Đề tài thực tập giáo trình
Nhóm 11_Sắn_K41A KTNN 1
…………..o0o…………..
Báo cáo "Đánh giá hiệu quả mô hình
trồng xen cây sắn và lạc"
Đề tài thực tập giáo trình
Nhóm 11_Sắn_K41A KTNN 2
Mục Lục
PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ .......................................... 3
*Phương pháp nghiên cứu:.................................................................................................. 5
PHẦN II: NỘI DUNG NGHIÊN CỨU ..............................................................................5
1.1. Lý luận chung về hiệu quả kinh tế ....................... 6
1.2 Đặc điểm của cây Sắn, Lạc có liên quan đến đánh
giá hiệu quả sản xuất................................................... 7
2. BIỆN PHÁP CANH TÁC..................................... 9
2.1. Làm đất:............................................................... 9
Đề tài thực tập giáo trình
Nhóm 11_Sắn_K41A KTNN 3
2.3. Phương pháp và mật độ trồng. ........................... 10
3. CHĂM SÓC......................................................... 10
5. TRỒNG XEN CANH VÀ LUÂN CANH ............ 11
6. THU HOẠCH VÀ BẢO QUẢN......................... 11
1.3. Tình hình sản xuất và tiêu thụ sắn ở Thừa
Thiên Huế và Việt Nam. ......................................... 11
CHƯƠNG II ........................................................................................................................ 14
ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ SẮN TRÊN ĐỊA BÀN
XẢ QUẢNG AN-HUYỆN QUẢNG ĐIỀN-TỈNH THỪA THIÊN HUẾ.............................. 14
2.1.1.2. Đặc điểm địa hình.................................................................................................. 14
Bảng 3 : Cơ cấu sử dụng đất của xã Quảng An qua 3 năm 2007-2009. ........................... 15
Năm .................................................................................................................................... 15
Chỉ tiêu ............................................................................................................................... 15
2007..................................................................................................................................... 15
2008..................................................................................................................................... 15
2009..................................................................................................................................... 15
2008/2007............................................................................................................................ 15
2009/2008............................................................................................................................ 15
± .......................................................................................................................................... 15
%........................................................................................................................................ 15
± .......................................................................................................................................... 15
%........................................................................................................................................ 15
CHƯƠNG III: ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN
XUẤT SẮN TẠI QUẢNG AN- QUẢNG ĐIỀN- THỪA THIÊN HUẾ............................ 29
PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ ......................................................................... 33
PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ
Đề tài thực tập giáo trình
Nhóm 11_Sắn_K41A KTNN 4
Nông nghiệp và phát triển nông thôn được xem là nền tảng để phát triển kinh tế
và tiến hành hiện đại hóa, công nghiệp hóa. Xây dựng một nền nông nghiệp đa dạng
hóa định hướng thương mại, ứng dụng công nghệ mới và nâng cao khả năng cạnh
tranh trên thị trường trong nước cũng như quốc tế. nhiệm vụ đặt ra là tăng cường
chuyển giao và phát triển công nghệ nông nghiệp mới và cải tiến, cải thiện việc áp
dụng giống, triển khai công nghệ sản xuất mới, cải tiến công nghệ sau thu hoạch, phát
triển kỷ thuật canh tác bền vững.
Muốn phát triển ngành nông nghiệp chúng ta cần chú trọng phát triện các tiềm
lực đất nước, đặc biệt là tiềm lực nông nghiệp nông thôn.
Hiện nay cây Sắn đang đem lại giá trị hết sức quan trọng cho phát triển kinh tế
nông nghiệp nông thôn, phát triển kinh tế của đất nước.
