NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG VỀ
THỰC PHẨM CHỨC NĂNG
1. Những tranh luận liên quan đến
thực phẩm chức năng
- Sản phẩm thực phẩm chức năng có
được lợi nhuận bởi hai hiện tượng:
+ kinh nghiệm từ khách hàng
+ truyền đạt thông điệp được biên tập
ở tần suất cao trên các phương tiện
- Việc thiên vị trong nghiên cứu và dữ
liệu bị lấp liếm không phải là không
phổ biến
- Việc che dấu dữ liệu nghiên cứu lâm
sàng về thực phẩm chức năng cũng
như gia tăng nghiên cứu hợp đồng với
các tổ chức dịch vụ nghiên cứu lâm
+ phù hợp với nhu cầu hiện tại của
phần lớn dân cư mà chưa được đáp ứng
hoặc chưa được đáp ứng đầy đủ
+ có giá cả phù hợp
2. Vấn đề luật pháp liên quan đến
thực phẩm chức năng
- Quy định pháp luật về thực phẩm luôn
3. Quy định pháp luật về thực phẩm chức năng ở EU
3.1. Định vị sản phẩm trên thị trường châu Âu
- Định nghĩa sản phẩm theo quan điểm thị trường là tối quan trọng.
- Thực phẩm chức năng được đề xuất đăng ký theo định nghĩa của
thực phẩm ăn kiêng theo mục hướng dẫn về sử dụng thực phẩm
cho mục đích dinh dưỡng đặc biệt (2009/39/EC) hay hướng dẫn
PARNUTS
- Trong đó hướng dẫn bắt buộc là 96/8/EC: quy định chặt chẽ về
thành phần và nhãn của sản phẩm
- Sản phẩm không đạt hướng dẫn 96/8/EC: sản phẩm sức khỏe tiện
dụng