CÔNG HOA XA HÔI CHU NGHIA VIÊT NAM
Đôc lâp - T do - Hanh phuc ư
SÁNG KI N KINH NGHI MẾ Ệ
Đ TÀIỀ: “GI I PHÁP CH ĐO NH M GI M T L Ả Ỉ Ạ Ằ Ả Ỷ Ệ
SUY DINH D NG CHO TR EM VÙNG KHÓƯỠ Ẻ "
Qu ng Bình, tháng 5 năm 2019ả
Ph n Iầ
CÔNG HOA XA HÔI CHU NGHIA VIÊT NAM
Đôc lâp - T do - Hanh phuc ư
SÁNG KI N KINH NGHI MẾ Ệ
Đ TÀIỀ: “GI I PHÁP CH ĐO NH M GI M T L Ả Ỉ Ạ Ằ Ả Ỷ Ệ
SUY DINH D NG CHO TR EM VÙNG KHÓƯỠ Ẻ "
H và tên:ọ Phan Th Th iị ớ
Ch c v :ứ ụ Phó hi u tr ngệ ưở
Đn v công tác:ơ ị Tr ng M m non Kim Th yườ ầ ủ
PH N M ĐUẦ Ở Ầ
1.1. Lý do ch n đ tài:ọ ề
1. Ph n m đu.ầ ở ầ
1.1. Lý do ch n đ tàiọ ề
Có th nói chúng ta đang n l c cao nh t ph n đu “ể ỗ ự ấ ấ ấ Dành nh ng gì t tữ ố
đp nh t cho tr emẹ ấ ẻ ”. S dĩ nh v y b i vì nh ng u tiên đu t cho chămở ư ậ ở ữ ư ầ ư
sóc tr em ngay t nh ng năm đu đi có m t ý nghĩa vô cùng to l n.ẻ ừ ữ ầ ờ ộ ớ
T nh n th c “s c kho tr em hôm nay là s ph n vinh c a đt n cừ ậ ứ ứ ẻ ẻ ự ồ ủ ấ ướ
ngày mai”. S c kho nh h ng đn s phát tri n th l c trí tu , là y u tứ ẻ ả ưở ế ự ể ể ự ệ ế ố
quy t đnh đn s phát tri n c a tr sau này. S c kho là m t y u t khôngế ị ế ự ể ủ ẻ ứ ẻ ộ ế ố
th thi u c a con ng ì. Đ th h tr đc kho m nh, thông minh sángể ế ủ ươ ể ế ệ ẻ ượ ẻ ạ
t o, có th đáp ng yêu c u đi m i c a đt n c trong th i kạ ể ứ ầ ổ ớ ủ ấ ướ ờ ỳ công nghi pệ
hoá, hi n đi hoá thì vi c nuôi d y tr là yêu c u r t l n.ệ ạ ệ ạ ẻ ầ ấ ớ
Có th nói r ng y u t giúp tr phát tri n cân đi hài hoà hoàn toàn phể ằ ế ố ẻ ể ố ụ
thu c vào ch t l ng chăm sóc nuôi d ng tr . Trong nh ng năm g n đây,ộ ấ ượ ưỡ ẻ ữ ầ
ho t đng chăm sóc giáo d c dinh d ng, b o v s c kho cho tr trongạ ộ ụ ưỡ ả ệ ứ ẻ ẻ
tr ng M m non không ng ng phát tri n, đ đm b o công tác phòng ch ngườ ầ ừ ể ể ả ả ố
suy dinh d ng đc phát huy theo chi u h ng tích c c, nâng cao ch tưỡ ượ ề ướ ự ấ
l ng chăm sóc, phòng ch ng suy dinh d ng cho tr đang là m i quan tâmượ ố ưỡ ẻ ố
c a toàn xã h i nói chung và trong các tr ng m m non nói riêng.ủ ộ ườ ầ
S c kho vô cùng quan tr ng đi v i con ng i, n u không có s cứ ẻ ọ ố ớ ườ ế ứ
kho thì c th ch m phát tri n và sinh ra nhi u b nh t t. Nh t là tr l aẻ ơ ể ậ ể ề ệ ậ ấ ẻ ở ứ
