Chuyên đ th c t p t t nghi pề ự ậ ố ệ
l i nói đ uờ ầ
N n kinh t Vi t Nam sau h n 15 năm th c hi n đ ng l i đ i m iề ế ệ ơ ự ệ ườ ố ổ ớ
do Đ ng kh i x ng và lãnh đ o, đ t n c ta đã đ t đ c nh ng thànhả ở ướ ạ ấ ướ ạ ượ ữ
t u quan tr ng trên m i lĩnh v c kinh t , xã h i, đ i ngo i, an ninh qu cự ọ ọ ự ế ộ ố ạ ố
phòng… đ c bi t là đã chuy n t n n kinh t k ho ch hoá t p trung sangặ ệ ể ừ ề ế ế ạ ậ
n n kinh t th tr ng có s đi u ti t c a Nhà n c. T ch các doanhề ế ị ườ ự ề ế ủ ướ ừ ỗ
nghi p nhà nu c gi v trí đ c tôn trong s n xu t kinh doanh, theo m nhệ ớ ữ ị ộ ả ấ ệ
l nh hành chính, không có c nh tranh và h ch toán kinh t ch là hình th c,ệ ạ ạ ế ỉ ứ
sang phát tri n m i lo i hình doanh nghi p thu c m i thành ph n kinh tể ọ ạ ệ ộ ọ ầ ế
v n hành theo c ch th tr ng các doanh nghi p ph i t h ch toán, ph iậ ơ ế ị ườ ệ ả ự ạ ả
t lo m i khâu c a quá trình s n xu t kinh danh theo c ch th tr ng.ự ọ ủ ả ấ ơ ế ị ườ
Ngày nay môi tr ng kinh doanh có s nh h ng r t l n t i ho tườ ự ả ưở ấ ớ ớ ạ
đ ng kinh doanh c a công ty, nó luôn thay đ i, phá v s c ng nh c c aộ ủ ổ ỡ ự ứ ắ ủ
các k ho ch s n xu t c a doanh nghi p. V n đ đ t ra là ph i ho chế ạ ả ấ ủ ệ ấ ề ặ ả ạ
đ nh và tri n khai m t công c k ho ch hoá h u hi u đ linh ho t ngị ể ộ ụ ế ạ ữ ệ ủ ạ ứ
phó v i nh ng thay đ i c a môi tr ng kinh doanh, đó là chi n l c kinhớ ữ ổ ủ ườ ế ượ
doanh. Đ c bi t trong xu h ng h i nh p kinh t khu v c và th gi i thìặ ệ ướ ộ ậ ế ự ế ớ
mu n t n t i và phát tri n, các doanh nghi p không nh ng ph i đ s cố ồ ạ ể ệ ữ ả ủ ứ
c nh tranh trên th tr ng n i đ a mà ph i có kh năng v n ra th tr ngạ ị ườ ộ ị ả ả ươ ị ườ
qu c t . V y làm th nào đ có u th c nh tranh h n đ i th c nh tranhố ế ậ ế ể ư ế ạ ơ ố ủ ạ
và c nh tranh đ c v i các đ i th khi h có l i th c nh tranh dài h nạ ượ ớ ố ủ ọ ợ ế ạ ạ
mà mình không có? Không ch v i các doanh nghi p Vi t Nam mà c đ iỉ ớ ệ ệ ả ố
v i các công ty l n trên th gi i trong su t qúa trình đ t tình hu ng và tìmớ ớ ế ớ ố ặ ố
gi i pháp, có m t câu h i luôn đ t ra là: làm sao doanh nghi p có th gi iả ộ ỏ ặ ệ ể ả
quy t đ c mâu thu n gi a m t bên là kh năng có h n c a mình và đòiế ượ ẫ ữ ộ ả ạ ủ
h i vô h n c a th tr ng không ch bây gi mà c cho t ng lai. Gi iỏ ạ ủ ị ườ ỉ ờ ả ươ ả
quy t đ c mâu thu n y là m c tiêu c a ho ch đ nh chi n l c kinhế ượ ẫ ấ ụ ủ ạ ị ế ượ
doanh. Trong chi n l c chung c a toàn doanh nghi p, chi n l c s nế ượ ủ ệ ế ượ ả
ph m có v trí, vai trò vô cùng quan tr ng, nó là c s đ xây d ng và th cẩ ị ọ ơ ở ể ự ự
