5 món ăn dưỡng sinh
ngày nóng bức
Theo Đông y, cần dựa theo sự thay đổi của thời tiết để điều chỉnh chế độ
ăn uống cho phù hợp, như vậy cơ thể mới có thể khoẻ mạnh. Mách bạn
những món ăn dưỡng sinh dưới đây giúp giảm mệt mỏi do thời tiết.
Phòng cảm nắng, trị đau họng: Cháo hoa kim ngân
Nguyên liệu: Kim ngân hoa 30g, gạo tẻ 50g, nước 300ml.
Cách làm: Kim ngân hoa vị ngọt, tính hàn, hương thơm mát, đun sôi, rồi cô
lấy 150ml nước. Sau đó cho gạo tẻ vào nấu thành cháo.
Ngày ăn 2 lần sáng tối, có thể phòng ngừa chứng cảm nắng, đau đầu, đau
họng. Người bị bệnh tim, người cao huyết áp cũng có thể dùng.
Thanh nhiệt, giải nắng nóng: Cháo lá sen
Nguyên liệu: Lá sen tươi 1 lá, gạo tẻ 100g, đường phèn lượng vừa đủ, nước
500g.
Cách làm: Lá sen rửa sạch, cắt nhỏ, đun sôi chắt lấy 150ml nước. Sau đó cho
thêm gạo tẻ, đường phèn nấu thành cháo.
Mỗi ngày ăn 2 lần sáng tối. Lá sen hương thơm, có công hiệu thanh nhiệt,
giải nắng, giải khát, làm giảm huyết áp, giảm cân…Món cháo lá sen là liều
thuốc thanh nhiệt, giải cảm không tồi cho ngày nắng nóng.
Nhiệt nóng: Nước đậu xanh
Nước đậu xanh là thức uống dưỡng sinh có tác dụng bổ sung nước, lợi khí,
giải cảm nắng, giải khát. Đậu xanh tính mát, vị ngọt, có công hiệu thanh
nhiệt, giải độc, trừ hoả.
Nguyên liệu: Đậu xanh 85g, nước 1.3 lít.
Cách làm: Ngâm đậu xanh trong nước 30 phút, sau đó cho vào máy xay
thành nước, thêm đường để dùng.
Cơ thể suy nhược: Cháo tây dương sâm
Tây dương sâm hay còn gọi là hoa kỳ sâm, có tác dụng ngăn ngừa mệt mỏi,
thiếu oxy. Khi cảm thấy miệng khô, khát, toàn thân mệt mỏi, thiếu sức lực,
bạn cũng có thể cho thêm một ít tây dương sâm vào cháo hoặc hầm xương
để ăn.
Nguyên liệu: Tây dương sâm 3g, táo tàu 10 quả, gạo nếp 100g.
Cách làm: Rửa sạch tây dương sâm, ngâm nước qua 1 đêm, sau đó cắt nhỏ.
Táo tàu rửa sạch, cho vào nồi cùng gạo nếp và tây dương sâm đã được ngâm
đun với lượng nước vừa đủ trong 40 phút là có thể dùng.
Trị táo bón: Cháo vừng đen