Quyết định số 01/2000/QĐ-BTS

B THU SN

********

CNG HOÀ XÃ HI CH NGHA VIT NAM

c lp - T do - Hnh phúc

********

S: 01/2000/Q-BTS Hà Ni, ngày 03 tháng 1 nm 2000

QUYT NH

CA B TRNG B THU SN S 01/2000/Q-BTS NGÀY 3 THÁNG 1

NM 2000 BAN HÀNH QUY CH KIM TRA VÀ CHNG NHN CƠ S SN

XUT KINH DOANH THU SN T TIÊU CHUN M BO V SINH AN

TOÀN THC PHM

B TRNG B THU SN

Cn c Ngh nh 50/CP ngày 21/6/1994 ca Chính ph quy nh nhim v, quyn

hn và t chc b máy ca B Thu sn;

Cn c Ngh nh 86/CP ngày 8/12/1995 ca Chính ph phân công trách nhim qun

lý Nhà nưc v cht lưng hàng hoá;

Cn c Thông tư 02 TT/LB ngày 24/5/1996 ca Liên B Khoa hc, Công ngh và Môi

trưng - Thu sn hưng dn thc hin Ngh nh 86/CP;

Theo  ngh ca Ông V trưng V Khoa hc Công ngh,

QUYT NH

iu 1: Ban hành kèm theo Quyt nh này Quy ch kim tra và chng nhn c s

sn xut, kinh doanh thu sn  t tiêu chu!n m bo v" sinh an toàn th#c ph!m.

iu 2: Các t$ chc và cá nhân sn xut, kinh doanh th#c ph!m thu sn, các c quan

kim tra và c quan cp Giy chng nhn i%u ki"n m bo v" sinh an toàn th#c

ph!m có trách nhi"m th#c hi"n quy ch này.

Các i tư'ng sau không thu(c ph m vi i%u ch)nh c*a Quy ch này:

a) C s ch bin thu sn qui mô h( gia ình  bán l+.

b) C s bán l+ th#c ph!m thu sn, dch v, -n ung thu sn

c) Tàu cá có công sut máy chính dư.i 90 cv

d) Thuy%n ánh cá th* công

e) Bn cá (th* công)

f) C s ch bin thu sn không dùng làm th#c ph!m

iu 3: V, trưng V, Khoa h/c Công ngh" chu trách nhi"m hư.ng d0n vi"c th#c

hi"n Quy ch. Các qui nh trư.c ây trái v.i quy nh t i Quy ch này %u b bãi b1.

iu 4: Các ông Chánh V-n phòng B(, V, trưng các V,, Thanh tra, C,c trưng C,c

Bo v" Ngu2n l'i Thu sn, Giám c Trung tâm Kim tra cht lư'ng và v" sinh thu

sn, Giám c các S Thu sn, S Nông nghi"p và Phát trin Nông thôn có qun lý

thu sn chu trách nhi"m thi hành Quyt nh này.

T Quang Ngc

(ã ký)

QUY CH

KIM TRA VÀ CHNG NHN CƠ S SN XUT KINH DOANH THU SN

T TIÊU CHUN M BO V SINH AN TOÀN THC PHM

(Ban hành kèm theo Quyt nh s 01/2000/Q-BTS ngày 03/1/2000 ca B trưng

B Thu sn)

Chưng 1

QUY NH CHUNG

iu 1. i tư'ng và ph m vi áp d,ng

1. Quy ch này quy nh trình t# th* t,c kim tra và chng nhn c s sn xut kinh

doanh thu sn (dư.i ây g/i t3t là c s)  t tiêu chu!n m bo v" sinh an toàn th#c

ph!m (dư.i ây vit t3t là VSATTP).

2. i tư'ng thu(c ph m vi i%u ch)nh c*a Quy ch này là:

a) Các c s ch bin, c s óng gói, c s bo qun thu sn dùng làm th#c ph!m

theo phưng thc công nghi"p, -ng ký ho t (ng theo Lut Doanh nghi"p.

b) Các c s ch bin, c s s ch theo phưng thc th* công, -ng ký ho t (ng

theo Lut Doanh nghi"p; các c s thu gom, c s làm s ch, c s bo qun nguyên

li"u thu sn; các tàu cá; các cng cá; các c s nuôi thu sn bán thâm canh, thâm

canh, công nghi"p; các ch' bán buôn nguyên li"u thu sn; các phưng ti"n c gi.i

chuyên dùng  vn chuyn thu sn,

iu 2. Gii thích thut ng4

Trong Quy ch này, các thut ng4 sau ây ư'c hiu như sau:

1. C s ch bin, c s óng gói, c s bo qun thu sn theo phưng thc công

nghi"p: c s sn xut thu sn mà trong ó các thit b c, nhi"t, i"n, l nh óng vai

trò quyt nh trong dây chuy%n công ngh" ch bin, óng gói ho5c bo qun thu

sn.