hi n các chi n l c và k ho ch khác nh : chi n l c đ u t phát tri n,ệ ế ượ ế ạ ư ế ượ ầ ư ể
Chuyên đ th c t p t t nghi pề ự ậ ố ệ
chi n l c giá, chi n l c phân ph i và các ho t đ ng xúc ti n h nế ượ ế ượ ố ạ ộ ế ỗ
h p…ợ
Công ty bánh k o H i Hà là m t trong các doanh nghi p nhà n cẹ ả ộ ệ ướ
chuyên s n xu t kinh doanh các lo i bánh k o. Trong nh ng năm qua,ả ấ ạ ẹ ữ
công ty đã bi t chăm lo phát huy các nhân t n i l c đ v t qua các thế ố ộ ự ể ượ ử
thách c a th i kỳ chuy n đ i, phát tri n s n xu t kinh doanh ngày càng cóủ ờ ể ổ ể ả ấ
hi u qu . V i m c tiêu tr thành m t trong nh ng doanh nghi p s n xu tệ ả ớ ụ ở ộ ữ ệ ả ấ
bánh k o l n nh t t i Vi t Nam thì công ty ph i nhanh chóng xây d ngẹ ớ ấ ạ ệ ả ự
cho mình m t chi n l c phát tri n toàn di n, trong đó đ c bi t quan tâmộ ế ượ ể ệ ặ ệ
đ n chi n l c s n ph m.ế ế ượ ả ẩ
Th c t n c ta hi n nay, h u h t các doanh nghi p còn xa l v iự ế ở ướ ệ ầ ế ệ ạ ớ
mô hình qu n tr chi n l c nên ch a xây d ng đ c các chi n l c hoànả ị ế ượ ư ự ượ ế ượ
ch nh, h u hi u và ch a có các ph ng pháp đ tin c y đ l a ch n chi nỉ ữ ệ ư ươ ủ ậ ể ự ọ ế
l c s n ph m cho ho t đ ng s n xu t kinh doanh c a mình. V i th c tượ ả ẩ ạ ộ ả ấ ủ ớ ự ế
trên, trong th i gian th c t p t i công ty bánh k o H i Hà qua kh o sát,ờ ự ậ ạ ẹ ả ả
phân tích và đánh giá th c tr ng ho t đ ng s n xu t kinh doanh c a côngự ạ ạ ộ ả ấ ủ
ty, đ c s h ng d n c a cô giáo Th c sĩ Vũ Anh Tr ng và s giúp đượ ự ướ ẫ ủ ạ ọ ự ỡ
c a nhân viên phòng kinh doanh cũng nh cán b công nhân viên công ty.ủ ư ộ
Em đã ch n đ tài: “ọ ề Xây d ng chi n l c s n ph m t i công ty bánhự ế ượ ả ẩ ạ
k o H i Hà giai đo n 2005- 2008ẹ ả ạ ” v i nh ng mong mu n góp m t ph nớ ữ ố ộ ầ
nh thi t th c cho công ty và cũng là đ b n thân có thêm kinh nghi mỏ ế ự ể ả ệ
th c t khi ra tr ng.ự ế ườ
Chuyên đ th c t p t t nghi pề ự ậ ố ệ
ph n iầ
khái quát chung v công ty bánh k o h i hàề ẹ ả
I. Quá trình hình thành và phát tri n ể
1. L ch s hình thành và phát tri nị ử ể
Công ty Bánh k o H i Hà là m t doanh nghi p nhà n c h ch toánẹ ả ộ ệ ướ ạ
kinh t đ c l p, t đi u ch nh v kinh t , có t cách pháp nhân đ y đ , cóế ộ ậ ư ề ỉ ề ế ư ầ ủ
tr s n đ nh, có con d u riêng, tr c thu c B công nghi p.ụ ở ổ ị ấ ự ộ ộ ệ
Công ty đ c chính th c thành l p theo quy t đ nh s 216/CN/CLĐượ ứ ậ ế ị ố
ngày 24/12/1993 cua B tr ng B công nghi p nh . Đăng ký kinh doanhộ ưở ộ ệ ẹ
s 106286 do trong tài kinht thành ph Hà N i c p ngày 7/4/1993. Ngàyố ế ố ộ ấ
12/4/1997 Công ty đã đ c B th ng m i c p gi y phép xu t nh pượ ộ ươ ạ ấ ấ ấ ậ
kh u s 1011001.ẩ ố
