Phần 4: Nuôi trồng nấm mỡ Agaricus bisporus

Một số đặc điểm sinh học của nấm mỡ (Agaricus bisporus): Là nấm đồng tản, Đảm có thể hình thành từ 0 – 7 bào tử,tuy nhiên thường chứa 2 bào tử mỗi bào tử chứa 2 nhân. Hệ sợi nấm phát triển trong dải pH từ 3.5 9 nhưng tốt nhất ở pH 6.8 – 7. Nhiệt độ cho sợi phát triển 3 – 30 độ C, nhiệt độ tối thích 2425 độ C. CO2 2% (V/v) sẽ ức chế sự phát triển của hệ sợi. O2 từ 0.6 21% không ảnh hưởng đến sự phát triển của hệ sợi khi nuôi trông trong điều kiện thí nghiệm....