Bắc Hà: “Cao nguyên trắng” làm say lòng du khách

Chia sẻ: Nguyễn Thị Anh | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:4

Thêm vào BST

Báo xấu

81
lượt xem 5
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Cách thành phố Lào Cai gần 70 km về phía Đông Bắc và nằm trên độ cao trên 1000 m so với mặt biển. Huyện Bắc Hà được mệnh danh là “Cao nguyên trắng” và là xứ sở của rừng mận Tam Hoa nổi tiếng. Nơi đây không những có phong cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp mà ẩm thực cũng làm say lòng rất nhiều du khách. Đến Bắc Hà vào mùa hoa lê hoa mận, bạn sẽ được chiêm ngưỡng một màu trắng thanh khiết và thơ mộng. Không những vậy, nơi đây còn có cảnh quan thiên nhiên...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Bắc Hà: “Cao nguyên trắng” làm say lòng du khách

Bắc Hà: “Cao nguyên trắng” làm say lòng du khách Cách thành phố Lào Cai gần 70 km về phía Đông Bắc và nằm trên độ cao trên 1000 m so với mặt biển. Huyện Bắc Hà được mệnh danh là “Cao nguyên trắng” và là xứ sở của rừng mận Tam Hoa nổi tiếng. Nơi đây không những có phong cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp mà ẩm thực cũng làm say lòng rất nhiều du khách. Đến Bắc Hà vào mùa hoa lê hoa mận, bạn sẽ được chiêm ngưỡng một màu trắng thanh khiết và thơ mộng. Không những vậy, nơi đây còn có cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp cùng khí hậu mát mẻ trong lành vào mùa hè, se lạnh vào mùa đông.
Khi đến đây bạn sẽ được tham quan Dinh thự cổ Hoàng A Tưởng xây dựng năm 1914 hoàn thành năm 1921. Đây là nơi để bạn tìm hiểu về lịch sử xã hội, nghệ thuật kiến trúc theo phong cách đông – tây kết hợp, bố cục hình chữ nhật liên hoàn, khép kín, mặt trước dinh thự trang trí nhiều họa tiết công phu, tinh xảo. Sau đó bạn có thể đi tham quan chợ Bắc Hà, nơi đây từ lâu đã gắn với những hình thức sinh hoạt văn hóa truyền thống, tiêu biểu cho một vùng đất, vùng văn hóa đặc sắc. Người dân đi chợ được thưởng thức và tham gia các hoạt động văn hóa dân gian; đua ngựa, bắn nỏ, hát giao duyên; được cùng nhau bên chảo thắng cố tâm tình… Chơi chợ Bắc Hà thì nhất định bạn phải nghé thăm chợ ngựa. Những chú ngựa ở đây được xếp ở ngay ven đường nhựa, bạn có thể xem cảnh mua bán, trao đổi những người người Mông, người Dao, người Kinh. Bạn đừng ngại lại gần vì ở đây có rất nhiều du khách trong và ngoài nước đứng… ngắm ngựa là chủ yếu.
Ẩm thực nơi đây cũng là một trong những lý do thu hút du khách. Bạn hãy tự thưởng cho mình một bát thắng cố nghi ngút khói cộng với 1 ly rượu Bản Phố. Thắng cố là món tổng hợp gồm cả thịt, xương, tiết, lòng… được cho vào nồi và ninh lên. Nếu đây là lần đầu tiên được thưởng thức, bạn sẽ có cảm giác muốn ăn lần sau. Thêm vào đó là món lợn cắp nách. Lợn đàn được nuôi thả rông, nên bì rất giòn mà thịt lại rất thơm. Nước chấm thịt lợn cắp nách mới là cả một nghệ thuật. Được chế từ mẻ lọc kỹ, chưng với hạt giổi ớt… tạo thành món nước sền sệt, vừa bùi lại vừa thơm, sẽ rất khó “cầm lòng” nếu bạn đã nhìn thấy món ăn này. Một món ăn đặc sản khác của Bắc Hà đó là phở chua. Đây là món ăn truyền thốngcủa nhiều dân tộc vùng cao. Bánh phở làm bằng gạo đỏ vùng cao, nước dùng là nước cơm đem pha loãng với nước sôi để nguội, đổ vào chum ngâm cùng với lõi và vỏ ngô tím, bỏ thêm rau mùi tàu còn nguyên rễ rồi dùng lá chuối đậy kín, để ở nơi thoáng mát khoảng từ ba đến năm ngày.
Khi ăn, người ta cho bánh phở vào bát và các loại gia vị như lá hẹ, cần tây vùng cao, hành, rau mùi, răng cưa, đậu xị, rau cải muối chua ngấu thái nhỏ, củ hẹ muối với ớt, lạc và một số gia vị cay nóng rồi chan nước dùng. Dù đây là một món ăn dân dã, nhưng nó đã trở thành món khoáI khẩu của du khách cả ta lẫn tây.