Hà Nội nồng ấm bánh trôi tàu
Tết Hàn thực đến với người Hà Nội cùng gió và những cơn mưa cuối
Xuân se lạnh. Tiết trời giá buốt khiến ta xuýt xoa trước những đợt gió
ào về và nhớ da diết bát bánh trôi tàu cay ấm thơm nồng.
Tết Hàn thực vi những món ăn chay đặc trưng nhẹ nhàng rất phù hợp với
mùa hè nóng nực. Nhưng với thời tiết vào tết Hàn thực năm nay, một bát
bánh trôi tàu nóng hổi sóng sánh nước đường và thơm nồng vị gừng tươi
lẽ sẽ là hấp dẫn hơn cả. Vị cay của gừng hoà với nước đường sánh kèm theo
v tm của hạt vừng rang, vị bùi và dai của vỏ bánh bằng gạo nếp cùng với
v ngọt béo của nhân đậu xanh sẽ khiến bạn ấm dần hơn i đầu i và chắc
chắn thèm thuồng gi thêm bát nữa.
Mỗi bát một viên bánh nhân đậu xanh, một viên nhân vng đen, thêm
chút cốt dừa hoặc đường sánh vị gừng và chút lc là tuyệt vời.Sự khéo léo
của người làm nh thhiện ở vỏ bánh, người nội trợ khi chế biến làm sao
để viên nh ngâm trong nước đường nóng vậy mà không b nát, ăn phải
thật dẻo, vỏ bánhi dai dai giòn nhmới là tài. Bánh trôi tàu ở Hà Nội
không hiếm nhưng dễ tìm hơn vào mùa đông lạnh. Bánh trôi tàu phố Hàng
Giầy nổi tiếng bởi cách phục vụ kháchng khá đặc biệt và quan trng là v
bánh rất đặc trưng.
nh:vietbao.vn
Bánh trôi bánh chay là những món ăn cổ truyn mỗi dịp Tết Hàn thực và tc
cúng bánh đã trthành nghi lễ quan trọng trong truyền thống của người Vit
Nam. Trên mâm cỗ chay thờ cúng tổ tiên, bánh trôi bánh chay như đôi bạn
thân mà không thể thiếu một.
nh:xaluan.com
Với bàn tay khéo léo của người nội trợ và sbiến tấu muôn hình của nghệ
thuật ẩm thực, người ăn có thể tha hồ thưởng thức bánh trôi nh chay theo
nhiều cách và nhiu kiu khác nhau mà không lo bngy. Một nét mới ở Tết
Hàn thực năm nay là nét sáng tạo bánh trôi vị trà xanh dìu dịu với màu sc,
hương vị rất cuốn hút và thm đẫm hương sắc mùa hè.
nh:cookingand.blogspot.com
Ngày nay, bánh trôi bánh chay mun ăn lúc nào cũng có chứ không nhất
thiết phi chờ đến ngày Tết Hàn thực. Ta vẫn thường bắt gặp những gánh
hàng rong trên đường, kĩu kt hai bên chiếc lồng bàn xanh đỏ, he hé bên
trong những chiếc bánh xiu xíu tròn xinh trắng muốt đầy lôi cuốn và hấp
dẫn. Có l vy mà ngày Tết Hàn thực y giờ hiếm gia đình nào Hà Ni t
mẩn ngồi làm nh ngày này. Mun mua bánh rất tiện và rất sẵn, ngưi làm
bánh cũng khéo léo đầy sáng tạo với nhiu cách chế biến khác nhau sẽ làm
vừa lòng k cả nhng khách hàng khó tính nhất.
nh:vietnga
Và nếu bạn là khách i xa ghé tm Hà Nội, hãy dành một chút thời gian
ghé quán chè đầu ngõ, thẽ thọt gọi: “Cho cháu một bát bánh trôi tàu”, bạn sẽ
thấy Hà Ni thật ấm trong bất chợt gió về.