Tiêu chuẩnchấtlượng trong sản
xuấtthựcphẩm
Les Copeland
Khoa Nông học, thựcphẩm và tài nguyên tựnhiên
Trường ĐạihọcSydney
AusAID CARD Project 008/07VIE
Hộithảolần I, tháng 7 năm 2008
Tổng quát
Giớithiệu: Thựcphẩm và an toàn thựcphẩm
Chấtlượng thựcphẩm
Tiêu chuẩnchấtlượng
Công nghệsinh học
Tổng quát
Giớithiệu: Thựcphẩmvàan toànthựcphẩm
Chấtlượng thựcphẩm
Tiêu chuẩnthựcphẩm
Công nghệsinh học
Nông nghiệpthựcphẩmvàcấu
trúc chuỗitừsảnxuấtđếntiêu
dùng
Cây trồng và chăn nuôi
Quản lý nguồn tài nguyên
Chấtlượng và chếbiến
Thịtrường và thương mại
Thương mại nông nghiệp
Nềntảng cho phát triểnkinhtế,
việc làm và giảmnghèo
Chiếnlượctoàncầuchosảnxuất nông nghiệp
Sảnxuấthạtngũcốctăng gấpđôi vào năm 2025 sửdụng ít
đất, ít nước, ít năng lượng so vớihiệntại
–Gia tăng nhu cầuprotêinđộng vật, thựcphẩmchếbiến
–Dân sốgia tăng
–Sựcạnh tranh giữađấtvànước, giữasảnxuấtlương
thựcvànăng lượng
Thựcphẩmđem lạilợiíchchosứckhoẻ
–Dinh dưỡng, thựcđơnliênquanđếnbệnh, sựgià hoá
dân số
An toàn lương thực
Quảnlýmôitrường
Sựthích nghi vớibiếnđổikhíhậu
Khảnăng phát triểnnhững hệthống sảnxuấtlương thực