TH ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG
THỨC ĂN VẬT NUÔI CHẾ BIẾN
BẰNG PHƯƠNG PHÁP VI SINH
VẬT
I. Mục tiêu:
- Kiến thức: Sau bài này giáo viên phải làm cho học sinh
- Biết cách đánh giá chất lượng thức ăn ủ xanh hoặc ủ men
rượu cho vật nuôi, biết ứng dụng vào thực tiễn sản xuất.
- Có ý thức làm việc cẩn thận, hứng thú trong việc chế
biến thức ăn cho vật nuôi.
II.Chuẩn bị của thầy và trò:
- GV: Nghiên cứu SGK, tài liệu tham khảo, làm thửi thí
nghiệm
- HS: Chuẩn bát, thức ăn ủ xanh.
III. Tiến trình dạy học:
1. Ổn định tổ chức 2/:
- Lớp 7A: / / 2006 Tổng số:……….
Vắng:………………………………
- Lớp 7B: / / 2006 Tổng số:……….
Vắng:………………………………
Hoạt động của GV và HS Nội dung ghi bảng T/
g
2.Kiểm tra bài cũ: 2/
GV: Kiểm tra các khâu chuẩn
bị của học sinh.
3.Tìm tòi phát hiện kiến thức
mới. 5/ I. Mẫu thức ăn và dụng cụ cần
HĐ1: Giới thiệu bài thực thiết.
hành. - SGK
GV: Nêu nội quy học tập và an
toàn lao động.
GV: Phân nhóm thực hành theo
mẫu vật và thiết bị dụng cụ đã
chuẩn bị và xắp xếp cho từng
nhóm.
GV: Nêu mục tiêu và yêu cầu
của bài thực hành phân công 31/
công việc cho từng nhóm trước, II. Quy trình thực hành.
trong và sau khi thực hành
1. Quy trình đánh giá chất lượng
HĐ2.Tìm hiểu quy trình thực thức ăn ủ xanh.
hành.
- Bước 1: Lấy mẫu thức ăn ủ xanh
vào bát sứ.
GV: Hướng dẫn và thao tác - Bước 2: Quan sát màu sắc thức
mẫu, học sinh quan sát. ăn.
- Đánh giá chất lượng của thức - Bước 3: Ngửi mùi của thức ăn.
ăn ủ xanh theo quy trình 4
- Bước 4: Đo độ PH của thức ăn ủ
bước, SGK.
xanh.
- Kỹ thuật ủ xanh liêm quan
chặt chễ với chất lượng thức ăn
ủ xanh – Qua quan sát đánh giá - Bước 1: Lấy thức ăn đã được ủ,
được chất lượng thức ăn ủ sờ tay vào thức ăn để cảm nhận
xanh. nhiệt độ và độ ẩm của thức ăn.
- Đánh giá chất lượng của thức - Bước 2: Quan sát màu sắc của
ăn ủ men rượu theo quy trình 3 thức ăn ủ men.
bước SGK. - Bước 3: Ngửi mùi của thức ăn ủ
+ Khi lấy thức ăn ủ men rượu men.
phải cảm nhận ngay nhiệt độ và * Kết quả đánh giá chất lượng
mùi vị của thức ăn. thức ăn ủ xanh.
+ Khi lật tấm nilông lót trên Chỉ tiêu Tiêu chuẩn đánh giá
mặt khối thức ăn ủ men sẽ quan đánh Tốt Trung Xấu
sát thấy màu sắc của thức ăn ủ giá bình
men ( Trên mặt thức ăn có
Màu sắc nhiều mảng trắng là đạt yêu
Mùi cầu.
Độ PH HS: Thao tác thực hành theo sự
hướng dẫn của giáo viên, các
kết quả quan sát thực hành ghi * Kết quả đánh giá thức ăn ủ
vào vở bài tập theo mẫu SGK. men rượu
GV: Theo dõi và chỉ bảo kịp 3/ Chỉ tiêu Tiêu chuẩn đánh giá
thời những sai sót của học sinh. đánh Tốt Trung Xấu
giá bình
Nhiệt độ
Độ ẩm
Màu sắc
Mùi
4.Củng cố:
- Học sinh thu dọn dụng cụ, vệ
sinh nơi thực hành, tự đánh giá
kết quả quan sát các mẫu thức
ăn theo sự phân công ban đầu
- Nhận xét sự chuẩn bị của học
sinh, thực hiện và kết quả thực
hành.
5. Hướng dẫn về nhà 2/:
- Về nhà học bài và ôn lại phần chăn nuôi để giờ sau
kiểm tra
…………………………………………………………………
…………………………………………………………………
…………………………………………………………………
…………………………………………………………………
……...............................................................................................
...........................................
