ỦY BAN NHÂN DÂN THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH
TRƯỜNG CAO ĐẲNG KINH TẾ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH
GIÁO TRÌNH
MÔN HỌC HÀNG HÓA VÀ KỸ THUẬT ĐÓNG GÓI BAO BÌ
NGÀNH LOGISTICS
TRÌNH ĐỘ: CAO ĐẲNG
Ban hành kèm theo Quyết định số: /QĐ-… ngày……. tháng…. năm .........
…………........... của……………………………….
Thành phố Hồ Chí Minh, năm 2024
1
TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN
Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể được phép
dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo.
Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh
thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm.
2
LỜI GIỚI THIỆU
Hàng hóa và kỹ thuật đóng gói bao bì là một trong những môn học chuyên môn
quan trọng của ngành Logistics.
Thông qua môn học, sinh viên sẽ tiếp cận được những kiến thức sinh động liên
quan đến hàng hoá trong vận tải biển, các phương pháp vận chuyển và bảo quản các
loại hàng hoá thường gặp trong vận tải biển cũng như các tính toán về cách sắp xếp
hàng hóa trong từng phương tiện hỗ trợ vận chuyển.
Ngoài ra sinh viên còn được cung cấp những kiến thức cơ bản để có thể lập sơ
đồ sắp xếp hàng hoá cũng như cách sử dụng các loại hồ sơ tàu phục vụ cho việc kiểm
tra, tính toán để lập sơ đồ sắp xếp hàng hoá.
Nhằm mục đích từng bước tiêu chuẩn hoá giáo trình giảng dạy, tác giả đã biên
soạn cuốn giáo trình môn học "Hàng hóa và kỹ thuật đóng gói bao bì" để làm tài liệu
giảng dạy chính thức cho sinh viên ngành Logistics.
Cuốn giáo trình bao gồm 5 chương:
- Chương 1: Đơn vị hàng hóa và bao bì
- Chương 2: Hàng rời
- Chương 3: Đóng hàng vào Container
- Chương 4: Đóng Pallet
- Chương 5: Đóng gói – Dán nhãn
Tác giả hy vọng cuốn giáo trình này sẽ giúp cho sinh viên ngành Logistics có
thêm một tài liệu chuẩn để học tập và đây cũng là tài liệu giúp ích cho các bạn đọc
quan tâm đến lĩnh vực này.
Tp. Hồ Chí Minh, ngày 01 tháng 01 năm 2024
Chủ biên
Hồ Nguyễn Duy Nguyên
3
MỤC LỤC
LỜI GIỚI THIỆU ............................................................................................................ 2
MỤC LỤC ....................................................................................................................... 3
GIÁO TRÌNH MÔN HỌC .............................................................................................. 4
CHƯƠNG 1: ĐƠN VỊ HÀNG HOÁ VÀ BAO BÌ ....................................................... 12
CHƯƠNG 2: HÀNG RỜI ............................................................................................. 26
CHƯƠNG 3: ĐÓNG HÀNG VÀO CONTAINER ...................................................... 45
CHƯƠNG 4: ĐÓNG PALLET ..................................................................................... 58
CHƯƠNG 5: ĐÓNG GÓI – DÁN NHÃN ................................................................... 68
4
GIÁO TRÌNH MÔN HỌC
1. Tên môn học: HÀNG HÓA VÀ KỸ THUẬT ĐÓNG GÓI BAO BÌ
2. Mã môn học: MH17
3. Vị trí, tính chất, ý nghĩa và vai trò của môn học:
3.1. Vị trí: Giáo trình dành cho người học trình độ Cao đẳng tại trường Cao đẳng Kinh
tế Thành phố Hồ Chí Minh.
3.2. Tính chất: Môn chuyên ngành bắt buộc trong các chương trình ngành Logistics.
3.3. Ý nghĩa và vai trò của môn học: Thông qua môn học, sinh viên sẽ tiếp cận được
những kiến thức sinh động liên quan đến hàng hoá trong vận tải biển, các phương pháp
vận chuyển và bảo quản các loại hàng hoá thường gặp trong vận tải biển cũng như các
tính toán về cách đóng gói các loại hàng hóa khác nhau. Ngoài ra sinh viên còn được
cung cấp những kiến thức cơ bản để có thể lập sơ đồ sắp xếp hàng hoá cũng như cách
sử dụng các loại hồ sơ tàu phục vụ cho việc kiểm tra, tính toán để lập sơ đồ sắp xếp
hàng hoá.
4. Mục tiêu của môn học :
4.1. Về kiến thức:
A1. Trình bày được những nội dung khái quát về bao bì hàng hoá;
A2. Giải thích được những kiến thức về các loại bao bì khác nhau sử dụng trong
đóng gói hàng hoá để vận chuyển và tồn trữ;
A3. Giải thích được những nội dung phương pháp đóng gói, chằng buộc, cách tối
ưu hoá không gian phương tiện vận tải thông qua tiêu chuẩn hoá bao bì;
A4. Trình bày được những kiến thức về vật liệu và thiết bị phục vụ đóng gói.
4.2. Về kỹ năng:
B1. Xác định được các loại bao bì hàng hoá dùng trong vận tải;
B2. Phân tích được phương pháp chọn bao bì;
B3. Phân tích được những cách tổ chức vận chuyển hàng hoá;
B4. Lựa chọn được bao bì, đóng gói, dán nhãn, sắp xếp cân bằng tải trọng, chằng
buộc, chèn lót, … đảm bảo vận chuyển và tồn trữ an toàn, hiệu quả cho hàng
Container và Pallet.
4.3. Về năng lực tự chủ và trách nhiệm: