CHƯƠNG 2. HĐ PV TẠI
KHU VỰC BUỒNG KHÁCH VÀ KHU VỰC CHUNG
-Hiểu được sự cần thiết, các
yêu cầu, nguyên tắc và chu
kỳ làm vệ sinh trong KS
-Nắm được các phương pháp
và kỹ thuật làm vệ sinh
-Nắm được quy trình vệ sinh
buồng khách, vệ sinh khu
vực chung và quy trình cung
cấp các DV buồng
-Hiểu biết về HĐ cắm hoa và
chăm sóc cây cảnh trong KS.
MỤC TIÊU NỘI DUNG
2.1.1. Sự cần thiết, yêu cầu, nguyên tắc
và chu kỳ làm VS
2.1.2. Phương pháp và kỹ thuật làm VS
2.1. Khái quát chung về HĐ làm VS
2.2.1. Quy trình vệ sinh buồng
2.2.2. Quy trình cung cấp các DV buồng
2.2. Quy trình VS buồng khách và cung
cấp các DV buồng
2.3.1. Quy trình vệ sinh khu vực công
cộng
2.3.2. Quy trình vệ sinh khu phòng DV
2.3. Quy trình vệ sinh khu vực chung
2.4.1. HĐ cắm hoa
2.4.2. HĐ chăm sóc cây cảnh
2.4. HĐ cắm hoa và chăm sóc cây
cảnh
Vì sao phải làm VS buồng?
2.1. Khái quát chung về HĐ làm VS
Yêu
cầu
vệ
sinh
phòng
ngủ
Yêu
cầu
vệ
sinh
phòng
WC
Yêu
cầu
vệ
sinh
nhân
viên
Yêu
cầu
vệ
sinh
TP &
ĐU
Nguyên tắc làm vệ sinh
Chu kỳ làm vệ sinh
20
1. Phương pháp quét
2. Phương pháp hút bụi
3. Phương pháp hút ẩm
4. Phương pháp rửa
5. Phương pháp lau ẩm
6. Phương pháp lau khô
7. Phương pháp chà xát
8. Phương pháp đánh bóng
9. Phương pháp thuỷ áp
10. Phương pháp tẩy uế
- Nguyên tắc
-Ưu điểm
-Nhược điểm
-Vận dụng
Làm sạch bề mặt nào?
Dụng cụ?
Lưu ýgì?
ởđâu, khi nào ?
Phương pháp làm sạch
Các bề mặt
cần làm sạch?
21
1. Kỹ thuật lau kính
2. Kỹ thuật lau sàn khô
3. Kỹ thuật lau sàn ướt (Wet mopping)
4. Kỹ thuật chà rửa sàn cứng
5. Kỹ thuật đánh bóng sàn đá hoa cương
(Granite)
6. Kỹ thuật giặt thảm bằng PP “shampoo”
7. Kỹ thuật giặt thảm bằng PP “Extraction”
8. Kỹ thuật giặt bọc ghế sofa và vật dụng bọc vải
Kỹ thuật làm sạch một số bề mặt thiết bị