Bài giảng Chăn nuôi trâu bò - Chương mở đầu: Chăn nuôi trâu bò

Chia sẻ: Manh Manh | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:24

Thêm vào BST

Báo xấu

164
lượt xem 23
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Bài giảng Chăn nuôi trâu bò - Chương mở đầu: Chăn nuôi trâu bò có nội dung nêu vai trò và ý nghĩa của chăn nuôi trâu bò, những hạn chế của chăn nuôi trâu bò, tình hình chăn nuôi trâu bò ở Việt Nam. Tham khảo bài giảng để nắm nội dung cụ thể hơn.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Bài giảng Chăn nuôi trâu bò - Chương mở đầu: Chăn nuôi trâu bò

Slide 1 ___________________________________ Bµi më ®Çu Ch¨n nu«i tr©u bß ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ Slide 2 NỘI DUNG ___________________________________ • Vai trß vµ ý nghÜa cña ch¨n nu«i tr©u bß ___________________________________ • Ưu thÕ sinh häc đÆc thï cña tr©u bß • Nh÷ng H¹n chÕ cña ch¨n nu«i tr©u bß ___________________________________ • Tình hình ch ăn nuôi trâu bò ở Việt Nam • Tình hình ch ăn nuôi trâu bò trên th ế giới ___________________________________ • Nội dung môn h ọc chăn nuôi trâu bò • Tµi liÖu ®äc thªm 2 end ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ Slide 3 Vai trß vµ ý nghÜa cña ch¨n nu«i ___________________________________ tr©u bß • Cung cÊp søc kÐo (n¨ng l îng) ___________________________________ • Cung cÊp thùc phÈm (thÞt vµ s÷a) • Cung cấp ph©n bãn vµ chÊt ®èt ___________________________________ • Cung cÊp phô phÈm (da, x ¬ng, sõng, mãng, l«ng…) • Ph¬ng tiÖn dù tr÷ vµ tÝch luü tµi chÝnh ___________________________________ • Gi¸ trÞ v¨n ho¸-x· héi 3 @@ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________
Slide 4 Tr©u bß cung cÊp søc kÐo ___________________________________ - Ở Việt Nam sử dụng trâu bò cày kéo g liền với truyền ắn thống trồng lúa nước. ___________________________________ - Ngày nay, công việ c làm đất sử dụng gần 68% trâu và 40% bò, đáp ứng khoảng trên 70% sức kéo trong nông nghiệp. - Trâu bò còn được sử dụng để kéo xe vận chuyển hàng ___________________________________ hoá và các hoạt động lao tác khác. - Sức kéo trâu bò có lợi thế là có thể hoạt động ở bất kì địa bàn nào và sử dụng tối đa nguồn thức ăn tự nhiên tại chỗ ___________________________________ (kể cả phụ phẩm) để cung cấp năng lượng. @ 4 ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ Slide 5 Trâu bò cày kéo và vận chuyển hàng hoá ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ 5 back ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ Slide 6 Các hoạt động lao tác khác của trâu bò ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ 6 back ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________
Slide 7 ___________________________________ Nguồn năng lượng cho trâu bò ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ 7 back ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ Slide 8 Tr©u bß cung cÊp thùc phÈm ___________________________________ (thÞt vµ s÷a) ___________________________________ • Thịt trâu bò được xếp vào loại thịt đỏ có giá trị dinh dưỡng cao. ___________________________________ ___________________________________ •Sữa được xếp vào loại thực phẩm cao cấp vì nó hoàn chỉnh về dinh dưỡng và rất dễ tiêu hoá. @ 8 ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ Slide 9 Tr©u bß cung cÊp ph©n bãn vµ chÊt ®èt ___________________________________ ại • Phân trâu bò là lo phân hữu cơ có giá trị và ¡n 10kg khối lượng đáng kể: Hàng ngày m trâu trưởng ỗi ___________________________________ thành thải ra từ 15-20 kg phân, bò tr ởng thành ư 10-15 kg. 7kg ®îc ứa sö dông • Phân trâu ch 78% nước, 5,4% khoáng, 10,6% axit photphoric, 0,1% kali, 0,2% canxi. 3kg trong ___________________________________ • Phân trâu bòđã đáp ứng tới 50% nhu c ph©n ầu phân hữu cơ cho nông nghi p ở nước ta. ệ • Phân trâu bò cònđược dùng làm chất đốt, đặc biệt là ở những nước như Ấn Độ, Pakistan. ___________________________________ Phân được trộn với rơm băm, nắm thành bánh Tû lÖvà phơi70% tiªu ho¸ nắng khô, dự trữ và sử dụng làm chất đốt quanh năm. @ 9 ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________
Slide 10 Tr©u bß cung cÊp c¸c phô phÈm kh¸c ___________________________________ • Sừng và xương trâu có thể dùng làm cúc áo, trâm cài, lược, thìa, dĩa, cán và bao da, các vòng số đeo, đồ trang trí, ___________________________________ kim đan, móc áo… Sừng trâu còn được dung làm tù và. • Da trâu có thể dùng làm áo da, găng tay, bao súng, dây lưng, giày, dép, ___________________________________ cặp… • Lông trâu bò có th dùng để sản xuất ể bàn chải mỹ nghệ và lau chùi một số máy móc quang học. ___________________________________ • Nhiều vùng nông thôn dùng da trâu làm thực phẩm. 10 @ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ Slide 11 Tr©u bß lµ ph¬ng tiÖn dù tr÷ vµ ___________________________________ tÝch luü tµi chÝnh ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ 11 @ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ Slide 12 ___________________________________ Tr©u bß cã gi¸ trÞ v¨n ho¸-x· héi ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ 12 ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________
Slide 13 ___________________________________ Tr©u bß cã gi¸ trÞ v¨n ho¸-x· héi ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ 13 @ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ Slide 14 ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ 14 ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ Slide 15 u thÕ sinh häc cña tr©u bß ___________________________________ X¬ Protein Mª tan VSV ___________________________________ VSV §êng AA VSV ___________________________________ VSV Xeto axit VSV NH3 NPN ABBH Protein ___________________________________ VSV 15 @@ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________
Slide 16 SỐT GIÁ DẦU - DẤU HIỆU CỦA KHỦNG ___________________________________ HOẢNG NĂNG LƯỢNG HOÁ THẠCH The Growing G ap $150 60 50 40 Discovered Fu tu e Discovery ___________________________________ Pro d uctio n Gb 30 70 20 10 60 0 ___________________________________ Brent Crude US $ 1930 1950 1970 1990 2010 2030 2050 50 ? ? 40 30 ___________________________________ 20 10 0 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 16 2010 ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ Slide 17 ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ Khi n¨ng l îng ho¸ th¹ch c¹n dÇn… 17 back ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ Slide 18 Sản xuất dầu sinh học của Thế giới ___________________________________ Giá dầu tăng thúc đẩy thế giới đẩy mạnh sản ? ? xuất nhiên liệu sinh học t ừ bột đườ ng ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ Dự tính năm 2008 Mỹ sản xuất 11,4 tỷ gallon ethanol (từ ngô) ; 18 ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________
Slide 19 Tiêu thụ ngũ cốc của thế giới đã vượt ___________________________________ mức sản xuất làm giảm lương thực dự trữ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ 19 ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ Slide 20 ___________________________________ Giá ngũ cốc thế giới tăng vọt ___________________________________ GIÁ NGÔ GIÁ MÌ ___________________________________ ___________________________________ 20 ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ Slide 21 Phản ứng của các nước ___________________________________ • Mỹ: Tổng thống Bush đặt mục tiêu sản xuất 35 tỷ gallon ethanol vào năm 2017 (so với ___________________________________ 11,4 tỷ gallon năm 2008) • Mehico: Tổng thống tuyên bố (9/2007): cấm trồng ngô và mía để sản xuất nhiên liệu sinh ___________________________________ học • Trung Quốc: CP cấm sản xuất ethanol từ ngô (kho dự trữ ngô cuả TQ giảm từ 100 triệu tấn xuống 30 triệu tấn) • Việt Nam: Đẩy mạnh phát triển gia súc ăn cỏ ___________________________________ (12/2007) ? 21 ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________
