Khi trẻ không dung
nạp lactose
Lactose là dạng đường
chủ yếu có trong sữa và
các sản phẩm từ sữa và
được tiêu hóa trong ruột
nhờ sự trợ giúp của men
gọi là lactase. Men
lactase là chất giúp cắt
đôi phân tử đường
lactose thành 2 thành
phần đơn giản dễ hấp thu hơn là galactose và glucose.
Nếu không có hoặc thiếu hụt men này cơ thể bạn sẽ
không dung nạp được lactose, nghĩa là dẫn đến tình
trạng đường lactose (không được hấp thu) bị lên men và
gây ra một loạt các triệu chứng khó chịu như đầy bụng,
buồn nôn, đau bụng, tiêu chảy...
Biểu hiện: Sau khi ăn sữa hoặc các sản phẩm từ sữa bạn sẽ
bị trướng bụng, đầy hơi, buồn nôn, đau quặn bụng hoặc đi
ngoài phân lỏng. Rối loạn này xuất hiện trong vòng nửa giờ
sau khi ăn và hết sau một ngày khi bạn không dùng loại
thực phẩm trên nữa.
Trên thực tế có rất nhiều người gặp phải tình trạng không
dung nạp lactose vì khi họ nhận thấy ăn sữa gây rối loạn
vùng bụng thì lập tức bỏ ngay. Chẩn đoán không dung nạp
dựa trên việc tránh ăn các sản phẩm có sữa trong vài ngày
để xem triệu chứng có mất đi không hoặc dựa trên các xét
nghiệm như xét nghiệm máu và xét nghiệm lượng hydro
thải ra sau ăn lactose.
Cách khắc phục tình trạng không dung nạp lactose
Cách đơn giản nhất là tránh dùng các sản phẩm chứa
lactose. Tuy nhiên đối với những người cần uống nhiều sữa
để cung cấp đầy đủ chất và can xi như trẻ nhỏ, phụ nữ có
thai, phụ nữ thời kỳ mãn kinh có nguy cơ loãng xương cao,
thì giảm bớt sử dụng thức ăn và nước uống có chứa lactose
(hàm lượng lactose trong thành phần thức ăn/nước uống có
ghi rõ trên hộp). Nên ngưng uống sữa một thời gian và khi
uống sữa trở lại thì nên uống ít một để cho cơ thể thích nghi
dần với sữa. Nên sử dụng sữa đậu nành hoặc sữa đã được
thủy phân một phần thành polypeptides hoặc thủy phân
hoàn toàn thành acid amin. Có thể bổ sung men lactase (ở
trẻ nhỏ cho dưới dạng thuốc giọt (cho trực tiếp vào sữa), ở
trẻ lớn cho dưới dạng viên nhai theo sự hướng dẫn của bác
sĩ.
Đối với trẻ nhỏ, sữa rất quan trọng cho sự phát triển của trẻ,
khi trẻ uống sữa mà bị đau bụng, đầy hơi, tiêu chảy, thì
trước tiên có thể cải thiện bằng cách: Cho trẻ uống sữa
cùng lúc với ăn thức ăn đặc: ngũ cốc, chuối... (thức ăn đặc
được hấp thu chậm sẽ làm cho tình trạng bất dung nạp
lactose được kiểm soát tốt hơn). Cho uống sữa từng ít một
(chia nhỏ bữa sữa). Cho ăn thêm bơ (bơ chứa đầy đủ thành
phần chất dinh dưỡng của sữa nhưng ít lactose hơn sữa).
Cho ăn thêm sữa chua cũng có nhiều thành phần chất dinh
dưỡng của sữa nhưng những vi khuẩn tốt trong sữa chua sẽ
giúp tiêu hóa lactose.
Nếu trẻ vẫn còn có triệu chứng như trên thì tốt nhất bố mẹ
nên cho trẻ đến khám bác sĩ chuyên khoa dinh dưỡng để
được tư vấn một chế độ ăn uống phù hợp, có thể cung cấp
đầy đủ dưỡng chất cho sự phát triển của trẻ.
