Sau đây là cách làm Pat Bing Su

Chia sẻ: Le Ki Truan | Ngày: | Loại File: DOC | Số trang:115

Thêm vào BST

Báo xấu

154
lượt xem 21
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Pat Bing Su là món giải khát phổ biến ở xứ sở kim chi vào những ngày hè nóng nực. là đỗ đỏ, là đá. Đây là thành phần cơ bản của món ngon này: đá bào trộn với syro, kem, sữa, kem, hoa quả và một chút sữa cho hương vị thêm đậm đà.Những khúc biến tấu thú vị Patbingsu có th tìm th y Philippines v i móữ ế ấ ị ủ ể ấ ở ớ n Halo-Halo, món Ais Kachang của Malaysia, Singapore cũng như ở Hồng Kong và Trung Quốc....

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Sau đây là cách làm Pat Bing Su

Sau đây là cách làm Pat Bing Su các ạn nhé Pat Bing Su (팥팥팥) là món giải khát phổ biến ở xứ sở kim chi vào những ngày hè nóng nực. 팥 là đỗ đỏ, 팥팥 là đá. Đây là thành phần cơ bản của món ngon này: đá bào trộn với syro, kem, sữa, kem, hoa quả và một chút sữa cho hương vị thêm đậm đà.
Những khúc biến tấu thú vị của Patbingsu có thể tìm thấy ở Philippines với món Halo-Halo, món Ais Kachang của Malaysia, Singapore cũng như ở Hồng Kong và Trung Quốc. Patbing su còn được đưa vào thực đơn của chuỗi cửa hàng đồ ăn nhanh nổi tiếng như MacDonalds, KFC, Burger King, Lotteria làm món tráng miệng cho thực khách trong những ngày hè nóng nực. Bạn cũng có thể thưởng thức Pat bing su ở các cửa hàng bánh ngọt.
Ở Hàn Quốc, Pat Bing Su được chia thành 5 loại khác nhau: - Bing Su dâu tây(팥팥팥팥) - Bing Su chuối (팥팥팥팥팥)
- Bing Su hoa quả(팥팥팥팥) - Bing Su cà phê (팥팥팥팥)
- Bing Su trà xanh(팥팥팥팥)
Dường như Bing Su hoa quả cũng tương tự như món hoa quả dầm nổi tiếng ở phố Tô Tịch nhỉ? Hãy xem người dân xứ kim chi ăn hoa quả dầm như thế nào nhé? Nguyênliệu -Đá -30mlsữatươi -50grđậuđỏ(hầmkĩvớiđường) -30mlsữađặc -Dứa,dưahấu(cắthạtlựu) -BánhnếpHànQuốc(loạidànhchoPotBingSu) -Hạtngũcốc(CornFlakes)
Thựchiện Bước 1: - Xay nhuyễn đá ra rồi trộn đều với sữa tươi này. Bước 2: - Cho khoảng 2 thìa đậu đỏđã hầm vào. Sau đó, rưới đều sữa đặc lên trên nhé! Bước 3:
Bánh nếp Bing Su
- Cuối cùng là cho nốt hoa quả, bánh nếp và hạt ngũ cốc vào. Có thể thêm kem vào tùy thích. Bạn đã có trên tay một tô Pat Bing Su cực ngon rồi! Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món Patbingsu đến từ xứ sở kim chi này nhé! Nguồn : Yeudulich.vn (Trang Korea)
Thêm 1 cách làm khác nữa nè các bạn Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - Dâu tây - Sữa đặc - Sữa tươi - Đậu đen - Đá - Kem dâu Đến phần hành động này: >:D<
Bước 1: - Cho dâu tây vào ngăn đá tủ lạnh để làm đông cứng và hầm nhừ đậu đen (giống như nấu chè đậu đen ý nhưng không cần nhiều nước như khi nấu chè). Bước 2: - Xay thật nhỏ đá ra này. Bước 3: - Cho đá bào vào ly, cắt đôi quả dâu tây rồi xếp lên và nhớ thêm cả một ít sữa đặc nữa đấy! Bước 4: - Cuối cùng là mình cho nốt một ít sữa tươi, đậu đen và 1 viên kem dâu vào nữa là xong! Cứ tưởng món này cầu kì lắm cơ... ai ngờ lại dễ dàng đến thế!
