BỘ CÔNG THƯƠNG
TRƯỜNG CAO ĐẲNG DU LỊCH VÀ CÔNG THƯƠNG
GIÁO TRÌNH MÔN HỌC
VĂN HÓA CÁC DÂN TỘC VIỆT NAM
NGHỀ: HƯỚNG DẪN DU LỊCH
TRÌNH ĐỘ: TRUNG CẤP
Hải Dương, năm 2022
1
TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN
Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể
được phép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và
tham khảo.
Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh
doanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm.
2
LỜI GIỚI THIỆU
Giáo trình Văn hóa các dân tộc Việt Nam là giáo trình dùng cho mô đun
cơ sở được biên soạn dựa trên chương trình môn học của Trường Cao đẳng Du
lịch và Công thương dành cho trình độ cao đẳng.
Giáo trình được biên soạn làm tài liệu dạy và học nên giáo trình được xây
dựng ngắn gọn, cơ bản, cốt lõi,dễ hiểu.
Nội dung của giáo trình đã được tác giả biên soạn dựa trên kinh nghiệm
giảng dạy, tham khảo đồng nghiệp và nhiều giáo trình hiện có để phù hợp với
nội dung, mục tiêu chương trình môn học.
Nội dung của giáo trình bao gồm 4 chương:
Chương 1: Khái quát chung về văn hóa các dân tộc Việt
Nam Chương 2: Vùng Văn hóa Bắc bộ
Chương 3: Vùng Văn hóa Trung Bộ và Tây Nguyên
Chương 4: Vùng văn hóa Nam Bộ
Tuy các tác giả đã có nhiều cố gắng khi biên soạn, nhưng giáo trình
không tránh khỏi khiếm khuyết. Rất mong nhận được sự đóng góp của các thầy,
cô giáo, bạn đọc để nhóm biên soạn hiệu chỉnh hoàn thiện hơn.
Hải Dương, ngày tháng năm 2022
TÁC GIẢ
Ths. Nguyễn Thị Thanh Vân
3
MỤC LỤC
STT
Nội dung
Trang
1
Lời giới thiệu
3
2
Mục lục
4
3
Chương trình môn học
5
4
Chương 1: Khái quát chung về văn hoá các dân tộc Việt Nam
10
5
2.1. Khái niệm tộc người, dân tộc
10
6
2.2. Phân nhóm các dân tộc ở Việt Nam
11
7
2.3. Đặc trưng về văn hoá các dân tộc ở Việt Nam
13
8
2.4. Chính sách bảo tồn và phát triển văn hoá các dân tộc
Việt Nam
14
9
Chương 2: Vùng Văn hóa Bắc bộ
17
10
2.1.Tiểu vùng văn hoá Tây Bắc
17
11
2.2.Tiểu vùng văn hoá Việt Bắc
27
12
2.3.Tiểu vùng văn hoá Châu thổ Bắc bộ
47
14
Chương 3: Vùng Văn hóa Trung Bộ và Tây Nguyên
51
15
2.1. Vùng văn hóa Trung Bộ
51
16
2.2. Vùng văn hoá Tây Nguyên
65
17
Chương 4: Vùng văn hóa Nam Bộ
77
18
2.1. Đặc điểm tự nhiên và xã hội
77
19
2.2. Một số dân tộc tiêu biểu trong vùng
78
4
GIÁO TRÌNH MÔN HỌC
1. Tên môn học: Văn hóa các dân tộc Việt Nam
2. Mã môn học: MH11
3. Vị trí, tính chất của môn học:
- Vị trí: Văn hóa các dân tộc Việt Nam là môn học nằm trong phần các môn học
cơ sở của các chương trình đào tạo hệ cao đẳng, nghề hướng dẫn du lịch. - Tính
chất: Môn học cung cấp những kiến thức cơ bản về văn hóa Việt Nam như: khái
quát về văn hóa, văn hóa các vùng của Việt Nam…
4. Mục tiêu môn học:
- Về kiến thức: Trình bày được các đặc điểm về văn hóa của các dân tộc tương
ứng với các vùng văn hóa.