Một số loại trà tốt cho
bệnh nhân gan nhiễm
mỡ:
Ngô, rau cần, nấm hương có tác dụng hạ cholesterol trong máu và tế
bào gan. Ngoài ra còn có một số loại trà giúp giải độc, hạ mỡ máu và
giảm béo. Những thực phẩm này đặc biệt thích hợp cho bệnh nhân gan
nhiễm mỡ.
Một số món ăn:
Ngô: chứa nhiều các acid béo không no, có khả năng thúc đẩy quá trình
chuyển hóa của chất béo nói chung và cholesterol nói riêng. Theo dinh
dưỡng học cổ truyền, ngô có vị ngọt tính bình, công dụng điều trung kiện vị
lợi niệu, thường được dùng cho những trường hợp tì vị hư yếu, chán ăn, thủy
thấp đình trệ, tiểu tiện bất lợi, phù thũng, rối loạn lipid máu, thiểu năng
mạch vành.
Nhộng tằm: vị ngọt mặn, tính bình, giúp ích tì bổ hư, trừ phiền giải phát.
Nhộng còn có tác dụng làm giảm cholesterol huyết thanh và cải thiện chức
năng gan. Nhộng thường dùng dưới dạng các món ăn hoặc tán thành bột để
uống.
Kỷ tử: có tác dụng ức chế quá trình tích tụ chất mỡ trong tế bào gan, thúc
đẩy sự tăng sinh tế bào gan và cải thiện chu trình chuyển hóa chất béo.
Nấm hương: chứa những chất có tác dụng làm giảm cholesterol trong máu
và tế bào gan. Thường dùng dưới dạng thực phẩm để chế biến các món ăn.
Lá trà: có khả năng giảm trừ các chất bổ béo. Trà có khả năng làm tăng tính
đàn hồi thành mạch, giảm cholesterol máu và phòng chống sự tích tụ mỡ
trong gan.
Lá sen: giảm mỡ máu, giảm béo và phòng chống sự tích tụ mỡ trong tế bào
gan. Lá sen được dùng dưới dạng hãm với nước sôi uống thay trà hoặc nấu
cháo lá sen.
Rau cần: chứa nhiều vitamin, tác dụng mát gan, hạ cholesterol trong máu,
thúc đẩy quá trình bài tiết các chất phế thải và làm sạch huyết dịch. Ngoài ra,
người bệnh gan nhiễm mỡ nên bổ sung các loại rau tươi như cải xanh, cải
cúc, rau muống... có công dụng giải nhiệt làm mát gan. Cà chua, cà rốt,
măng bí đao, mướp, dưa gang, dưa chuột... thanh nhiệt, thông phủ, hành khí,
lợi tiểu. Các loại dầu thực vật như dầu lạc, dầu vừng, dầu đậu tương... chứa
nhiều acid béo không no có tác dụng làm giảm cholesterol máu; các loại thịt,
cá ít mỡ và các thức ăn chế biến từ đậu tương, đậu xanh, đậu đen...
Một số loại trà tốt cho bệnh nhân gan nhiễm mỡ:
- Trà khô 3 g, trạch tả 15 g. Hai vị hãm với nước sôi trong bình kín, sau 20
phút thì được. Trà này có công dụng bảo vệ gan, tiêu mỡ, lợi niệu, giảm béo.
Trạch tả có tác dụng điều chỉnh rối loạn lipid máu, làm hạ cholesterol,
triglycered và lipoprotein có tỷ trọng thấp, góp phần phòng chống tình trạng
xơ vữa động mạch.
- Trà khô 2 g, uất kim 10 g (có thể thay bằng nghệ vàng), cam thảo sao vàng
5 g, mật ong 25 g. Tất cả thái vụn, hãm với nước sôi, uống trong ngày...
Thức uống này có công dụng làm cho gan thư thái, tiêu trừ tích trệ và lợi
niệu. Đặc biệt uất kim có tác dụng điều chỉnh hội chứng rối loạn lipid máu
khá tốt.
- Trà khô 3 g, cát căn (sắn dây thái phiến) 10 g, lá sen 20 g. Tất cả thái vụn
hãm uống thay trà có công dụng giải độc, hạ mỡ máu, giảm béo. Cần dùng lá
sen tươi hoặc khô thái vụn hãm uống thay trà hàng ngày.
- Rễ cây trà 30 g, trạch tả 60 g, thảo quyết minh 12 g. Tất cả thái vụn hãm
uống hàng ngày. Những vị này có công dụng làm giảm mỡ máu và phòng
chống béo phì. Loại trà này rất thích hợp với những người bị nhiễm mỡ gan
kèm theo tình trạng rối loạn lipid máu, bệnh lý mạch vành.
- Trà 30 g, sinh sơn tra 10-15 g. Hai vị hãm nước sôi uống hằng ngày, giúp
tiêu mỡ giảm béo. Sơn trà có tác dụng điều chỉnh rối loạn lipid máu rất tốt
và góp phần thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất đường và chất béo trong
gan.
- Hoa trà 2 g, trần bì 2 g, bạch linh 5 g. Ba thứ thái vụn hãm với nước trong
bình kín, sau 20 phút thì dùng được, uống thay trà trong ngày. Trà có công
dụng kiện tì hóa thấp, lợi niệu trừ đàm.
Bệnh nhân gan nhiễm mỡ cần kiêng kị những thực phẩm và đồ ăn quá béo
bổ như mỡ động vật, lòng đỏ trứng, não và gan gia súc, bơ... Các thứ quá
cay và nóng như gừng, tỏi, ớt, hạt tiêu, rượu, cà phê, trà đặc...
