Sản xuất rau sạch Cải
Bắp - Cải Bông
I. NHỮNG QUY ÐNH CHUNG
- Dư lượng các chất NO3, kim loại nặng, thuốc tru dưới mức cho
phép.
- Không có các sinh vật y hại cho người, hình ng chất lượng
tốt.
- Không sử dụng phân rác hay phân hữu cơ tươi trong sản xuất.
- Không dùng các hóa chất bị cấm sử dụng trên rau.
II. KTHUẬT GIEO TRỒNG
Giống
Vụ chính: Có thể dùng giống bắp cải KK Cross hay NS Cross, hiện tại
KK Cross được ưa chuộng nhiều n, nhưng khả năng hạn chế bệnh thối
nhũn kém hơn NS Cross.
- Các ging cải bắp lai như Summer autumn, Summer summit, A 76,
Domon có thể trồng trái vụ.
- Các ging cải ng như: Trái bầu 75 hay Con voi nhập tThái Lan
hoặc giống Tropical 45 nhập từ Nhật đều cho năng suất cao với thời gian
sinh trưởng ngắn 85-100 ngày.
Thời vụ: Hiện nay thể trồng rải vụ quanh m nhưng năng suất
trong mùa mưa thấp hơn mùa krất nhiều. Mùa vtốt nhất từ tháng 10-11
năm trước đến tháng 3-4 m sau.
Vườn ươm
Cần 40 g hạt để trồng cho 1.000 m2 (khoảng 35.000 y). Hạt có th
gieo trên liếp hay gieo trong bầu đất (gieo trong bầu, khi trồng cây sẽ mau
bén rễ).
- Gieo trên liếp: Ðất ươm hạt phải i xốp, liếp cao 20-30 cm, n 20
kg phân chuồng hoai + 100 g super lân/10 m2. Hạt gieo theo lỗ hình vuông
cách nhau 5 cm, 2 hạt/lỗ, sau gieo tủ một lớp m mỏng để giữ m. Làm
giàn che đchống mưa nắng gắt. Thường xuyên tưới nước, chăm sóc, tỉa
bỏ lá gốc, nhổ cỏ, loại cây bệnh, còi cọc.
- Gieo trong bu đất: Dùng 2 phn đất + 1 phần phân chuồng hoai + 1
phần tro trấu + một ít lân trn đều cho vào bầu bằng lá hay nylon, sau đó xếp
theo hàng. Gieo 2 hạt/bầu. Tủ m, m giàn che chăm sóc như phần gieo
trên liếp.
Trồng ra ruộng
- Ðất cày bừa kỹ, hạt đất vừa phải, không quá nhuyễn để tránh đóng
váng, đất thoát nước tốt.
-Liếp cao 20 cm, rng 1 m, trồng 2 hàng/liếp, khoảng cách trồng mùa
khô 60 x 50 cm, mùa mưa 60 x 40 cm.
- Chọn y loại 1 để trồng, không nên trồng cây xấu sẽ ảnh hưởng
năng suất sau này.
- Lượng phân bón cho 1 ha:
200-140-120 (N-P2O5-K2O) + 30 tn phân chuồng hoai + 100 kg
bánh du + 100 kg mạc sừng.
- Cách bón
Lót: toàn bộ phần chuồng + lân + mc sừng.
Thúc lần 1: 10 ngày sau trồng
2/5 N + 1/2 bánh du.
Thúc lần 2: 25 ngày sau trồng
2/5 N + 1/2 bánh du + toàn bộ kali.
Thúc lần 3: 40 ngày sau trồng
1/2 N.
Bón quanh tán hoặc giữa 2 hàng cây kết hợp xới xáo, vun gốc, làm cỏ.
- Chăm sóc: Ðgiữ m và hn chế cỏ dại nên phđất bằng rơm. Khi
cây còn nhnên tưới 2 lần/ngày tgiai đoạn trải lá bàng trđi chỉ tưới một
ln. Nên gilại một số y con trong vườn ươm để trồng dặm thay thế các
cây lâu hồi phục, sinh trưởng kém.
III. QUẢN DỊCH HẠI TỔNG HỢP
Biện pháp canh tác
- Vườn ươm nên bố txa các ruộng đang trồng y họ cải để hạn chế
bướm sâu tơ và các sâu hại khác xâm nhập gây hại.
- Trước khi gieo ht hay trồng y con nên bón vôi hay tro bếp để diệt
kiến ăn hạt và hi gốc rễ.