Upload
Nâng cấp VIP
Trang chủ » Kỹ Thuật - Công Nghệ » Hoá dầu
10 trang
21 lượt xem
1
0

Nghiên cứu công thức chế biến phô mai tươi từ sữa dê

Mục tiêu của nghiên cứu gồm khảo sát ảnh hưởng của tỷ lệ sữa dê đông tụ, tỷ lệ (20, 30, 35, 40, và 45) % và khảo sát sự ảnh hưởng của tỷ lệ phối trộn bột bắp (9, 10, và 11) % và bơ (1, 2, và 3) % đến cấu trúc và giá trị cảm quan sản phẩm phô mai tươi từ sữa dê.

Từ khoá:

bachlapkim01

Chế biến phô mai tươi

Quy trình sản xuất phô mai

Phô mai tươi từ sữa dê

Vi sinh vật trong phô mai

Chất lượng phô mai

Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm

Share
/
10

Có thể bạn quan tâm

Nghiên cứu công thức chế biến phô mai tươi từ sữa dê

Nghiên cứu công thức chế biến phô mai tươi từ sữa dê

10 trang
Bài thuyết trình: Công nghệ sản xuất phô mai

Bài thuyết trình: Công nghệ sản xuất phô mai

41 trang
Đề tài: Quy trình sản xuất phô mai

Đề tài: Quy trình sản xuất phô mai

11 trang
Thuyết trình đề tài phô mai

Thuyết trình đề tài phô mai

16 trang
Báo cáo: Xây dựng dây chuyền công nghệ sản xuất phô mai năng suất 3 tấn sản phẩm trên ca từ nguyên liệu sữa tươi

Báo cáo: Xây dựng dây chuyền công nghệ sản xuất phô mai năng suất 3 tấn sản phẩm trên ca từ nguyên liệu sữa tươi

38 trang

Tài liêu mới

Comparative study of degumming of silk varieties by different techniques

Comparative study of degumming of silk varieties by different techniques

10 trang
Nghiên cứu chế biến nước chuối lên men sử dụng hệ cộng sinh của nấm men và vi khuẩn

Nghiên cứu chế biến nước chuối lên men sử dụng hệ cộng sinh của nấm men và vi khuẩn

8 trang
Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng ruốc cá trắm

Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng ruốc cá trắm

6 trang
Nghiên cứu chế tạo màng composite sinh học bảo quản trái cây tươi trên cơ sở chitosan và cellulose vi khuẩn

Nghiên cứu chế tạo màng composite sinh học bảo quản trái cây tươi trên cơ sở chitosan và cellulose vi khuẩn

10 trang
Định lượng chì trong hải sản khô bằng phương pháp hấp thụ nguyên tử sử dụng lò graphite

Định lượng chì trong hải sản khô bằng phương pháp hấp thụ nguyên tử sử dụng lò graphite

5 trang
Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình chế biến sản phẩm chả cá vền

Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình chế biến sản phẩm chả cá vền

7 trang
Nghiên cứu ảnh hưởng của một số nhân tố đến chất lượng trà thảo mộc từ lá sò huyết (Tradescantia spathacea)

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số nhân tố đến chất lượng trà thảo mộc từ lá sò huyết (Tradescantia spathacea)

9 trang
Nâng cao chất lượng nước uống thanh long (Selenicereus undatus) sau quá trình lên men

Nâng cao chất lượng nước uống thanh long (Selenicereus undatus) sau quá trình lên men

9 trang
Nhận dạng các mẫu đậu tương dựa trên đặc điểm hình thái và mã vạch ADN

Nhận dạng các mẫu đậu tương dựa trên đặc điểm hình thái và mã vạch ADN

9 trang
Đánh giá ảnh hưởng của chủng nấm Actinomucor elegans đến khả năng chống oxy hóa của đậu hũ bổ sung khoai lang tím trong quá trình ủ

Đánh giá ảnh hưởng của chủng nấm Actinomucor elegans đến khả năng chống oxy hóa của đậu hũ bổ sung khoai lang tím trong quá trình ủ