2. C s ch bin, c s s ch theo phưng thc th* công: c s sn xut thu sn,

t i ó các thit b c i"n ch) óng vai trò ph, tr' trong dây chuy%n công ngh" ch

bin, s ch thu sn.

3. C s nuôi thu sn bán thâm canh, thâm canh, công nghi"p: c s nuôi thu sn

thưng ph!m, có s6 d,ng ging nhân t o, thc -n ã ch bin và các trang thit b c

i"n  th#c hi"n quá trình nuôi.

4. Cng cá: công trình xây d#ng chuyên dùng, ư'c trang b phưng ti"n c gi.i 

tip nhn, bc d7, x6 lý, bo qun nguyên li"u thu sn t8 các tàu cá và cung ng dch

v, cho tàu cá.

5. Ch' bán buôn nguyên li"u thu sn: công trình xây d#ng chuyên dùng vào m,c

ích t$ chc bán buôn nguyên li"u thu sn.

6. Tàu cá: phưng ti"n thu chuyên dùng  khai thác, thu gom, bo qun, vn chuyn

nguyên li"u thu sn, có trang b (ng c.

iu 3. C-n c  kim tra, chng nhn c s  t tiêu chu!n m bo VSATTP

1. C-n c  kim tra và chng nhn c s  t tiêu chu!n m bo VSATTP là các

tiêu chu!n Vi"t Nam, Tiêu chu!n Ngành Thu sn và các quy nh khác c*a B( Thu

sn v% i%u ki"n m bo VSATTP và h" thng qun lý VSATTP b3t bu(c áp d,ng

i v.i t8ng lo i hình c s .

2. Th9i h n và n(i dung tiêu chu!n b3t bu(c áp d,ng cho t8ng lo i hình c s nói t i

Khon 2 i%u 1 do B( Thu sn quy nh cho t8ng th9i k:.

3. i v.i các c s ch bin, óng gói thu sn xut kh!u sang các nư.c có yêu c;u

và tiêu chu!n khác v.i quy nh c*a Vi"t Nam, vi"c kim tra và chng nhn  t tiêu

chu!n m bo VSATTP s< c-n c trên các tiêu chu!n và quy nh c*a nư.c nhp

kh!u, ư'c B( Thu sn công nhn và cho phép áp d,ng.

iu 4. C quan Kim tra i%u ki"n m bo VSATTP

1. C quan kim tra i%u ki"n m bo VSATTP (dư.i ây g/i t3t là c quan kim

tra) g2m 2 cp: c quan kim tra Trung ưng và c quan kim tra a phưng (cp

t)nh, thành ph tr#c thu(c Trung ưng).

2. C quan kim tra Trung ưng là Trung tâm kim tra cht lư'ng và v" sinh thu

sn: chu trách nhi"m kim tra i%u ki"n bo m VSATTP cho các lo i hình c s

nêu t i im a, Khon 2, i%u 1 Quy ch này.

3. C quan kim tra a phưng là Chi c,c bo v" Ngu2n l'i Thu sn;  a phưng

không có chi c,c, c quan này do S Nông nghi"p và phát trin nông thôn có qun lý

thu sn ch) nh, sau khi có ý kin c*a B( Thu sn: chu trách nhi"m kim tra i%u

ki"n bo m VSATTP cho các c s óng t i a phưng, ư'c nêu t i im b,

Khon 2, i%u 1 Quy ch này.

4. i v.i các a phưng chưa * i%u ki"n v% t$ chc và cán b(  th#c hi"n nhi"m

v, kim tra, c quan kim tra Trung ưng chu trách nhi"m kim tra các c s ã nói

t i im b, Khon 2 , i%u 1 t i a phưng ó, 2ng th9i hư.ng d0n và h= tr' a

phưng xây d#ng c quan kim tra a phưng.

iu 5. Các hình thc kim tra và th!m tra

1. Kim tra l;n ;u: Kim tra l;n ;u áp d,ng cho:

a) C s chưa ư'c kim tra và cp Giy chng nhn;

b) C s ã ư'c cp Giy chng nhn nhưng thay $i a im sn xut.

2. Kim tra l i: Kim tra l i áp d,ng cho:

a) C s ã ư'c kim tra, nhưng chưa * i%u ki"n cp Giy chng nhn;

b) C s ã ư'c cp Giy chng nhn, nhưng sau ó ã:

* B trí l i ho5c m r(ng m5t b>ng sn xut

* Thay $i thit b công ngh" ch* yu;

* Sn xut sn ph!m khác v.i nhóm sn ph!m ã -ng ký.

c) C s b thu h2i ho5c ình ch) hi"u l#c c*a Giy chng nhn, sau khi ã kh3c ph,c

xong các sai ph m.

