Trang trí bánh Mousse với hoa quả
Chỉ đơn giản là sắp xếp hoa quả lên bánh thui nhưng
lại là nét phá cách trong sự lộn xộn đấy!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1 Chiếc bánh
mousse
- Một ít hoa quả
các loại
- 120ml nước (pha
thêm m
ột chút siro
dâu cho đẹp nhé)
- 3gr bột agar
- 20gr đường
- Một ít chocolate đun chảy
Vào đây để xem lại cách làm mousse dâu tây
nhé!
Sẽ có 3 cách sắp xếp hoa quả lên một chiếc bánh.
Một là thái hoa quả thành nh
ững lát mỏng rồi xếp
kín lên bề mặt bánh là xong! Cách thứ 2, bọn
mình sẽ xếp hoa quả thành từng góc, có thể là xếp
ở góc trên n
ếu bạn muốn viết nhiều nhiều chữ một
chút ở phía dưới hoặc cũng có thể xếp một hoa
quả ở 4 góc hay xung quanh bánh, đối với cách
này thì chỉ cần thêm 1 cây nên thắp ở giữa là lung
linh rùi. Còn nếu, bạn không thích viết chữ, cũng
chẳng thích thêm nến thì có thể đặt hoa quả ở
chính giữa bánh. Điều quan trọng là bọn mình
phải phối hợp màu sắc của các loại hoa quả sao
cho đẹp mắt thui! Những loại hoa quả thường
được sử dụng để trang trí bánh là: dâu tây, kiwi,
xoài, thanh long, táo, anh đào, chanh… Giờ bọn
mình cùng học hỏi 1 cách trang trí bánh đơn giản
mà lại hiệu quả nhất nha!
Đến phần hành động này:
Bước 1:
- Nếu đã lỡ lấy
bánh ra khỏi khuôn
rồi thì bọn mình
phải cắt bìa cứng
và tạo thành khuôn
cho bánh nhé!
Bước 2:
- Cho bột
agar và
đường
vào nồi
nước
ngâm
trong
khoảng
15-20’ rùi đun sôi.
Bước 3:
- Phải để
agar gần
nguội hẳn
rồi mới đổ
lên bề mặt
bánh nhé!
- Khi agar
đã đông
lại rồi thì
nhẹ nhàng
bóc lớp
bìa ra.