Cây Sắn là cây trồng hàng năm, là cây trồng gắn bó hết sức lâu đời với nhân dân
ta. Sản phẩm từ cây Sắn được sử dụng rộng rải trong nhân dân ta và được nhiều người
tiêu dùng ưa chuộng, Sắn có thể chế biến bằng củ tươi, tinh bột từ củ Sắn để chế biến
các loại thực phẩm như các món ăn đặc sản có tù lâu đời, cũng có thể chế biến thành
lát khô để xuất khẩu…cung cấp nguyên liệu cho các nhà máy chế biến tinh bột phục
vụ cho nghành công nghiệp như: làm nguyên liệu bánh, kẹo, và phụ gia cho dược
phẩm…lá Sắn còn phục vụ cho ngành chăn nuôi như nuôi cá, nuôi lợn, trâu bò, và ủ
bón phân cây trồng…
Trong những năm gần đây, ở Việt Nam cây sắn đang chuyển đổi nhanh chóng
từ cây lương thực thành cây hàng hoá với lợi thế cạnh tranh cao. Việt Nam hiện là
nước xuất khẩu tinh bột sắn đứng hàng thứ hai ở châu Á sau Thái Lan.
Việt Nam hiện đã có 52 nhà máy chế biến tinh bột sắn và khoảng 4000 cơ sỡ
chế biến thủ công (số liệu củaBộ NN &PTNT). Thực tiễn sản xuất và thị trường sắn ở
Đề tài thực tập giáo trình
Nhóm 11_Sắn_K41A KTNN 5
Việt Nam cần thiết đòi hỏi những vùng nguyên liệu sắn hàng hoá tập trung, với cơ cấu
giống tốt phù hợp, để nông dân trồng sắn - người mua - người chế biến sắn đều có lãi.
Quảng An là một xã đồng bằng phía Nam của huyện Quảng Điền, tỉnh Thừa
Thiên – Huế. Đại bộ phận nhân dân trong xã sống chủ yếu là sản xuất nông nghiệp,
độc canh cây lúa và chăn nuôi. Ngoài ra còn có hộ NTTS, và hộ trồng lạc, trồng sắn…
Những năm gần đây người dân ở trên địa bàn xã đã chuyển đổi cơ cấu cây trồng
hợp lý góp phần xoá đói giảm nghèo từ cây sắn. Cây sắn là cây phù hợp với điều kiện
thời tiết, khí hậu và đất đai ở xã Quảng An. Để biết rõ hơn về hiệu quả của cây sắn
đem lai cho người dân, nhóm chúng tôi đã chọn đề tài: “ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ
TRỒNG CÂY SẮN TRONG MÔ HÌNH LẠC XEN SẮN CỦA CÁC HỘ TRÊN
ĐỊA BÀN XÃ QUẢNG AN- HUYỆN QUẢNG ĐIỀN- TỈNH THỪA THIÊN
HUẾ” làm đề tài nghiên cứu của mình.
*Mục đích nghiên cứu
+ Hệ thống hóa cơ sở lý luận và thực tiễn, từ đó để có cái nhìn tổng quát hơn về hiệu
quả trồng cây Sắn thông qua địa bàn nghiên cứu là xã Quảng An.
+ Hiểu đúng và rõ về hiệu quả trồng cây Sắn của địa phương, thông qua việc nghiên
cứu, thấy được những mặt tích cực cũng như hạn chế còn tồn tại. Để từ đó đề xuất một
số định hướng và giải pháp nhằm phát triển cây Sắn tại địa bàn nghiên cứu.
*Phương pháp nghiên cứu:
+ Phương pháp so sánh: Xác định xu hướng mức độ biến động của các chỉ tiêu phân
tích.
+ Phương pháp thu thập và xử lý thông tin.
+ Phương pháp thống kê toán học.
+ Phương pháp chuyên gia.
Chúng tôi sử dụng phương pháp điều tra chọn mẩu ngẩu nhiên với kích thước
mẫu là 50 hộ trồng cây Sắn.
*Đối tượng và phạm vi nghiên cứu:
+ Đối tượng: cây sắn, cây lạc.
+ Phạm vi:- Về không gian: xã Quảng An, huyện Quảng Điền, tỉnh Thừa Thiên Huế.
- Về thời gian: Từ 2007-2009 với các số liệu thứ cấp và trong năm 2010 với
các số liệu sơ cấp.
PHẦN II: NỘI DUNG NGHIÊN CỨU
CHƯƠNG I: CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU