Dinh dưỡng ngừa đột
quỵ
Đột quỵ (hay tai biến mạch máu não) là tình trạng não bị tổn thương
khi mất đột ngột lưu lượng máu tới não do tắc mạch (nhồi máu não)
hoặc vỡ mạch (xuất huyết não), dẫn tới giảm, mất chức năng hoặc chết
các tế bào não, gây liệt, rối loạn ngôn ngữ, hôn mê, rối loạn trí nhớ… và
có thể tử vong.
Ngoài việc uống thuốc và tham gia các hoạt động thể dục, thể thao. Dinh
dưỡng cũng là chìa khóa cần thiết để phòng chống đột quỵ.
Sôcôla
Một nghiên cứu mới của các nhà khoa học Thụy Điển được đăng trong tạp
chí Neurology đã chỉ ra rằng thường xuyên ăn sô cô la có tác dụng rất cao
trong việc ngăn ngừa nguy cơ đột quỵ đặc biệt ở nam giới.
Các nhà khoa học đã nghiên cứu trên hơn 37.000 người đàn ông và nhận
thấy rằng. Những người thường xuyên ăn ăn sô cô la trong vòng 10 năm sẽ
giảm 17% nguy cơ đôt quỵ so với người không bao giờ ăn.
Ngũ cốc nguyên hạt
Ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt có thể giúp giảm nguy cơ đột quỵ do thiếu
máu cục bộ đối với phụ nữ, theo một nghiên cứu trên Tạp chí của Hiệp hội
Y khoa Mỹ.
Kết quả cho thấy phụ nữ ăn ngũ cốc nhiều có nguy cơ đột quỵ thấp hơn 30
đến 40%, so với những phụ nữ ăn ít ngũ cốc.
Họ cam quýt
Một chất chống oxy hóa có tên gọi flavonoid được tìm thấy trong các loại
trái cây họ cam quýt có thể giúp giảm nguy cơ đột quỵ ở phụ nữ.
Chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa được tìm thấy trong các loại trái cây, rau quả và ngũ cốc
có tác dụng ngăn chặn viêm nhiễm, trung hòa các gốc tự do có hại, làm giảm
đông máu, giảm huyết áp, tim mạch và ngăn ngừa nguy cơ đột quỵ.
Thực phẩm giàu magiê
Thực phẩm giàu magiê như đậu, rau xanh các loại hạt và ngũ cốc nguyên hạt
được chứng minh có tac dụng làm giảm nguy cơ đột quỵ do thiếu máu cục
bộ. Phát hiện này, được công bố trong tạp chí American Journal of Clinical
Nutrition, với mỗi 100 mg magiê tiêu thụ mỗi ngày, nguy cơ đột quỵ do
thiếu máu cụ bộ sẽ giảm xuống 9%.
Cá
Ăn một ít cá mỗi tuần có thể giúp giảm nguy cơ đột quỵ, theo đánh giá của
các nghiên cứu công bố trên tạp chí Stroke. Cá là một thực phẩm giàu dưỡng
chất đặc biệt là omega-3 có tác dụng rất tốt trong việc phòng ngừa đột quỵ.
Cà chua
Các nhà khoa học thuộc Đại học Eastern Finland (Phần Lan) nghiên cứu tác
động của lycopene - một hóa chất màu đỏ tươi được tìm thấy trong cà chua,
ớt và dưa hấu, theo BBC.
Một cuộc khảo sát ở 1.031 nam giới cho thấy, những ai có lycopene trong
máu thì ít có nguy cơ bị đột quỵ nhất. Cụ thể, nguy cơ bị đột quỵ giảm 55%
ở những ai có chế độ ăn giàu chất lycopene.
Theo tiến sĩ Jouni Karppi thuộc Đại học Eastern Finland, chất lycopene đóng
vai trò là chất chống ô xy hóa, có tác dụng giảm viêm và ngăn ngừa máu vón
cục.
