Công nghệ hóa dầu là môn học tập trung vào quy trình chế biến dầu mỏ và khí thiên nhiên thành các sản phẩm hữu ích như xăng, dầu diesel, nhựa, sợi tổng hợp và hóa chất công nghiệp. Môn học trang bị cho người học kiến thức nền tảng về công nghệ lọc, chưng cất, cracking, reforming và các kỹ thuật hiện đại trong lĩnh vực hóa dầu. Đây là môn học quan trọng đối với sinh viên ngành hóa học, kỹ thuật hóa dầu và công nghệ năng lượng.