PGS.TS. Nguyễn Phạm Hùng đã luôn
động viên, góp ý định hướng để giúp quá trình nghiên cứu học tập của tôi
được hoàn thành.
-
Quý thầy/cô Khoa Du lịch học Trường Đại học Khoa học hội Nhân
Văn, Đại học Quốc gia Nội đã tận tâm truyền tải những kiến thức khoa học về
du lịch, luôn giúp đỡ và tạo điều kiện trong qtrình học tậpnghiên cứu.
-
Các chuyên gia, nhà khoa học đã vấn, p ý cho tôi trong sut quá trình
triển khai luận án.
Xin được trân trọng cảm ơn Sở Du lịch Nội, Liên chi hội Khách sạn Việt
Nam, Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam, các doanh nghiệp, đặc biệt các sở u
trú du lịch đã nhiệt tình cung cấp thông tin dữ liệu về phát triển nguồn nhân lực
của doanh nghiệp, tham gia cho nhân viên tham gia trả lời phỏng vấn, thực hiện
các mẫu phiếu điều tra. Luận án sẽ không thể thực hiện được nếu thiếu những đóng
góp, hỗ trợ quan trọng này.
Xin cảm ơn Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch, trực tiếp Vụ Khoa học công
nghệ, Đào tạo và Môi trường đã tạo điều kiện tốt nhất để tôi học tập, nghiên cứu.
Cuối ng tôi xin y tỏ ng cảm ơn đặc biệt tới gia đình, bạn bè, đồng
nghiệp của tôi, những người đã luôn là chỗ dựa vững chắc, khích lệ và mang đến tôi
nhiều năng lượng tích cực trong suốt chặng đường nghiên cứu.
Xin chân tnh cảm ơn squan tâm, yêu tơng, giúp đcủa tất cmọi người!
Đoàn Thị Thắm
1
MỤC LỤC
LI CAM ĐOAN
LI CM ƠN
MC LC ................................................................................................................................... 1
DANH MC CÁC BNG ..................................................................................................... 5
DANH MC CÁC HÌNH V, BIU Đ ......................................................................... 7
M ĐU ..................................................................................................................................... 8
1. Lý do chn đ tài .......................................................................................... 8
2. Mc đích nghiên cu .................................................................................. 12
3. Đi tưng nghiên cu ................................................................................. 12
4. Phm vi nghiên cu .................................................................................... 12
5. Ý nghĩa khoa hc và thc tin ca đ tài nghiên cu .................................. 13
6. Kết cu ca lun án .................................................................................... 16
CHƯƠNG 1. TNG QUAN NGHIÊN CU ................................................................. 17
1.1. Thông tin chung v tình hình nghiên cu ................................................. 17
1.2. Các nghiên cu v phát trin ngun nhân lc .......................................... 20
1.3. Các nghiên cu v phát trin ngun nhân lc du lch ............................... 21
1.4. Các nghiên cu v yếu t nh hưng đến phát trin ngun nhân lc và
ngun nhân lc du lch ................................................................................... 27
1.5. Các nghiên cu v phát trin ngun nhân lc du lch Hà Ni .................. 35
1.6. Tng quan các lý thuyết, mô hình và phương pháp nghiên cu ................ 38
1.7. Khong trng và câu hi nghiên cu ca Lun án .................................... 44
1.7.1. Khong trng nghiên cu ..................................................................... 44
1.7.2. Câu hi nghiên cu ............................................................................... 46
Tiu kết chương 1 ................................................................................................................... 47
CHƯƠNG 2. CƠ S LÝ LUN V CÁC YU T NH HƯNG ĐN .......... 48
PHÁT TRIN NGUN NHÂN LC DU LCH TRONG CÁC CƠ S LƯU
TRÚ ............................................................................................................................................. 48
2.1. Lý lun chung v phát trin ngun nhân lc du lch ................................. 48
2.1.1. Ngun nhân lc du lch trong các cơ s lưu trú .................................... 48
2.1.2. Phát trin ngun nhân lc trong các cơ s lưu trú................................ 52