CHƯƠNG 2:
VẬT LIỆU LÀM BAO BÌ
VẬT LIỆU LÀM BAO BÌ
Vật liệu làm BBTP phải phù hợp với loại thực phẩm:
- Giá trị của BBTP tương ứng giá trị của thực phẩm
chứa đựng, khống chế bao bì không làm tăng giá thành
sản phẩm quá mức,giảm giá thành nói chung.
-Vật liệu dễ gia công, chế tác bao bì bên cạnh xí
nghiệp chế biến thực phẩm.
- VLBB không làm thay đổi tính chất hoá học, lý học
và đặc biệt là tính chất cảm quan của thực phẩm .
- VLBB không gây nhiễm độc cho thực phẩm.
VẬT LIỆU LÀM BAO BÌ
BAO BÌ GỐM SỨ
VẬT LIỆU LÀM BAO BÌ
BAO BÌ GỐM SỨ -LỊCH SỬ
Kỹ thuật làm gốm (về sau là sứ) xuất hiện vào khoảng
24.000 năm BC.
Vào khoảng năm 5.000 BC, men sứ được tìm thấy tại
thung lũng sông Nile (Aicập).
Kỹ thuật dùng bánh xelăn (Potter Wheel) đượcsử
dụng tại Pakistan và miền Bắc Ấn (Thung lũng
Indus) vào 3 - 4.000 BC
Kỹ thuật bánh xe kết hợp với bánh đà xuất hiện
vào 3.000 BC tại Trung Quốc.
VẬT LIỆU LÀM BAO BÌ
BAO BÌ GỐM SỨ -LỊCH SỬ