8 trang
Ảnh hưởng của tỉ lệ phụ gia đến chất lượng của marmalade cam sành (Citrus sinensis) và thử nghiệm ứng dụng vào bánh bông lan cuộn có nhân

Ảnh hưởng của tỉ lệ phụ gia đến chất lượng của marmalade cam sành (Citrus sinensis) và thử nghiệm ứng dụng vào bánh bông lan cuộn có nhân

8 trang
Sử dụng sữa đậu nành nảy mầm trong công thức panna cotta không chứa lactose

Sử dụng sữa đậu nành nảy mầm trong công thức panna cotta không chứa lactose

11 trang
Nghiên cứu quy trình sản xuất “trà cascara” đóng chai

Nghiên cứu quy trình sản xuất “trà cascara” đóng chai

8 trang
Đánh giá khả năng tái chế bùn sinh học từ quá trình xử lý nước thải hữu cơ nồng độ cao bằng phương pháp bùn hoạt tính hiếu khí có bổ sung chế phẩm vi sinh CMs

Đánh giá khả năng tái chế bùn sinh học từ quá trình xử lý nước thải hữu cơ nồng độ cao bằng phương pháp bùn hoạt tính hiếu khí có bổ sung chế phẩm vi sinh CMs

8 trang
Nghiên cứu ảnh hưởng của nồng độ guar gum đến khả năng giảm lực cản dòng chất lỏng hai pha

Nghiên cứu ảnh hưởng của nồng độ guar gum đến khả năng giảm lực cản dòng chất lỏng hai pha

6 trang

AI tóm tắt

- Giúp bạn nắm bắt nội dung tài liệu nhanh chóng!

Giới thiệu tài liệu

Tài liệu này cung cấp hướng dẫn cho sinh viên và nhà nghiên cứu về cách tìm kiếm các nguồn tài liệu học thuật đáng tin cậy. Nó giới thiệu các loại cơ sở dữ liệu học thuật và công cụ tìm kiếm khác nhau, đồng thời nhấn mạnh tầm quan trọng của việc đánh giá độ tin cậy của nguồn thông tin.

Đối tượng sử dụng

Sinh viên đại học, sau đại học và các nhà nghiên cứu trong mọi lĩnh vực.

Từ khoá chính

cơ sở dữ liệu học thuậtcông cụ tìm kiếmnguồn tài liệu khoa họcđánh giá nguồnnghiên cứuthông tin học thuật

Nội dung tóm tắt

Hướng dẫn này được biên soạn nhằm hỗ trợ sinh viên và các nhà nghiên cứu trong việc xác định và tiếp cận các nguồn tài liệu học thuật chất lượng cao. Tài liệu này bao gồm tổng quan về các loại hình cơ sở dữ liệu học thuật (ví dụ: cơ sở dữ liệu đa ngành, cơ sở dữ liệu chuyên ngành), các công cụ tìm kiếm (ví dụ: công cụ tìm kiếm học thuật, công cụ quản lý thư mục), và các tiêu chí đánh giá độ tin cậy của nguồn thông tin (ví dụ: tính xác thực, tính khách quan, tính cập nhật). Ngoài ra, tài liệu cũng cung cấp các mẹo và thủ thuật để tìm kiếm hiệu quả và khai thác tối đa các nguồn tài liệu học thuật.

Giới thiệu

Về chúng tôi

Việc làm

Quảng cáo

Liên hệ

Chính sách

Thoả thuận sử dụng

Chính sách bảo mật

Chính sách hoàn tiền

DMCA

Hỗ trợ

Hướng dẫn sử dụng

Đăng ký tài khoản VIP

Zalo/Tel:

093 303 0098

Email:

support@tailieu.vn

Phương thức thanh toán

Layer 1

Theo dõi chúng tôi

Facebook

Youtube

TikTok

Chịu trách nhiệm nội dung: Nguyễn Công Hà. ©2025 Công ty TNHH Tài Liệu trực tuyến Vi Na.
Địa chỉ: 54A Nơ Trang Long, P. Bình Thạnh, TP.HCM - Điện thoại: 0283 5102 888 - Email: info@tailieu.vn
Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015