Slide 22 Tác động đến ngành ___________________________________ chăn nuôi châu Á? “Tương lai sẽ thiếu trầm trọng lương thực cho người và gia súc ___________________________________ ệ è Chăn nuôi công nghi p Chăn nuôi nông hộ ___________________________________ èGia súc nhai lại và thỏ có thể là những gia súc chắc chắn nhất được nuôi kết hợp với trồng trọt ___________________________________ và sử dụng phụ phẩm” (Leng, Hạ Long 11/2007) Cựu chuyên gia FAO 22 ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ Slide 23 Cạnh tranh lương thực ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ Phi nông bất ổn… (Lê Quý Đôn) 23 ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ Slide 24 «Số lượng gia súc nhai lại ở ___________________________________ Việt Nam còn rất ít so với nguồn thức ăn sẵn có này (phụ phẩm) và nếu được sử ___________________________________ dụng tốt thì có thể tăng gấp đôi số lượng đầu con mà không phải sử dụng đến các ___________________________________ nguồn thức ăn của các loài dạ dày đơn…» (Orskov, Hà Nội 2001). ___________________________________ Outside Buckingham Palace, Dr Orskov shows his OBE (Order of British Empire) medal awarded by the Queen 24 ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________
Slide 25 H¹n chÕ cña ch¨n nu«i tr©u bß ___________________________________ • Sinh khÝ mªtan ___________________________________ => mÊt n¨ng l îng => g©y hiÖu øng nhµ kÝnh • G©y xãi mßn ®Êt do ch¨n th¶ • G©y « nhiÔm m«i tr êng nÕu ph©n kh«ng ® îc ___________________________________ xö lý tèt • Tèc ®é sinh s¶n chËm • Vèn ®Çu t ban ®Çu lín (con gièng, chuång ___________________________________ tr¹i) 25 @@ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ Slide 26 ___________________________________ TÌNH HÌNH CHĂN NUÔI TRÂU BÒ Ở VIỆT NAM ___________________________________ • Số lượng và phân bố đàn trâu bò • Tình hình chăn nuôi ___________________________________ trâu bò cày kéo • Tình hình chăn nuôi trâu bò thịt ___________________________________ • Tình hình chăn nuôi trâu bò sữa 26 @@ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ Slide 27 ___________________________________ Sè lîng TRÂU BÒ Ở VN (x 1000 con) Năm Trâu Bò ___________________________________ 1980 2 313 1 664 1985 2 590 2 598 1990 2 854 3 121 ___________________________________ 1995 2 963 3 638 2000 2 960 4 127 2005 2 922 5 541 ___________________________________ 2007 2 990 6 720 27 ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________
Slide 28 Ph©n bè ®µn tr©u bß theo vïng sinh th¸i ___________________________________ (năm 2001) Vïng sinh th¸i Đµn tr©u (%) Đµn bß (%) ___________________________________ 1. MiÒn nói phÝa B¾c 58,3 18,7 2. Đång b»ng S«ng Hång 5,1 8,7 3. B¾c khu bèn cò 23,9 22,5 ___________________________________ 4. Duyªn hảii miÒn Trung 4,2 23,0 5. T©y Nguyªn 1,8 10,7 6. MiÒn Đ«ng Nam bé 3,9 11,9 ___________________________________ 7. Đång b»ng S«ng Cöu long 1,6 4,5 Tæng sè 100 100
Slide 31 Ch¨n nu«i tr©u bß thÞt ___________________________________ • TruyÒn thèng nu«i kÕt hîp cµy kÐo- thÞt ___________________________________ • N¨ng suÊt thÞt bß néi thÊp • ChÊt lîng thÞt bß néi kh«ng cao • §· cã ch ¬ng tr×nh Sin ho¸ c¶i t¹o tÇm vãc bß néi ___________________________________ • §· nhËp bß/tinh bß thÞt • §· thö nghiÖm lai t¹o bß thÞt • Cha cã c¬ së ch¨n nu«i bß thÞt chuyªn dông ___________________________________ • Ph¶i nhËp khÈu thÞt bß • Cã xu híng nu«i tr©u lÊy thÞt
Slide 34 HiÖn tr¹ng s¶n xuÊt vµ tiªu thô s÷a ___________________________________ 1. T iªu thô s÷a N¨m 1990 1995 2000 2002 2004 ___________________________________ kg/ngêi/n©m 0,47 2,05 6,5 7,5 8,5 2. S¶n xuÊt s÷a hiÖn nay míi ®¹t 15% møc tiªu thô ___________________________________ 3. Hµng n¨m ph¶i nhËp khÈu s÷a tõ níc ngoµi t¬ng ®¬ng víi 500.000 tÊn s÷a t¬i. ___________________________________ 34 ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ Slide 35 ___________________________________ §Çu con vµ n¨ng suÊt cña bß s÷a 1. Sè l îng bß s÷a 10 n¨m qua (1.000 con) N¨m 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 ___________________________________ Sè bß 11,0 13,1 16,5 22,0 27,0 35,0 55,8 100,0 2. C¬ cÊu gièng bß s÷a Bß HF : 10%; Bß lai HF : 89% ; Bß lai Sind : 1% ___________________________________ 3. N¨ng xuÊt s÷a (1.000 kg/chu kú) N¨m 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 Lai HF 2,1 Bß HF 2,8 2,2 3,2 2,3 3,3 2,5 3,4 2,8 3,1 3,6 4,0 3,3 3,5 4,5 4,6 ___________________________________ 35 ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ Slide 36 ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ 36 ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________
