UBND TỈNH KHÁNH HÒA
TRƯỜNG CAO ĐẲNG KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ NHA TRANG
GIÁO TRÌNH
MÔ ĐUN: NGHIỆP VỤ HƯỚNG DẪN NỘI ĐỊA
NGHỀ: HƯỚNG DẪN DU LỊCH
TRÌNH ĐỘ: CAO ĐẲNG
(Ban hành kèm theo Quyết định số /QĐ-CĐKTCN ngày tháng năm
của Hiệu trưởng Trường Cao đẳng Kỹ thuật Công nghệ Nha Trang)
Khánh Hòa, năm 2025
TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN
Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể được
phép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham
khảo.
Nghiêm cấm mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục
đích kinh doanh thiếu lành mạnh.
LỜI GIỚI THIỆU
Trong xu thế toàn cầu hóa hiện nay, du lịch không chỉ đơn thuần là hoạt
động nghỉ ngơi, giải trí mà đã trở thành một ngành kinh tế mũi nhọn, đóng góp
quan trọng vào thu nhập quốc dân và thúc đẩy sự phát triển của nhiều ngành
nghề liên quan. Với bề dày lịch sử, văn hóa đặc sắc và tài nguyên thiên nhiên đa
dạng, du lịch nội địa Việt Nam đang chứng kiến những bước chuyển mình mạnh
mẽ, thu hút sự quan tâm của đông đảo du khách trong và ngoài nước.
Trong chuỗi cung ứng dịch vụ lữ hành, HDV (HDV) nội địa đóng vai trò là
"linh hồn" của mỗi chuyến đi. Họ không chỉ là người điều hành chương trình tại
hiện trường mà còn là người truyền lửa, là "quyển từ điển sống" giới thiệu
những giá trị văn hóa, di sản của dân tộc đến cho du khách.
Để trở thành một HDV chuyên nghiệp, ngoài tình yêu nghề và sự tâm
huyết, người làm công tác hướng dẫn cần phải nắm vững hệ thống kiến thức
chuyên môn sâu rộng và các kỹ năng nghiệp vụ tinh tế.
Giáo trình "Nghiệp vụ hướng dẫn nội địa" được biên soạn nhằm đáp ứng
nhu cầu học tập, tra cứu của học sinh sinh viên nghề Hướng dẫn Du lịch của
khoa Du lịch - Môi trường. Nội dung giáo trình tập trung vào việc hệ thống hóa
các quy trình nghiệp vụ cốt lõi, bao gồm:
Quy trình tổ chức thực hiện chương trình du lịch: Từ công tác chuẩn bị,
thu thập thông tin điểm đến đến nghiệp vụ đón, tiễn khách tại sân bay, nhà ga.
điểm hẹn..
Kỹ năng tổ chức hoạt động lưu trú, ăn uống: dù không phải là mục đích
của chuyến đi nhưng lại góp phần rất quan trọng trong việc thỏa mãn nhu cầu,
tâm lý của khách
Kỹ năng tổ chức hoạt động tham quan giải trí, mua sắm : Phương pháp
hướng dẫn trên phương tiện, tại các điểm tham quan tự nhiên và nhân văn; nghệ
thuật sử dụng ngôn ngữ và phong thái tự tin trước đám đông.
Xử lý tình huống hiện trường: Hướng dẫn chi tiết cách giải quyết các sự
cố bất ngờ về logistics, y tế, hoặc các phàn nàn của khách hàng một cách chuyên
nghiệp và khéo léo.
Điểm đặc biệt của giáo trình này là sự kết hợp hài hòa giữa hệ thống lý
thuyết và các bài tập tình huống thực tế, giúp người học rèn luyện tư duy phản
biện và khả năng ứng biến linh hoạt. Giáo trình cũng cập nhật các quy định pháp
lý mới nhất theo Luật Du lịch hiện hành để đảm bảo tính thực tiễn và tuân thủ
các quy định nghề nghiệp. Mặc dù đã có nhiều cố gắng trong quá trình biên
soạn, tuy nhiên giáo trình khó tránh khỏi những thiếu sót nhất định. Ban biên
soạn rất mong nhận được những ý kiến đóng góp quý báu từ các đồng nghiệp,
các chuyên gia và bạn đọc để tài liệu ngày càng hoàn thiện hơn.
Hy vọng giáo trình này sẽ trở thành người bạn đồng hành tin cậy, góp phần
đào tạo nên đội ngũ HDV nội địa có trình độ, bản lĩnh và lòng mến khách, đưa
hình ảnh du lịch của Khánh Hòa Việt Nam vươn xa hơn trên bản đồ quốc tế.
Mọi ý kiến đóng góp xin vui lòng gửi về: Bộ môn Quản trị Khách sạn – Tài
chính, Khoa Du lịch – Môi trường, Trường Cao đẳng Kỹ thuật Công nghệ Nha
Trang.
Trân trọng cảm ơn./.
Khánh Hòa, ngày …. tháng … năm 20….
Tham gia biên soạn
1. Chủ biên: CN Trần Quốc Hưởng
2. Thành viên: ThS. Đinh Duy Sang
MỤC LỤC
LỜI GIỚI THIỆU...............................................................................................2
BÀI 1: TỔ CHỨC THỰC HIỆN CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH....................5
1. Chuẩn bị trước cho đoàn khách.....................................................................6
1.1. Nghiên cứu kế hoạch thực hiện chương trình............................................6
1.2. Tìm hiểu thông tin về đoàn khách..............................................................8
1.3.Chuẩn bị điều kiện phục vụ..........................................................................9
1.4.Chuẩn bị nội dung thuyết minh.................................................................11
2. Chuẩn bị cá nhân...........................................................................................12
2.1. Trang phục, dày dép..................................................................................12
2.2. Các hồ sơ giấy tờ liên quan tới đoàn và liên quan tới cá nhân HDV.....14
3.Tổ chức đón tiếp khách du lịch.....................................................................16
3.1.Đón khách tại điểm hẹn..............................................................................16
3.2. Đón khách tại sân bay, nhà ga...................................................................18
3.3.Tổ chức đón khách bằng tàu thủy.............................................................20
4. Trên đường đi................................................................................................22
4.1. Giới thiệu, thuyết minh trên phương tiện................................................22
4.2. Hoạt động hoạt náo, văn nghệ giải trí trên phương tiện vận chuyển...25
5.Tổ chức lưu trú và ăn uống...........................................................................27
5.1.Tổ chức lưu trú............................................................................................27
5.1.1. Làm thủ tục nhận phòng............................................................................29
5.1.2. Làm thủ tục trả phòng...............................................................................31
5.2.Tổ chức ăn uống..........................................................................................33
5.3.Chương trình Galadiner.............................................................................35
5.4.Chương trình ca nhạc giao lưu..................................................................37
6.Tổ chức hướng dẫn tham quan, mua sắm và vui chơi giải trí....................39
6.1.Hoạt động hướng dẫn tham quan..............................................................39
6.2.Hoạt động vui chơi giải trí và mua sắm.....................................................42
7.Thanh toán và tiễn khách..............................................................................44
1