50 trang
61 lượt xem
0
61
Đồ án tốt nghiệp Kỹ thuật thực phẩm: Đánh giá khả năng thu nhận curd và đặc tính phomat tươi sử dụng chủng khởi động trong quá trình sản xuất phomat và biến đổi trong quá trình bảo quản
Đồ án đánh giá khả năng thu nhận curd, đặc tính phomat tươi khi dùng chủng khởi động, theo dõi biến đổi trong bảo quản. Bổ sung 10^7 cfu/ml tại 42°C.
vijiraiya