tu i M m non đang phát tri n r t nhanh v th l c và trí tu . N u đc chămổ ầ ể ấ ề ể ự ệ ế ượ
sóc nuôi d ng đy đ tr s phát tri n t t, tr s d dàng lĩnh h i nh ngưỡ ầ ủ ẻ ẽ ể ố ẻ ẽ ễ ộ ữ
ki n th c trong quá trình giáo d c đng th i h n ch đc m đau, b nh t t.ế ứ ụ ồ ờ ạ ế ượ ố ệ ậ
Do đó nâng cao ch t l ng dinh d ng đóng vai trò r t quan tr ng đn s cấ ượ ưỡ ấ ọ ế ứ
kho c a tr . Vì v y th c ăn n c u ng là nh ng th c ph m c n thi t khôngẻ ủ ẻ ậ ứ ướ ố ữ ự ẩ ầ ế
th thi u trong c th tr .ể ế ơ ể ẻ N u không đm b o v nhu c u các ch t dinhế ả ả ề ầ ấ
d ng và chăm sóc tr chu đáo s gây ra nh ng h u qu cho s c kho và tínhưỡ ẻ ẽ ữ ậ ả ứ ẻ
m ng c a tr .ạ ủ ẻ
Chính t m quan tr ng nh đã nêu trên, tôi đã m nh d n ch n đầ ọ ư ở ạ ạ ọ ề
tài “Gi i pháp ch đo gi m t l tr suy dinh d ng cho tr em vùng khó”.ả ỉ ạ ả ỷ ệ ẻ ưỡ ẻ
1.2. Ph m vi áp d ng đ tài, sáng ki n, c i ti n:ạ ụ ề ế ả ế
* Đi m m i c a đ tài:ể ớ ủ ề
Vi c nâng cao ch t l ng chăm sóc nuôi d ng nói chung và phòngệ ấ ượ ưỡ
ch ng suy dinh d ng cho tr tr ng M m non nói riêng là vô cùng c nố ưỡ ẻ ở ườ ầ ầ
thi t và luôn đng hành v i tr , vì v y: c n b i d ng ki n th c th c hànhế ồ ớ ẻ ậ ầ ồ ưỡ ế ứ ự
dinh d ng, th c hi n t t v sinh an toàn th c ph m, v sinh trong ch bi nưỡ ự ệ ố ệ ự ẩ ệ ế ế
cho đi ngũ cán b giáo viên, phòng ch ng suy dinh d ng cho tr .ộ ộ ố ưỡ ẻ
Đ tài nh m góp ph n nâng cao ch t l ng chăm sóc, nuôi d ng, giáoề ằ ầ ấ ượ ưỡ
d c tr .ụ ẻ Giúp tr phát tri n toàn di n v m i m t. ẻ ể ệ ề ọ ặ
* Ph m vi áp d ng đ tài, sáng ki nạ ụ ề ế
Đ tài ề“Gi i pháp ch đo gi m t l tr suy dinh d ng cho tr emả ỉ ạ ả ỷ ệ ẻ ưỡ ẻ
vùng khó” có th áp d ng cho cán b qu n lý và giáo viên các tr ng m mể ụ ộ ả ườ ầ
non trong huy n và còn có th áp d ng cho cán b qu n lý và giáo viên cácệ ể ụ ộ ả
tr ng m m non trong ph m vi toàn t nh.ườ ầ ạ ỉ
2. Ph n n i dungầ ộ :
2.1. Th c tr ng c a v n đ mà đ tài, sáng ki n, gi i pháp c n gi i quy tự ạ ủ ấ ề ề ế ả ầ ả ế
Trong nh ng năm qua, ho t đng chăm sóc giáo d c dinh d ng, b oữ ạ ộ ụ ưỡ ả
v s c kh e cho tr trong tr ng m m non không ng ng phát tri n. Nhàệ ứ ỏ ẻ ườ ầ ừ ể
tr ng đã áp d ng nhi u bi n pháp khác nhau đ ch đo vi c gi m t l choườ ụ ề ệ ể ỉ ạ ệ ả ỷ ệ
