K O CH C NĂNGẸ Ứ
GVHD:Ths. L ng H ng Quangươ ồ
Trường Đại Học Nông Lâm TP.Hồ Chí
Minh
Khoa Công Nghệ Thực Phẩm
THÀNH VIÊN:
THÀNH VIÊN:
Hà Y n Bình 10148016ế
Ph m Bích Trà 10148274ạ
Ph m Th Chi n 10148022ạ ị ế
Thân Th Ng c 10148168ị ọ
Lê B ch Ng c Trân 10148276ạ ọ
Nguy n Th Ng c H nh 10148065ễ ị ọ ạ
NỘI DUNG
NỘI DUNG
I. Gi i thi u v k o ch c năngớ ệ ề ẹ ứ
L ch s phát tri nị ử ể
•T th i đi Pharaohs và tr c đó,con ng i đã ừ ờ ạ ướ ườ
bi t s d ng l i ích t k o ch c năng.Trong th i ế ử ụ ợ ừ ẹ ứ ờ
gian đó nó nh là ph ng th c c u ch a ch y u ư ươ ứ ứ ữ ủ ế
c a nhi u ng i b nh, đóng vai trò nh là ch t ủ ề ườ ệ ư ấ
tăng c ng s c kh eườ ứ ỏ
•L ch s đã ghi nh n b ng ch ng ch c ch n đó là ị ử ậ ằ ứ ắ ắ
ch t ng hình c a ng i Ai C p c cho r ng ữ ượ ủ ườ ậ ổ ằ
ch t t o ng t ph c h i s c kh e đng ru t, đã ấ ạ ọ ụ ồ ứ ỏ ườ ộ
di n t chính xác và đc vi t trên lăng m ễ ả ượ ế ộ ở
Thebes.
• Ngày nay các lo i k o ch c năng có th ch a ạ ẹ ứ ể ứ
các thành ph n khác có giá tr đi v i s c kh eầ ị ố ớ ứ ỏ
I. Gi i thi u v k o ch c năngớ ệ ề ẹ ứ
Khái ni mệ
•K o ch c năng có th đc miêu t nh ẹ ứ ể ượ ả ư
m t d ng c a ch t t o ng t, thông qua s ộ ạ ủ ấ ạ ọ ự
thêm vào, d i đi ho c thay th thành ph n ờ ặ ế ầ
v i các lo i thành ph n sinh lý khác đ ớ ạ ầ ể
c ng c ch c năng ho c tăng kh năng có ủ ố ứ ặ ả
l i c a k o.ợ ủ ẹ
