MÁY CHẾ BIẾN THỊT
THỰC HIỆN: Nguyễn Duy Phú
Liên hệ: 0934345553
MỤC LỤC
• Phần I: Quy Trình Chế Biến Chung
• Phần II: Sơ Lược Các Loại Máy Chế Biến
• Phần III: Chi Tiết Các Loại Máy Trong
Từng Công Đoạn Chế Biến
THỰC HIỆN: Nguyễn Duy Phú
Liên hệ: 0934345553
Phần I: Quy Trình Chế Biến Chung
Nguyên liệu
(thịt, cá)
Xay thô
(Xay hạt lựu)
Xay nhuyễn
(Nhũ tương)
Quết – Trộn
Định hình
(Nhồi, ra viên, gói)
Nấu chín
(Hấp, luộc, hun khói) Bao gói Thành phẩm
Thành phẩm
Phần II:
Sơ Lược Các Loại Máy Chế Biến
THỰC HIỆN: Nguyễn Duy Phú
Liên hệ: 0934345553