Đề tài Khoa học và công nghệ cấp bộ: Nghiên cứu ảnh hưởng của chiếu xạ tia X năng lượng thấp đến khả năng ức chế nảy mầm và hiệu quả bảo quản khoai tây và hành tím

Nghiên cứu khoa học và công nghệ này tạo ra một sản phẩm máy phát tia X năng lượng thấp MBR-1618-BE, được đầu tư bởi Bộ GD&ĐT vào năm 2018 cho Trường Đại học Đà Lạt. Hãng Hitachi Nhật Bản sản xuất máy phát tia X năng lượng thấp này, mục đích ứng dụng là chiếu xạ với hàm lực nhiệt để ức chế nảy mầm của khoai tây và hành tím. Nghiên cứu này có thể áp dụng cho ngành công nghiệp bảo quản thực phẩm, giúp giảm chi phí, và cũng mang lại hiệu quả tốt hơn trong việc bảo quản khoai tây và hành tím.

Nhà nghiên cứu, doanh nghiệp bảo quản thực phẩm

Đề tài Khoa học và công nghệ cấp bộ: Nghiên cứu ảnh hưởng của chiếu xạ tia X năng lượng thấp đến khả năng ức chế nảy mầm và hiệu quả bảo quản của khoai tây và hành tím trình bày về việc sử dụng máy phát tia X năng lượng thấp MBR-1618-BE, được sản xuất bởi Hitachi Nhật Bản. Hãng sản xuất máy phát tia X năng lượng thấp này để ứng dụng cho mục đích chiếu xạ với hàm lực nhiệt, giúp ức chế nảy mầm của khoai tây và hành tím. Máy phát tia X năng lượng thấp MBR-1618-BE đã được đầu tư bởi Bộ GD&ĐT vào năm 2018 cho Trường Đại học Đà Lạt, dự án nghiên cứu mang tính quyết liệt về sản xuất máy phát tia X năng lượng thấp MBR-1618-BE, học thuật áp dụng, phân tích kết quả và ứng dụng trong ngành công nghiệp bảo quản thực phẩm. Những kết quả của nghiên cứu đã cho thấy rằng sử dụng máy phát tia X năng lượng thấp MBR-1618-BE có thể giúp giảm chi phí và cũng mang lại hiệu quả tốt hơn trong việc bảo quản khoai tây và hành tím. Một số yếu tố được phân tích trong nghiên cứu là quá trình hoạt động của máy, độ mạnh xạ tia X và hiệu quả ức chế của tia X.