1
Luận văn
Tổ chức hạch toán chi phí sản xuất và
tính giá thành sản phẩm tại Công ty
bánh kẹo Hải Hà
2
Lời mở đầu
Bước vào những năm đầu của thế kỷ 21, xu hướng toàn cầu hóa ngày
càng trở thành động lực mạnh mẽ thúc đẩy các quốc gia thể hiện rõ chỗ đứng
của mình trên trường quốc tế . Mỗi quốc gia đều không ngừng nỗ lực phấn
đấu về mọi mặt đặc biệt trong lĩnh vực kinh tế nhằm khẳng định vị thế của
mình . Sự cạnh tranh gay gắt đó đòi hỏi các quốc gia cần xây dựng chiến lược
phù hợp để đẩy mạnh hiệu quả sản xuất kinh doanh của các thành phần kinh
tế. Sự phát triển của một doanh nghiệp sẽ tạo cơ sở , nền tảng vững chắc cho
một nền kinh tế lành mạnh .
Trong nền kinh tế thị trường , một yếu tố quyết định doanh nghiệp có thể
thắng trong một môi trường cạnh tranh là : doanh nghiệp đó phải phấn đấu
hạ giá thành và không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm .
Nền kinh tế thị trường với bước đổi mới thực sự trong cơ chế quản lý
kinh tế đã khẳng định rõ hơn vai trò , vị trí của thông tin kế toán trong quản trị
doanh nghiệp. Là một trong các thành phần quan trọng của kế toán , hạch toán
chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm với chức năng giám sát và phản
ánh trung thực, kịp thời các thông tin về chi phí sản xuất phát sinh trong kỳ ,
tính đúng, tính đủ chi phí sản phẩm sẽ giúp cho các nhà quản chỉ ra được
phương án, biện pháp sử dụng tiết kiệm, hiệu quả chi phí sản xuất nhằm hạ
giá thành sản phẩm. Hạch toán chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm là
công cụ hữu hiệu giúp các nhà quản trị lựa chọn phương án sản xuất tối ưu,
xác định dược tính khả thi của phương án đó , đồng thời định vị được giá bán
sản phẩm, đảm bảo sản xuất kinh doanh có lãi.
Sau bước chuyển mình từ nền kinh tế tập chung quan liêu bao cấp sang
nền kinh tế thị trường có sự quản lý của nhà nước, nền kinh tế Việt Nam có
những thay đổi đáng kể. Một số doanh nghiệp nhà nước không thích ứng
nhanh với thực tế đã không có những điều chỉnh phù hợp , kinh doanh không
được hiệu quả dẫn tới giải thể ,phá sản. Song bên cạnh đó , một số doanh
nghiệp nhà nước khác đã khẳng định được chỗ đứng của mình trên thị trường
3
, sự phồn thịnh của doanh nghiệp này càng thể hiện rõ . Một trong các doanh
nghiệp nhà nước như thế là Công ty bánh kẹo Hải Hà, Sản phẩm của Công ty
đã trở nên gần gũi với người tiêu dùng.
Sau quá trình thực tập tại công ty bánh kẹo Hải Hà, nhận thức được tầm
quan trọng của công tác hạch toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản
phẩm, em chọn đề tài “ Tổ chức hạch toán chi phí sản xuất và tính giá
thành sản phẩm tại Công ty bánh kẹo Hải Hà “ cho chuyên đề tốt nghiệp
của mình với mong muốn tìm hiểu cụ thể hơn cách vận dụng công tác hạch
toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại công ty bánh kẹo Hải Hà,
đồng thời có thể đóng góp một phần đề xuất của mình nhằm hoàn thiện công
tác hạch toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại Công ty .
Nội dung chuyên đề ngoài lời mở đầu và kết luận gồm 3 phần chính như
Phần 1 : Lý luận chung về tổ chức hạch toán chi phí sản xuất và tính giá
thành sản phẩm tại các doanh nghiệp sản xuất .
Phần 2 : Thực trạng hạch toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản
phẩm tại công ty Bánh kẹo Hải Hà.
Phần 3 : Hoàn thiện hạch toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản
phẩm tại công ty Bánh kẹo Hải Hà.
4
Phần I
Lý luận chung về tổ chức hạch toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản
phẩm các doanh nghiệp công nghiệp
A. Vấn đề chung về chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm
I. Chi phí sản xuất :
1. Khái niệm
Chi phí sản xuất kinh doanh là biểu hiện bằng tiền của toàn bộ các hao
phí về lao động sống và lao động vật hóa mà doanh nghiệp đã bỏ ra có liên
quan đến hoạt động sản xuất kinh doanh trong một thời kỳ nhất định (tháng,
quý, năm).
2. Bản chất và nội dung kinh tế của chi phí
Quá trình sản xuất hàng hóa là quá trình kết hợp của ba yếu tố: tư liệu
lao động, đối tượng lao động và sức lao động. Đồng thời với quá trình sản
xuất hàng hóa cũng chính là quá trình tiêu hao của chính bản thân các yếu tố
trên. Như vậy, để tiến hành sản xuất hàng hóa, người sản xuất phải bỏ ra chi
phí về thù lao lao động, về tư liệu lao động và đối tượng lao động. Vì thế, sự
hình thành nên các chi phí sản xuất để tạo ra giá trị sản phẩm sản xuất là yếu
tố khách quan, không phụ thuộc vào ý chí chủ quan của người sản xuất.
Cần chú ý phân biệt giữa chi phí và chỉ tiêu. Chỉ được tính là chi phí của
kỳ hạch toán những hao phí về tài sản và lao động có liên quan đến tới khối
lượng sản phẩm sản xuất ra trong kỳ chứ không phải mọi khoản chi ra trong
kỳ. Ngược lại, chỉ tiêu là sự giảm đi đơn thuần những loại vật tư, tài sản tiền
vốn của doanh nghiệp, bất kể nó được dùng vào mục đích gì. Tổng số chỉ tiêu
ở trong kỳ của doanh nghiệp chi tiêu cho quá trình cung cấp, chi tiêu quá trình
sản xuất kinh doanh và chỉ tiêu cho quá trình tiêu thụ.
3. Phân loại chi phí sản xuất kinh doanh
a. Phân loại theo yếu tố chi phí.
5
- Yếu tố nguyên vật liệu.
- Yếu tố nhiên liệu, động lực sử dụng vào quá trình sản xuất kinh doanh
trong kỳ.
- Yếu tố tiền lương và các khoản phụ cấp theo lương.
- Yếu tố BHXH, BHYT, KPCĐ trích theo tỷ lệ quy định trên tổng số tiền
lương và phụ cấp phải trả CNVC.
- Yếu tố khấu hao TSCĐ.
- Yếu tố chi phí dịch vụ mua ngoài :
- Yếu tố khác bằng tiền.
b. Phân loại theo khoản mục chi phí trong giá thành sản phẩm.
- Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp.
- Chi phí nhân công trực tiếp.
- Chi phí sản xuất chung.
- Chi phí bán hàng.
- Chi phí quản lý doanh nghiệp.
c. Phân theo cách thức kết chuyển chi phí.
- Chi phí sản phẩm là những chi phí gắn liền với các sản phẩm được sản
xuất hoặc được mua.
- Chi phí thời kỳ là những chi phí làm giảm lợi tức trong một kỳ nào đó,
nó không phải là một phần giá trị sản phẩm được sản xuất ra hoặc được mua
nên được xem là phí tổn cần được khấu trừ ra từ lợi nhuận của thời kỳ mà
chúng phát sinh.
d. Phân theo quan hệ chi phí với khối lượng công việc, sản phẩm hoàn
thành.
- Biến phí là những chi phí thay đổi về tổng số, về tỷ lệ so với khối
lượng công việc hoàn thành chẳng hạn như chi phí về nguyên vật liệu, nhân
công trực tiếp… Các chi phí biến đổi tính trên một đơn vị sản phẩm thì lại có
tính cố định.
