I/GI I THI UỚ Ệ
Theo nhân gian:
R u là m t lo i th c u ng mangượ ộ ạ ứ ố
h ng v truy n th ng c a n n vănươ ị ề ố ủ ề
hóa m th c Vi t Nam và là bi uẩ ự ệ ể
t ng c a ni m t hào v n n vănượ ủ ề ự ề ề
minh lúa n c, vì l đó mà trong cácướ ẽ
d p cúng Th n Hoàng, cúng đình,ị ầ
trong các d p ti c tùng gi ch p,ị ệ ỗ ạ
trong ngày T t Đoan Ng ,.…c aế ọ ủ
ng i Vi t x a không th thi uườ ệ ư ể ế
chén r u dâng lên t tiên thay choượ ổ
ti ng nói c a lòng th m th o.ế ủ ơ ả
Theo hóa h c:ọ
R u etylic có công th c hóa h c là Cượ ứ ọ 2H5OH, còn đ c g i là etanol, r uượ ọ ượ
etylic cao đ g i là:C n etylic.c n etylic đ c ng d ng trong h ng li u,ộ ọ ồ ồ ượ ứ ụ ươ ệ
keo dán, s n, vecni, thu c sát trùng, d c ph m nhu m, t nhân t o, dungơ ố ượ ẩ ộ ơ ạ
môi pha ch t.ấ
Đ s n xu t đ c r u thì ng d ng quan tr ng nh t là khâu s d ng viể ả ấ ượ ượ ứ ụ ọ ấ ử ụ
sinh v t trong s n xu t,v a đ t hi u su t cao v a gi m chi phí l i h n chậ ả ấ ừ ạ ệ ấ ừ ả ạ ạ ế
tác đ ng đ n môi tr ng.ộ ế ườ
II/S N XU TẢ Ấ
1. Nguyên li uệ
Nguyên li u dùng đ sàn xu t r u ch y u là t m, g o, b p, khoai, s n vàệ ể ấ ượ ủ ế ấ ạ ắ ắ
các lo i có tinh b t khác. Ngoài ra còn s n xu t r u t m t mía c a nhàạ ộ ả ấ ượ ừ ậ ủ