Slide 37 ___________________________________ Tæ chøc ch¨n nu«i & thu mua s÷a 1. Thµnh phÇn ch¨n nu«i bß s÷a • Nhµ níc 5,0% ___________________________________ • Liªn doanh 0,5% • N«ng hé 94,5% 2. HÖ thèng thu mua & chÕ biÕn s÷a • Hµ Néi: Vinamilk, Hanoi Milk ___________________________________ • Hµ T©y : NestlÐ: • NghÖ An, B×nh §Þnh: Vinamilk • TP HCM- Vinamilk, SaiGßn Milk, Lotha Milk ___________________________________ • B×nh D¬ng: Foremost • CÇn Th¬: Vinamilk 37 ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ Slide 38 Ph©n bè ®µn bß s÷a (2002) ___________________________________ Sè lîng Tû lÖ ___________________________________ • C¶ n íc 54.345 100% • C¸c tØnh phÝa B¾c: 11.066 20,36% ___________________________________ • MiÒn Trung: 934 1,72% • T©y Nguyªn: 1.224 2,25% C¸c tØnh Nam Bé: 41.121 75,67% • ___________________________________ 38 ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ Slide 39 ___________________________________ HÖ thèng ch¨n th¶ ë Tp HCM ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ 39 ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________
Slide 40 ___________________________________ HÖ thèng ch¨n th¶ ë L©m §ång ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ 40 ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ Slide 41 ___________________________________ HÖ thèng nu«i nhèt ë Thanh Ho¸ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ 41 ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ Slide 42 ___________________________________ HÖ thèng v¾t s÷a ë Thanh Ho¸ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ 42 ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________
Slide 43 ___________________________________ HÖ thèng nu«i nhèt ë Tuyªn Quang ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ 43 ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ Slide 44 ___________________________________ HÖ thèng v¾t s÷a ë Tuyªn Quang ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ 44 ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ Slide 45 ___________________________________ HÖ thèng v¾t s÷a ë Tuyªn Quang ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ 45 ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________
Slide 46 ___________________________________ HÖ thèng v¾t s÷a ë Tuyªn Quang ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ 46 ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ Slide 47 C¬ héi ph¸t triÓn ngµnh hµng s÷a ___________________________________ 1. Cã thÞ tr êng tiªu thô lín lµ c¸c thµnh phè, thÞ x· vµ c¸c khu c«ng nghiÖp. 3. Bß lai HF thÝch nghi víi ®iÒu kiÖn khÝ hËu vµ ch¨n ___________________________________ nu«i n íc ta. 4. Nhµ n íc cã chÝnh s¸ch vÒ ph¸t triÓn ch¨n nu«i bß s÷a: Q§ sè: 167/2001/Q§-TTg, ngµy 26/10/2001 vµ chÝnh s¸ch xuÊt khÈu trong n«ng ___________________________________ nghiÖp. ___________________________________ 47 ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ Slide 48 Khã kh¨n vµ th¸ch thøc ___________________________________ 1. KhÝ hËu nãng Èm 2. ThiÕu gièng bß s÷a phï hîp ___________________________________ 3. ThiÕu ®ång cá & b·i ch¨n th¶, gi¸ thµnh thøc ¨n tinh cao 4. Tæ chøc s¶n xuÊt ch hîp lý a ___________________________________ 5. Kinh nghiÖm ch¨n nu«i bß s÷a cßn h¹n chÕ 6. ThiÕu dÞch vô thó y vµ c¸c dÞch vô kü thuËt chuyªn dïng ___________________________________ 7. ThiÕu vèn ®Çu t dµi h¹n 8. Héi nhËp kinh tÕ, tù do th ¬ng m¹i 48 ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________
Slide 49 ___________________________________ Môc tiªu quèc gia vÒ ch¨n nu«i bß s÷a 1. §Õn n¨m 2005 tæng ®µn bß s÷a 100 ngh×n con, s¶n xuÊt ® îc 165.000 tÊn s÷a ®¸p øng ___________________________________ 20% nhu cÇu tiªu dïng. 2. §Õn n¨m 2010 tæng ®µn bß s÷a 200 ngh×n con, s¶n xuÊt ® îc 350.000 tÊn s÷a ®¸p øng 40% nhu cÇu tiªu dïng. ___________________________________ 3. Ph¸t triÓn ®µn bß s÷a n¨ng xuÊt cao phï hîp víi ®iÒu kiÖn sinh th¸i ViÖt Nam. 4. ChuyÓn ®æi c¬ cÊu gièng vËt nu«i, t¨ng thu nhËp vµ t¹o c«ng ¨n viÖc lµm cho n«ng d©n ___________________________________