tr trong t ng năm h c. Do đó, t l suy dinh d ng hàng năm đc gi mẻ ừ ọ ỷ ệ ưỡ ượ ả
đáng k nh ng v n còn m c khá cao. ể ư ẫ ở ứ
T nh ng th c tr ng sát th c, nhà tr ng đã chú tr ng công tác nângừ ữ ự ạ ự ườ ọ
cao ch t l ng chăm sóc giáo d c tr là nhi m v quan tr ng mà nhà tr ngấ ượ ụ ẻ ệ ụ ọ ườ
đa lên hàng đu.ư ầ
Đ th c hi n đc t t công tác ch đo công tác chăm sóc nuôi d ngể ự ệ ượ ố ỉ ạ ưỡ
cho tr nh m gi m t l suy dinh d ng cho tr , trong quá trình ch đo tôiẻ ằ ả ỷ ệ ưỡ ẻ ỉ ạ
th y có nh ng thu n l i và khó khăn sau: ấ ữ ậ ợ
* Thu n l i:ậ ợ
100% giáo viên, nhân viên dinh d ng đã đc qua đào t o chuyênưỡ ượ ạ
ngành ch bi n món ăn. Đa s giáo viên dinh d ng đã công tác nhi u nămế ế ố ưỡ ề
nên có nhi u kinh nghi m trong v n đ ch bi n, ki m tra v v sinh an toànề ệ ấ ề ế ế ể ề ệ
th c ph m, bi t s p x p, b trí đ dùng, d ng c nhà b p g n gàng, ngănự ẩ ế ắ ế ố ồ ụ ụ ế ọ
n p có khoa h c và th ng xuyên v sinh s ch s .ắ ọ ườ ệ ạ ẽ
Đi ngũ cán b , giáo viên, nhân viên trong nhà tr ng tr , kh e, nhi tộ ộ ườ ẻ ỏ ệ
tình, t n t y, tâm huy t v i ngh , yêu th ng tr , có tinh th n trách nhi mậ ụ ế ớ ề ươ ẻ ầ ệ
trong m i công vi c và hoàn thành m i nhi m v đc giao.ọ ệ ọ ệ ụ ượ Th c hi nự ệ
nghiêm túc quy ch chuyên môn, tích c c rèn luy n cho tr có n n n p h cế ự ệ ẻ ề ế ọ
t p, sinh ho t t t.ậ ạ ố Nhi u đng chí năng l c sề ồ ự ư ph m x p lo i t t, năm h cạ ế ạ ố ọ
2018-2019 t l giáo viên đt giáo viên d y gi i các c p tăng rõ r t, có uy tínỷ ệ ạ ạ ỏ ấ ệ
v i ph huynh, nhân dân và b n bè đng nghi p. ớ ụ ạ ồ ệ
S h ng d n ch đo sát sao v chuyên môn c a lãnh đo c p trên vàự ướ ẫ ỉ ạ ề ủ ạ ấ
s quan tâm t o đi u ki n v m i m t c a Ban giám hi u nhà tr ng.ự ạ ề ệ ề ọ ặ ủ ệ ườ
C s v t ch t trang thi t b ngày càng đc c ng c và phát tri n đmơ ở ậ ấ ế ị ượ ủ ố ể ả
b o v i yêu c u chăm sóc giáo d c tr và ho t đng c a nhà tr ng. ả ớ ầ ụ ẻ ạ ộ ủ ườ Công
trình v sinh ngu n nệ ồ c đm b o cho tr s d ng, đ dùng h c t p cũngướ ả ả ẻ ử ụ ồ ọ ậ
như đ dùng ph c v bán trú cho tr đồ ụ ụ ẻ ư c trang b đy đ. Nhà b p đợ ị ầ ủ ế ư c xâyợ
d ng theo quy trình b p m t chi u theo qui đnh. ự ế ộ ề ị