Đ tài:ề
Công ngh x lý n c ệ ử ướ
th i nhà máy bia.ả
Nhóm 3
•Nguy n Th Nh Trangễ ị ư
•Tr nh Th Th ngị ị ươ
•Nguy n Ng c Tri uễ ọ ề
•Nguy n Th Huy n Trangễ ị ề
•Tr n Th nhầ ị
•Lê Th Trangị
•Vũ Tr ng Th nhườ ị
•Nguy n Th Th mễ ị ơ
•Vũ Ki u Trangề
•Ph n I: Đ t v n đầ ặ ấ ề
•Ph n II: N i dungầ ộ
•Ph n III: K t lu nầ ế ậ
Ph n I: Đ t v n đầ ặ ấ ề
•Bia là m t n c gi i khát có t lâu đ i 7000 năm tr c công nguyên đã ộ ướ ả ừ ờ ướ
có ghi chép v s n xu t bia.Hi n nay nhu c u bia trên th gi i cũng nh ề ả ấ ệ ầ ế ớ ư
Vi t Nam r t l n vì bia là m t lo i n c u ng mát, b , có đ c n th p, ở ệ ấ ớ ộ ạ ướ ố ổ ộ ồ ấ
có đ min x p, có h ng v đ c tr ng... Đ c bi t CO2 bão hoà trong bia ộ ố ươ ị ặ ư ặ ệ
có tác d ng làm gi m nhanh c n khát c a ng i u ng, nh nh ng u ụ ả ơ ủ ườ ố ờ ữ ư
đi m này mà bia đ c s d ng r ng rãi h u h t kh p các n c trên ể ượ ử ụ ộ ở ầ ế ắ ướ
th gi i và s n l ng ngày càng tăng.ế ớ ả ượ
•Tuy nhiên, s tăng tr ng c a ngành s n xu t bia l i kéo theo các v n ự ưở ủ ả ấ ạ ấ
đ môi tr ng nh : v n đ ch t th i s n xu t, đ c bi t là n c th i có ề ườ ư ấ ề ấ ả ả ấ ặ ệ ướ ả
đ ô nhi m cao. N c th i do s n xu t r u bia th i ra th ng có đ c ộ ễ ướ ả ả ấ ượ ả ườ ặ
tính chung là ô nhi m h u c r t cao, n c th i th ng có màu xám đen ễ ữ ơ ấ ướ ả ườ
và khi th i vào các thu v c đón nh n th ng gây ô nhi m nghiêm tr ng ả ỷ ự ậ ườ ễ ọ
do s phân hu c a các ch t h u c di n ra r t nhanh. Thêm vào đó là ự ỷ ủ ấ ữ ơ ễ ấ
các hoá ch t s d ng trong quá trình s n xu t nh CaCO3, CaSO4, ấ ử ụ ả ấ ư
H3PO4, NaOH, Na2CO3…Nh ng ch t này cùng v i các ch t h u c ữ ấ ớ ấ ữ ơ
trong n c th i có kh năng đe do nghiêm tr ng t i thu v c đón nh n ướ ả ả ạ ọ ớ ỷ ự ậ
n u không đ c x lý. ế ượ ử
•Sau đây chúng ta cùng tìm hi u m t s quy trình x lý n c th i nhà ể ộ ố ử ướ ả
máy bia đ th y rõ h n đi u đó.ể ấ ơ ề
PH N II: N i dungẦ ộ