Slide 52 Số lượng và phân bố bò ___________________________________ trên Thế giới (triệu con) 1965 1975 1985 1995 2005 ___________________________________ Ch©u Phi 133,8 155,7 175,4 192,7 241,7 Ch©u ¸ 328,7 343,9 374,2 424,2 455,4 Ch©u ¢u 116,9 133,9 132,8 107,4 131,2 ___________________________________ B¾c vµ Trung Mü 157,9 190,0 173,9 165,7 163,9 Nam Mü 158,0 211,9 250,6 294,5 342,0 Ch©u ®¹i d¬ng 26,0 42,7 31,3 35,8 27,7 ___________________________________ Toµn ThÕ giíi 1 008,4 1 187,1 1 259,2 1 311,5 1 372,3 52 ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ Slide 53 Sè lîng c¸c gièng tr©u bß trªn ___________________________________ ThÕ giíi theo c¸c h íng s¶n xuÊt Bß Zebu Bß lai Zebu Tr©u ___________________________________ Híng sa 80 3 3 14 Híng thÞt 26 10 10 1 Sa-thÞt vµ thÞt-sa 61 2 2 ___________________________________ Lao t¸c 10 24 1 10 ThÞt-lao t¸c vµ lao t¸c- 27 8 2 thÞt ___________________________________ Sa-thÞt-lao t¸c 87 59 11 8 Lao t¸c-sa 8 15 5 Tæng céng 209 121 29 53 38 ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ Slide 54 Lîng s÷a s¶n xuÊt trªn ThÕ giíi ___________________________________ (triÖu tÊn) 1965 1975 1985 1995 2000 2003 ___________________________________ Ch©u Phi 11,5 14,1 18,5 22,2 27,2 28,7 Ch©u ¸ 45,0 58,1 89,1 128,5 159,2 172,4 Ch©u ¢u 136,5 156,7 181,7 159,9 161,9 160,7 ___________________________________ B¾c vµ Trung 69,2 69,4 83,2 90,0 97,4 99,3 Mü Nam Mü 16,8 22,6 27,4 40,4 44,9 46,5 ___________________________________ Ch©u §¹i 13,0 12,9 14,2 17,8 23,5 25,1 d¬ng Toµn ThÕ giíi 364,6 424,6 512,7 536,9 579,1 600,9 54 ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________
Slide 55 Số lượng bò và sản lượng sữa thế giới ___________________________________ ___________________________________ Số lượng bò Sản lượng sữa ↓ Các nước phát triển → ___________________________________ → Các nước đang PT ↑ ___________________________________ ↓ Các nước tái PT ↓→ 55 ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ Slide 56 Sản lượng sữa của các châu lục ___________________________________ (triệu tấn) ___________________________________ 21 20 Africa 85 88 N. America 55 S. America ___________________________________ Asia W. Europe 132 155 CEEC + CIS Oceania ___________________________________ 56 ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ Slide 57 ___________________________________ ___________________________________ Số lượng trại bò sữa • Các nước phát triển ↓ ___________________________________ ( EU, N, CH, USA, CAN, AUS, NZ, JAP) • Các nước đang phát triển → ___________________________________ • Các nước tái phát triển ↑↓ 57 ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________
Slide 58 ___________________________________ Tiêu thụ sữa ___________________________________ • Tổng số Theo đầu người • Toàn TG ___________________________________ • Các nước phát triển • Các nước đang PT ___________________________________ • Các nước tái phát triển 58 ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ Slide 59 ___________________________________ Sản lượng thịt bò trên thế giới 80 ___________________________________ 70 Million Metric Tons 1970 60 1980 50 40 1990 2000 ___________________________________ 30 2010 20 10 ___________________________________ 0 Beef Source: FAO 59 ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ Slide 60 Lîng thÞt bß s¶n xuÊt trªn ___________________________________ ThÕ giíi (triÖu tÊn) 1965 1975 1985 1995 2000 2003 ___________________________________ Ch©u Phi 2,2 2,6 3,4 3,6 4,3 4,8 Ch©u ¸ 3,1 4,2 5,8 10,6 12,8 14,3 Ch©u ¢u 7,0 10,2 11,1 9,5 8,8 8,7 ___________________________________ B¾c vµ Trung 10,7 13,5 13,5 14,5 15,5 15,1 Mü Nam Mü 4,8 6,2 8,2 10,6 11,8 12,8 ___________________________________ Ch©u đ ¹i 1,3 2,1 1,8 2,4 2,6 2,8 d¬ng Toµn ThÕ giíi 33,0 45,2 51,3 57,0 59,8 62,1 60 ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________