Mạng xã hội chia sẻ tài liệu
Đào tạo Hóa sinh đại cương
Đề cương chi tiết học phần Hóa học thực phẩm (Food chemistry)
Học phần "Hóa học thực phẩm (Food chemistry)" nhằm giúp người học đạt được những kiến thức căn bản về: Vai trò dinh dưỡng và tính chất công nghệ của các hợp chất cơ bản cấu tạo nên thực phẩm bao gồm nước, protein, glucid, lipid, vitamin, chất độc, chất màu và chất thơm; các yếu tố ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng, cấu trúc và màu sắc của các sản phẩm thực phẩm; các phương pháp biến hình các hợp phần thực phẩm bằng các tác nhân hóa học, vật lý, sinh học nhằm các mục đích khác nhau trong chế biến thực phẩm.12 trang
318 lượt xem
3 lượt tải
Đề cương chi tiết học phần: Hoá sinh đại cương
Đề cương giúp người học nắm được các thông tin cơ bản về học phần Hoá sinh đại cương. Thông qua học phần này sẽ trang bị cho sinh viên vốn kiến thức về thành phần hóa học của tế bào sinh vật, quá trình trao đổi chất và trao đổi năng lượng xảy ra trong tế bào. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm các nội dung chi tiết.6 trang
137 lượt xem
5 lượt tải
![Đề cương học phần kỹ thuật phân tích sinh hóa [năm] chuẩn nhất](https://cdn.tailieu.vn/images/document/thumbnail/2015/20150930/nhoxtom/135x160/2123485883.jpg)
Đề cương học phần: Kỹ thuật phân tích sinh hóa
Nhằm giúp các bạn nắm bắt được mục tiêu, yêu cầu, tóm tắt nội dung chi tiết của học phần Kỹ thuật phân tích sinh hóa, mời các bạn cùng tham khảo đề cương học phần "Kỹ thuật phân tích sinh hóa". Hy vọng đây là tài liệu tham khảo hữu ích cho các bạn.8 trang
468 lượt xem
17 lượt tải
Chủ đề liên quan
Hóa sinh đại cương
Chịu trách nhiệm nội dung: Nguyễn Công Hà
Doanh nghiệp quản lý: Công ty TNHH Tài Liệu trực tuyến Vi Na - GCN ĐKDN: 0307893603
Địa chỉ: 54A Nơ Trang Long, P. Bình Thạnh, TP.HCM - Điện thoại: 0283 5102 888 - Email: info@tailieu.vn
Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015