HUTECH
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP. HCM
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP
HOÀN THIỆN CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤ BUỒNG TẠI
SOMERSET CHANCELLOR COURT
Ngành : QUẢN TRỊ KINH DOANH
Chuyên ngành: QUẢN LÝ NHÀ HÀNG – KHÁCH SẠN
Giảng viên hướng dẫn : TS. ĐẶNG THANH VŨ
Sinh viên thực hiện : NGUYỄN THỊ DIỆU HÂN
MSSV: 0854050062 Lớp: 08DQKS1
TP. Hồ Chí Minh, 2012
HUTECH
i
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP. HCM
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP
HOÀN THIỆN CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤ BUỒNG TẠI
SOMERSET CHANCELLOR COURT
Ngành : QUẢN TRỊ KINH DOANH
Chuyên ngành: QUẢN LÝ NHÀ HÀNG – KHÁCH SẠN
Giảng viên hướng dẫn : TS. ĐẶNG THANH VŨ
Sinh viên thực hiện : NGUYỄN THỊ DIỆU HÂN
MSSV: 0854050062 Lớp: 08DQKS1
TP. Hồ Chí Minh, 2012
HUTECH
ii
LỜI CAM ĐOAN
Tôi tên : NGUYỄN THỊ DIỆU HÂN
Lớp : 08DQKS1
MSSV : 0854050062
Trường : Đại học Kỹ Thuật Công Nghệ TP.HCM
Tôi xin cam đoan những nội dung được viết trong bài khóa luận tốt nghiệp dưới
đây với đề tài “ HOÀN THIỆN CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤ BUỒNG TẠI
SOMERSET CHANCELLOR COURT” hoàn toàn đúng sự thật tron g suốt quá
trình tôi thực tập tại khách sạn Somerset từ ngày 26/3/2012 đến ngày 12/5/2012.
Nếu có viết sai sự thật, tôi xin chịu toàn bộ trách nhiệm.
TP. Hồ Chí Minh, 15/08/2012
Sinh viên thực hiện
Nguyễn Thị Diệu Hân
HUTECH
iii
LỜI CẢM ƠN
Bên cạnh những nỗ lực bản thân trong công việc thực tập cũng như hoàn thành bài
khóa luận tốt nghiệp, tôi xin gửi lời biết ơn sâu sắc đến những thầy cô đã giảng
dạy tôi trong thời gian qua, tạo tiền đề cho những kiến thức để hoàn thành bài khóa
luận này.
Tôi xin cám ơn ban Giám đốc khách sạn Somerset Chancellor Court, cô Trang
trưởng bộ phận buồng đã tạo điều kiện cho tôi được thực tập trong một môi trường
chuyên nghiệp, thân th iện, đồng thời cũng cung cấp cho tôi những thông tin bổ
ích, góp phần quan trọng vào nội dung bài báo cáo.
Tôi xin cám ơn cô Hoàng Thị Tố Hà, người trực tiếp hướng dẫn thực tập, đã
truyền đạt những kiến thức thực tế về chuyên môn, cũng như tạo được không khí
thân ái, thoải mái trong công việc.
Đồng thời, tôi xin cám ơn những anh chị đồng nghiệp trong bộ phận buồng, những
bạn bè cùng tham gia khóa thực tập. Những người đã giúp đỡ, chia sẻ cho tôi rất
nhiều trong công việc.
Cuối cùng, tôi xin gửi lời cám ơn đến thầy Đặng Thanh Vũ đã tư vấn, hướng dẫn
tôi hoàn thành tốt bài khóa luận tốt nghiệp này.
TP. Hồ Chí Minh, 15/08/2012
Sinh viên thực hiện
Nguyễn Thị Diệu Hân
HUTECH
iv
NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
TP.Hồ Chí Minh, ngày … tháng … năm …
Giảng viên hướng dẫn