UBND TỈNH THANH HÓA
TRƯỜNG CAO ĐẲNG NÔNG NGHIỆP THANH HÓA
GIÁO TRÌNH
MÔN HỌC/MÔ ĐUN: SẢN XUẤT GIỐNG TÔM THẺ CHÂN TRẮNG
NGÀNH/NGHỀ: NUÔI TRỒNG THỦY SẢN NƯỚC MẶN, NƯỚC LỢ
TRÌNH ĐỘ: TRUNG CẤP
Ban hành kèm theo Quyết định số: /QĐ -.CĐNN ngày ..… tháng.... năm 20
của Trường CĐ Nông Nghiệp Thanh Hóa
Thanh Hóa, năm 20
TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN
Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể được
phép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo.
Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh
doanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm.
1
LỜI GIỚI THIỆU
Sản xuất giống tôm thẻ chân trắng là nghề được bà con người dân các địa
phương ven biển có độ mặn cao và ổn định lựa chọn để phát triển kinh tế gia đình.
Và hiện nay sản xuất giống tôm thẻ chân trắng đã và đang phát triển rất mạnh tại
địa phương. Tuy nhiên hiện nay do có rất nhiều quy trình sản xuất giống nên việc
áp dụng vào thực tế còn nhiều hạn chế, chất lượng giống chưa cao, dễ xảy ra dịch
bệnh gây thiệt hại lớn cho một số công ty. Do đó việc xây dựng giáo trình nhằm
giúp cho học sinh và sinh viên có kiến thức cơ bản và vận dụng thực tế là việc rất
cần thiết.
Giáo trình được biên soạn với nội dung ngắn gọn súc tích, nhưng vẫn đầy đủ
nội dung có trong quy trình sản xuất giống tôm. Do vậy chúng tôi đã biên soạn giáo
trình “Sản xuất giống tôm thẻ chân trắng” với nhiều nội dung thiết thực các đối
tượng nuôi sản xuất giống phù hợp với nhu cầu địa phương.
Trong suốt quá trình xây dựng giáo trình “Sản xuất giống tôm thẻ chân
trắng” chúng tôi đã nhận được sự giúp đỡ tận tình của các giảng viên nghề Nuôi
trồng thủy sản. Bên cạnh đó tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành đến Ban Giám
hiệu, Khoa Công nghệ thủy sản và các phòng ban đã hỗ trợ tôi trong thời gian qua
để hoàn thiện giáo trình. Chân thành cảm ơn!
Thanh Hóa, ngày tháng năm 2025
Tham gia biên soạn
Nguyễn Thị Ánh
2
MỤC LỤC
Trang
L I GI I THIỆUỜ Ớ ................................................................................................................................................1
B I 1: CH N T M B M Ô ..............................................................................................................................7
1. Tuyn chn tôm....................................................................................................................................13
1.1. Sc kh e.........................................................................................................................................13
1.2. K$ch thư&c......................................................................................................................................14
1.3. Giai đo,n ph.t trin bu1ng trng..................................................................................................14
1.4. Cơ quan sinh d7c............................................................................................................................14
1.5. Th9i đim chn..............................................................................................................................14
2. V n chuyn tôm....................................................................................................................................14
2.1. V n chuyn k$n..............................................................................................................................14
2.2. V n chuyn h;...............................................................................................................................14
3. Ti<p nh n tôm t,i tr,i...........................................................................................................................15
3.1. Kim tra sc kh e..........................................................................................................................15
3.2. Kim d=ch........................................................................................................................................15
3.3. Thu>n h?a môi trư9ng...................................................................................................................15
3.4. Th@ tôm vBo b..............................................................................................................................15
4. ThCc hBnh:............................................................................................................................................16
5. Câu h i ôn tập:......................................................................................................................................16
B I 2: NU I T M TH CH N TRẮNG TH NH THỤCÀ Ô Ô Ẻ Â À .....................................................................................17
THIẾT KẾ TRẠI GING................................................................................................................................18
1. Chuẩn b= b...........................................................................................................................................22
1.1. Vệ sinh b nuôi tôm thBnh th7c....................................................................................................22
1.2. Cấp nư&c vBo b nuôi....................................................................................................................22
1.3. Kim tra môi trư9ng nuôi..............................................................................................................24
2. Chn tôm đưa vBo nuôi thBnh th7c......................................................................................................24
2.1. Kim tra ngu1n gốc tôm bố mẹ.....................................................................................................24
2.2. Kim tra trng lượng tôm bố mẹ...................................................................................................24
2.3. Kim tra cơ quan sinh d7c.............................................................................................................24
2.4. Kim tra sc kh e..........................................................................................................................24
3. Th@ tôm.................................................................................................................................................25
3
4. Cho tôm ăn............................................................................................................................................25
5. Qu@n lý môi tru9ng...............................................................................................................................26
6. Qu@n lý bệnh.........................................................................................................................................27
7. Đ.nh gi. k<t qu@ nuôi tôm thBnh th7c.................................................................................................27
8. ThCc hBnh:............................................................................................................................................29
9. Câu h i ôn tập.......................................................................................................................................29
B I 3: CHO T M Đ Ô .....................................................................................................................................30
1. Chuẩn b= b nuôi...................................................................................................................................31
1.1. V sinh b......................................................................................................................................31
1.2. Cấp nư&c........................................................................................................................................31
1.3. X\ lý môi trư9ng nư&c..................................................................................................................31
1.4. Kim tra c.c y<u tố môi trư9ng.....................................................................................................33
2. Chn tôm mẹ thBnh th7c......................................................................................................................33
2.1. Sc kh e.........................................................................................................................................33
2.2. Giai đo,n ph.t trin bu1ng trng..................................................................................................34
3. Cho tôm đ]............................................................................................................................................34
3.1. Th9i kim tôm đ]...........................................................................................................................34
3.2. Nh n bi<t tôm đ]...........................................................................................................................34
3.2. Những trư9ng hợp x@y ra trong qu. tr`nh tôm đ]........................................................................34
3.3. Thu ấu trang...................................................................................................................................34
4. Đ.nh gi. k<t qu@ cho tôm đ]................................................................................................................35
4.1. Tb l đ]...........................................................................................................................................35
4.2. Tb l th7 tinh..................................................................................................................................35
4.3. Tb l n;..........................................................................................................................................36
4.4. Sc kh e ấu trang..........................................................................................................................36
5. ThCc hBnh:............................................................................................................................................36
6. Kim tra:................................................................................................................................................37
B I 4: ƯƠNG NU I ẤU TR NG T M TH CH N TRẮNGÀ Ô Ù Ô Ẻ Â ..............................................................................37
1. Chuẩn b= b, môi trư9ng nuôi ấu trang................................................................................................38
1.1. Vệ sinh b ương ấu trang..............................................................................................................38
1.2. Cấp nư&c b ương.........................................................................................................................38
1.3. Kim tra môi trư9ng nư&c.............................................................................................................39