Đ C CH T H C TH C ĂN Ộ Ấ Ọ Ứ
CHĂN NUÔI
TS. Nguy n Quang Thi uễ ệ
B môn Dinh D ng đ ng v tộ ưỡ ộ ậ
Khoa Chăn nuôi Thú Y
Đ i h c Nông Lâm TP.HCMạ ọ
1
L CH SỊ Ử
•Đ c ch t h c (Toxicology) là m t ngành ộ ấ ọ ộ
nghiên c u v các ph n ng gi a các ch t ứ ề ả ứ ữ ấ
hóa h c và các sinh v t s ngọ ậ ố
•Toxicology toxicon
•T ng đ c g i là ngành nghiên c u v ừ ượ ọ ứ ề
ch t đ cấ ộ
2
•Ch t đ c là gì?ấ ộ
3
•T t c các ch tấ ả ấ , tùy thu c vào cách ộ
chúng ta s d ngử ụ
•Nghiên c u v ch t đ c đ c th c ứ ề ấ ộ ượ ự
hi n t 1500 năm BCệ ừ
•Ng i Ai c p c x a đã bi t cách ườ ậ ổ ư ế
chi t xu t prussic acid t h t anh ế ấ ừ ạ
đào
4
•Hippocrates (400 BC) cho bi t ng i Hy L p ế ườ ạ
đã nh n th c r t rõ ràng v ch t đ c và ậ ứ ấ ề ấ ộ
nguyên lý c a đ c ch t h c, đ c bi t trong ủ ộ ấ ọ ặ ệ
đi u tr các ca nhi m đ cề ị ễ ộ
•185 – 135 BC, đã có nh ng nghiên c u v các ữ ứ ề
ch t gi i đ c b i Vua Mithridates.ấ ả ộ ở
•Trong ti ng Anh, Mithridatic nghĩa là ch t ế ấ
gi i đ c (antidote) b t ngu n t tên vua ả ộ ắ ồ ừ
Mithridates 5