Giờ thì tụi mình không phải ghen tị mỗi khi xem phim Hàn Quốc nữa rồi...
Các bạn có thể thay dâu bằng các vị yêu thích của mình nhá! Cơm gói Ssambap Nguyên liệu chính: Nguyên liệu (dành cho 4 suất) Suất cơm cho 4 người với gia vị trộn cơm gồm 1 thìa dầu mè, 1/2 thìa cà phê muối. Rau củ gói: 1 miếng tảo Dasima dài rộng cỡ 30cm, 2 lá cải bắp to, 10 lá rau bí, 5 lá kimchi, 1/2 củ cà rốt dài cỡ 15cm, 1 quả dưa chuột, 6 ngọn rau cần, 6 quả cà chua bi. Gia vị : Tương gói: 3 thìa tương đỗ Deonjang, 1 thìa tương ớt Gochujang, 1 thìa cà phê ớt bột xay mịn, 1 thìa mạch nha, 1 thìa tỏi giã, 1 thìa nước hành tây, 1 thìa ớt xanh tươi băm nhỏ, 1 thìa ớt đỏ tươi băm nhỏ, 1 thìa dầu mè, 1 thìa vừng rang giã nhỏ. Thực hiện:
Nấu cơm vừa chín tới, không khô, không nhão. Cho vào đây 1 thìa dầu mè và 1/2 thìa muối rồi trộn đều. Trộn đều 3 thìa tương đỗ Deonjang, 1 thìa tương ớt Gochujang, 1 thìa cà phê ớt bột xay mịn, 1 thìa mạch nha, 1 thìa tỏi giã, 1 thìa ớt xanh tươi băm nhỏ, 1 thìa ớt đỏ tươi băm nhỏ, 1 thìa nước hành tây, 1 thìa vừng rang giã nhỏ. Sau đó cho thêm các loại hạt rang giã dối như hạt óc chó, hạt hướng dương, lạc, hạt thông. Ngâm tảo Dasima trong nước lạnh khoảng 10 phút để tảo nhạt bớt muối đi, rồi vớt lên vắt ráo nước. Để tiện cho lúc cuộn với cơm ta sẽ thái tảo Dasima theo kích cỡ dài 7cm rộng 5cm.
Đun sôi nước rồi cho lá cải bắp, rau bí và rau cần cho vào nồi nước đang sôi trần khoảng 5 giây, vớt ra rồi cho ngay vào thau nước lạnh. Các loại rau sau khi trần mà ngâm ngay vào nước lạnh sẽ không bị thâm, và giữ được màu sắc tươi ngon cả ngày. Thái cà rốt và dưa chuột. Dùng cái nạo, nạo mỏng theo chiều dọc của cà rốt và dưa chuột. Lá kimchi thì ta chỉ dùng phần lá mềm, không dùng phần gân lá. Cà chua bi thì ta vặt bỏ núm, dùng dao nhọn tách bỏ cả phần ruột.
Trước hết chúng ta sẽ dùng tảo Dasima làm lá gói. Xúc một thìa cơm, đặt lên lá tảo Dasima theo chiều dọc, phết một lượng tương gói khoảng bằng hạt đậu, rồi cuộn tròn chặt tay. Tiếp theo, ta dùng rau cải bắp làm lá gói. Ta cắt bỏ phần gân lá cứng, rồi tách làm đôi. Xúc một thìa cơm, vo tròn để gói với lá bắp cải rồi dùng cọng rau cần buộc túm miệng lại thành hình túi hoa. Cuộn cơm bằng lá rau bí hay kimchi và dùng rau cần làm dây buộc, dựng đứng miếng cơm cuộn lên và phết tương gói lên trên cùng.
Nếu đem trần qua cà rốt thái lát, thì nó sẽ mềm và dễ gói, nhưng cà rốt để ăn sống cũng được. Dùng rau cần làm dây buộc, dựng đứng miếng cơm cuộn lên và phết tương gói lên trên cùng. Dưa chuột cũng làm tương tự như cà rốt. Mách bạn: - Trộn cơm trắng vừa chín tới với dầu mè và muối, thì sẽ tạo cho món ăn một hương thơm độc đáo và vị bùi hơn. - Tương gói quyết định hương vị chủ đạo cho món Cơm gói Ssambap. Nhưng ở nước ngoài, khó tìm tương đỗ Deonjang và tương ớt Gochujang thì dùng nước mắm để trộn tương gói cũng rất ngon. - Tảo Dasima dùng trong món cơm gói Ssambap vốn dĩ đã được ướp với rất nhiều muối. Thế nên ta sẽ ngâm tảo trong nước lạnh khoảng 10 phút để tảo nhạt bớt muối đi. - Ta đun sôi nước, rồi cho lá cải bắp và rau bí vào trần. Quí vị không nên hấp rau cải bắp và rau bí vì nó sẽ bị thâm lại. Trần qua bằng nước sôi, các loại rau sẽ giữ được
màu tươi và vị giòn. -------Theo KBS----- Kimchi-jjigae (김김김김) - Canh Kimchi cải thảo 2011-02-23 Nguyên liệu chính : dưa muối kimchi cải thảo loại chín ngấu 300g, 100g thịt lợn, hành lá 20g, 1/2 củ hành tây tương đương khoảng 70g, 200g đậu phụ, 5 cốc nước. Gia vị : Gia vị nấu canh: 1 thìa cà phê ớt bột, 2 thìa cà phê tỏi giã, 2 thìa cà phê rượu trắng, 1 thìa cà phê dầu mè.
Cắt khúc kimchi dài cỡ 2cm. Dùng nạc vai của thịt lợn vì phần thịt n lại có chút mỡ dắt. Thái thịt dày 0,7cm và dài cỡ 3cm, rửa thịt bằng nước lạnh rổ cho ráo nước. Hành lá ta thái chéo có độ dày khoảng 0,7cm. Lựa củ hành tây to, bổ làm đôi, rồi thái chiều dọc với độ dày cỡ 0,7cm. Đối với đậu phụ, rửa sạch rồi thái hình khối vuông dày cỡ Sơ chế gia vị cho món canh. Ngâm nở ớ 1,5cm. đó cho vào với 2 thìa cà phê tỏi giã, 2 th rượu trắng, 1 thìa cà phê dầu mè vào đả
Trộn hỗn hợp gia vị với thịt lợn và kimchi đã sơ chế. Vừa Cho hành lá, hành tây, đậu phụ đã sơ ch đảo vừa bóp nhẹ tay cho các gia vị ngấm vào thịt lợn và lượng nước còn lại vào đun thêm 10 ph dưa muối kimchi. Sau đó, bắc nồi nấu canh lên bếp, cho lửa vừa. vào nồi 3 cốc nước rồi cho kimchi cải thảo và thịt lợn đã trộn ướp gia vị vào đậy vung đun sôi ở mức lửa vừa cỡ 20 phút. ☑ Quý vị nên dùng Kimchi cải thảo được muối từ cuối thu đầu đông năm trước hay còn gọi là vụ Kimjang để nấu canh Kimchi cải thảo. ☑ Trong trường hợp không thích hương vị chua cay và mặn đặc trưng của dưa muối Kimchi thì quí vị chỉ cần rũ bỏ nhân và gia vị muối dưa Kimchi bám dính quanh cây cải thảo. ☑ Khi chế biến món ăn có thịt lợn, chúng ta sẽ dùng nhiều hành lá hơn, hành lá có tác dụng tẩy sạch các mùi tạp uế, làm cho nước canh thơm và hấp dẫn hơn. ☑ Nếu không thích vị ngọt lợ của hành tây, quí vị có thể thay thế bằng các loại nấm tùy theo sở thích. Nhưng tốt nhất là không nên cho nấm hương, vì hương thơm c ủa nấm hương sẽ át hết mùi đặc trưng vốn có của canh. ☑ Pha trộn trước gia vị, nhào và bóp nhẹ sao cho hỗn hợp gia vị ngấm sâu vào thịt và dưa muối kimchi trước khi đổ nước vào nấu. ☑ Nếu không dùng thịt lợn để nấu canh thì cho vào một chút dầu ăn đ ể xào kimchi cải thảo trước rồi đổ nước vào nồi nấu. CÁCH LÀM BÁNH TRÔI HÀN QUỐC CỰC KỲ YÊU Bánh trôi nhà mình thì nhân mật ngọt nè, nhưng bánh trôi Hàn Quốc lại có nhân là các loại hạt đấy, bên ngoài lại còn bọc 1 lớp ca cao nữa, nói chung là cũng lạ lạ, hay hay. Có ai muốn thử học cách làm bánh trôi Hàn Quốc thì nhào vô đây coi nha. ^^