Dinh d ng và th c ăn th y s nưỡ ứ ủ ả
(Aqua feed and nutrition)
M c tiêu môn h cụ ọ
•Cung c p nh ng ki n th c c b n và c p nh t v ấ ữ ế ứ ơ ả ậ ậ ề
dinh d ng th c ăn thu s n, đc bi t là các ưỡ ứ ỷ ả ặ ệ
ph ng pháp nghiên c u đ xác đnh nhu c u dinh ươ ứ ể ị ầ
d ng, giá tr dinh d ng c a nguyên li u và th c ưỡ ị ưỡ ủ ệ ứ
ăn thu s n.ỷ ả
Tóm t t n i dung chính môn h c:ắ ộ ọ
•T ng quan dinh d ng và th c ăn trong nuôi tr ng ổ ưỡ ứ ồ
thu s nỷ ả
•Nhu c u dinh d ng c a đng v t th y s n (năng ầ ưỡ ủ ộ ậ ủ ả
l ng, protein, lipid, carbohydrate, vitamin, ượ
khoáng…)
•Nguyên li u và ph ng pháp xây d ng công th c ệ ươ ự ứ
th c ănứ
•Ph ng pháp nghiên c u dinh d ngươ ứ ưỡ
TÀI LI U THAM KH OỆ Ả
•Giáo trình Dinh d ng và th c ăn th y s n (Tr n Th Thanh ưỡ ứ ủ ả ầ ị
Hi n và Nguy n Anh Tu n, 2009; Lê Thanh Hùng, 2008; Lê ề ễ ấ
Đc Ngoan ứvà ctv., 2009, Sena S.De Silva).
•Fish Nutrition
•Crustacean Nutrition
•Food Intake in fish
•Nutrition and Feeding of Fish and Crustacean
•Nutrient requirements of fish and shrimp (National Research
Council – NRC, 2011)
•Feed Quality Control
•Handbook on Ingredients for Aquaculture Feeds
•Website: www.dbvista.gov.vn
T NG QUAN V DINH Ổ Ề
D NG VÀ TH C ĂN TH Y ƯỠ Ứ Ủ
S NẢ
KHÁI NIỆM
Thức ăn
Bi n đi v t ch tế ổ ậ ấ
Bài ti tế
* Dinh d ng là s ưỡ ự chuy n hóa v t ch tể ậ ấ c a th c ăn ủ ứ
thành nh ng y u t c u t o nên c th thông qua các ữ ế ố ấ ạ ơ ể
quá trình sinh lý, hóa h cọ
* Quá trình dinh d ng đc th c hi n trong c th .ưỡ ượ ự ệ ơ ể