Món ăn cho mùa tình
yêu
Cuối năm, cũng là mùa cưới.
Chuẩn bị cho tổ ấm, hầu hết chị
em đã "thủ” sẵn một số món
ngon để đãi chàng. Trong đó, có
những món bổ âm và bổ dương.
Chăm chút "bản lĩnh đàn ông"
Theo Lương y Đinh Công Bảy –
Hội Dược liệu TP.HCM, các
nguyên liệu góp phần tạo nên "bản
lĩnh đàn ông", tạo ra thế hệ tương
lai khỏe mạnh gồm: cật heo, đuôi
heo, nhộng tằm, dê, thủy hải sản
(hàu, nghêu, sò huyết, tôm, cá chép)…
Cật heo là một trong những bài thuốc Đông y dùng để chữa liệt dương, di
tinh, tăng huyết áp, đau lưng. Tuy nhiên, cần phối hợp với các vị thuốc. Với
những người đàn ông khỏe mạnh, chỉ cần xào cật với các loại rau gia vị như:
hành, gừng, hẹ là đủ để… phát huy công dụng. Đuôi heo cung cấp vitamine
B, kẽm, và phốt pho, là "phần nền" giúp tạo "tinh binh". Để phát huy công
dụng, nên hầm đuôi heo với các loại củ sen, củ cải, giúp mạnh gân cốt, an
thần, phục hồi nhanh sức khỏe sau khi "lao động".
Có những thực phẩm bồi bổ âm –
dương rất tốt.
Nguồn: Images.
Riêng về nhộng tằm, cần lựa loại tươi ngon, con to, thân mình tròn. Đây là
món ăn có tác dụng tốt cho gan và thận… Hải sản có lợi cho sức khỏe của
các ông vì chứa nhiều kẽm, magiê… Tuy nhiên, cần lựa nguyên liệu tươi và
không nên ăn sống. Về trái cây, nên dùng các loại xoài, dâu, đu đủ… giúp
tăng hưng phấn.
Bổ huyết cho… nàng
Nếu chỉ lo cho chồng, thì dễ xảy ra tình trạng sức khỏe… so le. Vì vậy, chị
em hãy làm các món để tăng cường khí huyết cho mình. Nguyên liệu cần
tăng cường sử dụng gồm: thịt bò, mộc nhĩ, ngân nhĩ, hải sâm, lươn, cá trạch,
trái vải, rong biển…
Thịt bò bổ khí huyết, giúp tăng sức dẻo dai của cơ thể nhờ chứa nhiều acid
amin, kali, đạm. Tuy nhiên, khi mua thịt bò, cần chú ý nguồn gốc và xem kỹ
để không bị mua nhầm loại có trứng sán (màu trắng ngà giống như gân, nhỏ
hơn hạt dưa). Trong Đông y, lươn giúp bổ khí huyết, làm mạnh gân cốt. Về
dinh dưỡng, thịt lươn chứa nhiều nguyên tố vi lượng như canxi, magiê, sắt,
phốt pho, vitamine B1, B2, PP, B6, vitamine D… Lương y Đinh Công Bảy
"mách nhỏ”: Lươn và cá trạch muốn phát huy công dụng phải nấu chung với
nghệ. Nghệ hỗ trợ tiêu hóa, "dẫn đường" cho chất bổ đi đến nơi về đến chốn.