Khoa học đất (Soil Science) là môn học nghiên cứu bản chất, đặc điểm và quy luật phát triển của đất, từ thành phần khoáng, hữu cơ đến tính chất hóa – lý – sinh học. Đây là nền tảng không thể thiếu trong nông nghiệp, môi trường và sinh thái, giúp sinh viên hiểu rõ vai trò then chốt của đất trong hệ sinh thái và quản lý tài nguyên thiên nhiên.