3. Kim tra nh k:: th#c hi"n theo k ho ch c*a c quan kim tra nh>m xác nhn

vi"c duy trì i%u ki"n m bo VSATTP c*a các c s ã ư'c Cp giy chng nhn.

4. Kim tra (t xut: bi"n pháp ư'c c quan kim tra th#c hi"n khi c;n, không báo

trư.c cho c s.

5. Th!m tra: bi"n pháp do c quan chng nhn th#c hi"n trong các trư9ng h'p sau:

a) Khi c s có v-n bn khiu n i v% kt lun c*a c quan kim tra;

b) Trong nh4ng trư9ng h'p c;n thit  áp ng nhu c;u qun lý.

iu 6. C quan chng nhn

1. C quan chng nhn c s  t tiêu chu!n m bo VSATTP (dư.i ây g/i t3t là c

quan chng nhn) g2m 2 cp:  Trung ưng là B( Thu sn;  t)nh/thành ph tr#c

thu(c Trung ưng là S Thu sn ho5c S Nông nghi"p và Phát trin nông thôn có

qun lý thu sn.

2. B( Thu sn chng nhn cho các c s nêu t i im a, Khon 2, i%u 1 c*a Quy

ch này.

3. S Thu sn, S Nông nghi"p và Phát trin Nông thôn có qun lý thu sn chng

nhn cho các c s t i a phưng nêu t i im b, Khon 2, i%u 1 c*a Quy ch này.

iu 7. Giy chng nhn

1. Giy chng nhn  t tiêu chu!n m bo VSATTP (g/i t3t là: Giy chng nhn) là

v-n bn có giá tr pháp lý, do c quan có th!m quy%n nói t i i%u 6 cp theo quy nh

c*a Quy ch này, xác nhn c s  t tiêu chu!n v% i%u ki"n m bo VSATTP 

tin hành các ho t (ng sn xut và kinh doanh th#c ph!m thu sn.

2. Trư9ng h'p c s có t8 2 phân xưng sn xut (c lp tr lên, trong giy chng

nhn c;n ghi rõ tên các phân xưng  t tiêu chu!n m bo VSATTP.

3. Giy chng nhn ch) có giá tr i v.i c s ho5c phân xưng ã ư'c xác nh rõ

trong giy.

4. M0u Giy chng nhn do B( Thu sn ban hành và áp d,ng thng nht trong c

nư.c, theo Ph, l,c 1 c*a Quy ch này.

5. C quan Kim tra Trung ưng chu trách nhi"m t$ chc vi"c in n và qun lý m0u

Giy chng nhn theo ch ( qun lý n ch) Nhà nư.c.

6. M=i Giy chng nhn ư'c làm thành 01 (m(t) bn chính và 02 (hai) bn sao. Bn

chính giao cho c s ư'c cp giy, 1 bn sao lưu t i c quan chng nhn, 1 bn sao

g6i c quan kim tra cùng cp.

7. M=i c s ho5c phân xưng ư'c cp giy chng nhn s< ư'c cp m(t mã s. H"

thng mã s do B( Thu sn quy nh và ư'c áp d,ng thng nht trong c nư.c,

theo Ph, l,c 2 c*a quy ch này.

Chưng 2

KIM TRA IU KIN M BO VSATTP

iu 8. -ng ký kim tra

1. Các c s phi -ng ký v.i c quan kim tra theo s# phân cp ư'c nêu t i i%u 4

 ư'c kim tra i%u ki"n m bo VSATTP.

2. H2 s -ng ký kim tra l;n ;u i v.i c s nói t i M,c a Khon 2 i%u 1: C s

n(p 02 (hai) b( h2 s -ng ký kim tra, m=i b( g2m:

a) Bn sao -ng ký sn xut kinh doanh ch bin thu sn;

b) Giy -ng ký kim tra (theo m0u);

c) Bn v< s 2 b trí m5t b>ng toàn b( c s, trên giy kh$ A3, th hi"n ;y *

nh4ng công o n chính c*a các dây chuy%n công ngh" sn xut;

d) Danh m,c các sn ph!m ch* yu và s 2 quy trình công ngh" sn xut;

Quyết định số 01/2000/QĐ-BTS

Quyết định số 01/2000/QĐ-BTS về việc ban hành Quy chế kiểm tra và chứng nhận cơ sở sản xuất kinh doanh thuỷ sản đạt tiêu chuẩn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm do Bộ Thủy sản ban hành

Chủ đề:

Tài liệu liên quan

Tài liêu mới

AI tóm tắt

Giới thiệu tài liệu

Đối tượng sử dụng

Từ khoá chính

Nội dung tóm tắt

Hỗ trợ

Phương thức thanh toán

Theo dõi chúng tôi