Giới thiệu tài liệu
Giáo trình "Sinh lý động vật thủy sinh" được biên soạn nhằm cung cấp kiến thức nền tảng về sinh lý học cho sinh viên ngành nuôi trồng thủy sản. Môn học này có vai trò thiết yếu trong việc nắm vững các hoạt động sống cơ bản của động vật thủy sinh, đặc biệt là cá và giáp xác, vốn là những đối tượng có giá trị kinh tế cao. Hiểu biết sâu sắc về chức năng sinh lý của các cơ quan, mối liên hệ với môi trường, và các yếu tố ảnh hưởng là cơ sở quan trọng để phát triển kỹ thuật sản xuất giống, nuôi trồng hiệu quả, cũng như phòng và trị bệnh trong thủy sản, góp phần vào sự phát triển bền vững của ngành.
Đối tượng sử dụng
Sinh viên cao đẳng ngành thủy sản, cũng như các chuyên gia và kỹ thuật viên làm việc trong lĩnh vực nuôi trồng thủy sản.
Nội dung tóm tắt
Giáo trình "Sinh lý động vật thủy sinh" cung cấp một cái nhìn toàn diện về các quá trình sinh lý cơ bản của cá và giáp xác, hai nhóm động vật thủy sản chủ lực. Nội dung được cấu trúc thành bốn chương chính, bắt đầu với sinh lý máu, trình bày về cấu tạo, thành phần hóa học, đặc tính lý hóa và các chức năng quan trọng của máu, bao gồm vận chuyển chất, điều hòa thể dịch và bảo vệ cơ thể ở cá và giáp xác. Chương tiếp theo đi sâu vào sinh lý hô hấp, giải thích cơ chế hô hấp, các yếu tố môi trường như nhiệt độ, oxy, CO2 và pH ảnh hưởng đến quá trình này, cũng như vai trò của các cơ quan hô hấp phụ. Phần sinh lý tiêu hóa tập trung vào quá trình biến đổi và hấp thu dinh dưỡng ở cá và giáp xác, phân tích các enzyme tiêu hóa và các yếu tố bên trong, bên ngoài ảnh hưởng đến hiệu quả tiêu hóa. Cuối cùng, giáo trình khám phá cơ chế điều hòa áp suất thẩm thấu ở cá và giáp xác trong môi trường nước ngọt và nước mặn, nhấn mạnh vai trò của thận, mang và các hormone. Kiến thức trong giáo trình không chỉ cung cấp nền tảng lý thuyết vững chắc mà còn trang bị kỹ năng thực hành cho sinh viên, giúp họ có thể xác định ngưỡng oxy, nhiệt độ, LC50 của hóa chất, từ đó ứng dụng vào việc tối ưu hóa điều kiện nuôi và quản lý sức khỏe động vật thủy sản một cách hiệu quả, nâng cao năng suất và bền vững trong nuôi trồng thủy sản.