1.1.Tên đ a ch c a Công ty.ị ỉ ủ
Tên Công ty: Công ty bánh k o H i Hàẹ ả
Tên giao d ch: Hai Ha Confectionery Companyị
Vi t t t: HAIHACOế ắ
Công ty nhà n cướ
Kinh doanh các s n ph m v bánh k o và th c ph mả ẩ ề ẹ ự ẩ
Tr s : S 25 đ ng Tr ng Đ nh Hà N iụ ở ố ườ ươ ị ộ
1.2. Th i đi m thành l p và các m c quan tr ng trong quá trình phátờ ể ậ ố ọ
tri nể
+ Giai đo n 1959 đ n 1960: Trong công cu c xây d ng CNXH ạ ế ộ ự ở
Mi n B c và đ u tranh gi i phóng Mi n Nam, xu t phát t k ho ch 3ề ắ ấ ả ề ấ ừ ế ạ
năm (1958-1960) c a Đ ng đ ra phát tri n n n kinh t qu c dân, v iủ ả ề ể ề ế ố ớ
nhi m v ch y u là “C i t o và phát tri n Nông nghi p đ ng th i h ngệ ụ ủ ế ả ạ ể ệ ồ ờ ướ
Công nghi p ph c v Nông nghi p và thúc đ y s n xu t hàng tiêu dùng”.ệ ụ ụ ệ ẩ ả ấ
Ngày 1/1/1959 T ng công ty Nông th s n Mi n B c (tr c thu cổ ổ ả ề ắ ự ộ
B n i th ng) đã quy t đ nh xây d ng m t c s thí nghi m có tên là:ộ ộ ươ ế ị ự ộ ơ ở ệ
Chuyên đ th c t p t t nghi pề ự ậ ố ệ
“X ng th c nghi m” sau này chuy n sang C c th c ph m-B côngưở ự ệ ể ụ ự ẩ ộ
nghi p nh , làm nhi m v v a xây d ng v a th c nghi m. T gi a nămệ ẹ ệ ụ ừ ự ừ ự ệ ừ ữ
1959 đ n tháng 4/1960 th c hi n ch tr ng c a t ng công ty Nông thế ự ệ ủ ươ ủ ổ ổ
s n, anh ch em đã b t tay vào vi c nghiên c u th nghi m s n xu t m tả ị ắ ệ ứ ử ệ ả ấ ặ
hàng Mi n (s n ph m đ u tay) nguyên li u s n xu t c a Nông nghi p đế ả ẩ ầ ệ ả ấ ủ ệ ể
cung c p mi n cho nhu c u tiêu dùng mi n c a nhân dân.ấ ế ầ ế ủ
Ngày 25/12/1960 x ng mi n Hoàng Mai ra đ i, đi vào ho t đ ngưở ế ờ ạ ộ
v i máy móc và thi t b thô s , s n ph m ch có Mi n và n c ch m.ớ ế ị ơ ả ẩ ỉ ế ướ ấ
+ Giai đo n 1960 đ n 1970: Trong giai đo n này đã thí nghi mạ ế ạ ệ
thành công và đ a vào s n xu t nh ng m t hàng nh : D u, tinh b t ngô.ư ả ấ ữ ặ ư ầ ộ
Năm 1966, vi n th c v t đã l y n i này làm c s v a s n xu t v aệ ự ậ ấ ơ ơ ở ừ ả ấ ừ
th nghi m các đ tài th c ph m t đó ph bi n cho các đ a ph ng s nử ệ ề ự ẩ ừ ổ ế ị ươ ả
xu t nh m gi i quy t h u c n t i ch tránh nh h ng do chi n tranhấ ằ ả ế ậ ầ ạ ỗ ả ưở ế
gây ra. T đó nhà máy đ i tên thành “Nhà máy th c nghi m th c ph mừ ổ ự ệ ự ẩ
H i Hà”. Đ c s h tr c a B công nghi p nh , nhà máy đã trang bả ượ ự ỗ ợ ủ ộ ệ ẹ ị
thêm môt s thi t b nh m nâng cao ch t l ng và s n xu t thêm m t số ế ị ằ ấ ượ ả ấ ộ ố
s n ph m m i.ả ẩ ớ
Tháng 6/1970, nhà máy chính th c ti p nh n phân x ng s n xu t k oứ ế ậ ưở ả ấ ẹ
c a nhà máy H i Châu bàn giao sang v i công su t 900t n/năm và đ i tênủ ả ớ ấ ấ ổ
thành “Nhà máy th c ph m H i Hà”. S cán b công nhân viên c a nhàự ẩ ả ố ộ ủ
máy lúc này là 550 ng i s n xu t các s n ph m k o, m ch nha, gi y tinhườ ả ấ ả ẩ ẹ ạ ấ
b t, b t dinh d ng tr em.ộ ộ ưỡ ẻ
+ Giai đo n 1971 đ n 1985: Nhà máy đã s n xu t thêm đ c nhi u s nạ ế ả ấ ượ ề ả
ph m m i và trang b m t s dây chuy n s n xu t t các n c nh : Trungẩ ớ ị ộ ố ề ả ấ ừ ướ ư
Qu c, Ba lan, C ng hoà dân ch Đ c.ố ộ ủ ứ
Tháng 12/1976 nhà máy đ c nhà n c phê chu n m r ng di n tíchượ ướ ẩ ở ộ ệ
m t b ng lên 300.000mặ ằ 2 v i công su t thi t k là 6000 t n/năm.ơ ấ ế ế ấ
Chuyên đ th c t p t t nghi pề ự ậ ố ệ
+ Giai đo n 1986 đ n 1970: Đây là giai đo n nhà máy g p nhi u khóạ ế ạ ặ ề
khăn. Năm 1987 nhà máy đ i tên thành “Nhà máy bánh k o H i Hà”. Nămổ ẹ ả
đó nhà máy t n kho 250 t n k o tr giá trên 1 t đ ng, ph i đóng c a m tồ ấ ẹ ị ỷ ồ ả ử ộ
phân x ng k o c ng, cho 250 công nhân ngh vi c, n ngân hàng trên 2ưở ẹ ứ ỉ ệ ợ
t đ ng, v n b chi m d ng lên đ n 500 tri u đ ng.ỷ ồ ố ị ế ụ ế ệ ồ
+ Giai đo n 1991 đ n nay: Tháng 1/1992 nhà máy chuy n v tr c thu cạ ế ể ề ự ộ
B công nghi p qu n lý. Nhà máy nh n thêm các đ n v : Nhà máy th cộ ệ ả ậ ơ ị ự
ph m Vi t Trì, Nhà máy b t dinh d ng tr em Nam Đ nh.ẩ ệ ộ ưỡ ẻ ị
+ Tháng 5/1993 Công ty tách m t b ph n s n xu t đ thành l p liênộ ộ ậ ả ấ ể ậ
doanh “H i Hà-Kotobuki” v i công ty Kotobuki Nh t B n, v i t l gópả ớ ậ ả ớ ỷ ệ
v n:ố
- Bên Vi t Nam: 30% t ng đ ng 12 t đ ngệ ươ ươ ỷ ồ
- Bên Nh t B n: 70% t ng đ ng28 t đ ngậ ả ươ ươ ỷ ồ
+ Năm 1995 công ty liên doanh v i hãng Miwon c a Hàn Qu c thànhớ ủ ố
l p liên doanh “H i Hà-Miwon” t i Vi t Trì v n góp chi m 16,5% t ngậ ả ạ ệ ố ế ươ
đ ng 1 t đ ng.ươ ỷ ồ
+ Năm 1996 thành l p liên doanh “H i Hà-Kamenda” t i Nam Đ nh v iậ ả ạ ị ớ
s v n góp c a Công ty là 4,7 t đ ng. Tuy nhiên do ho t đ ng kém hi uố ố ủ ỷ ồ ạ ộ ệ
qu nên vào tháng 12/1998 liên doanh này b gi i th .ả ị ả ể
2. Ch c năng nhi m v c a Công ty bánh k o H i Hà.ứ ệ ụ ủ ẹ ả
Công ty bánh k o H i Hà thu c B công nghi p nh đ c thành l pẹ ả ộ ộ ệ ẹ ượ ậ
v i ch c năng là s n xu t bánh k o ph c v m i t ng l p nhân dân vàớ ứ ả ấ ẹ ụ ụ ọ ầ ớ
m t ph n đ xu t kh u.ộ ầ ể ấ ẩ
Đ th c hi n t t nhi m v đ c giao ban giám đ c cùng toàn th cánể ự ệ ố ệ ụ ượ ố ể
b công nhân viên c a công ty ph i th c hi n các nhi m v sau: ộ ủ ả ự ệ ệ ụ
Th nh t, tăng c ng đ u t chi u sâu v i m c đích không ng ngứ ấ ườ ầ ư ề ớ ụ ừ
nâng cao ch t l ng s n ph m, tăng năng su t lao đ ng, đa d ng hoá s nấ ượ ả ẩ ấ ộ ạ ả
ph m nh m m r ng th tr ng đáp ng nhu c u v s n ph m cho t ngẩ ằ ở ộ ị ườ ứ ầ ề ả ẩ ừ
khu v c th tr ng.ự ị ườ