Phân tích độc tố nấm mốc Fumonisin: Bài tổng hợp
Bài viết trình bày độc tố nấm mốc fumonisin được tạo ra chủ yếu bởi những loài nấm Fusarium và gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của động vật và người. Để phân tích định lượng và định tính fumonisin trong thức ăn và nguyên liệu sản xuất thức ăn, nhiều phương pháp đã được áp dụng như ELISA, sắc ký lớp mỏng, sắc ký hiệu năng cao, sắc ký lỏng ghép đầu dò khối phổ và sắc ký khí ghép đầu dò khối phổ,...Mời các bạn cùng tham khảo.