Ñ
ÑA
AÏ
Ï
I HO
I HOÏ
Ï
C BÌNH D
C BÌNH DÖ
ÖÔNG
ÔNG
KHOA COÂNG NGHE
KHOA COÂNG NGHEÄ
Ä
SINH HO
SINH HOÏ
Ï
C
C


K
KỸỸTHU
THUẬẬT CH
T CHẾẾBi
BiẾẾN
N NƯ
NƯ ỚỚC
CGi
GiẢẢI
IKH
KHÁ
ÁT LÊN
T LÊN
MEN V
MEN VÀ
ÀKHÔNG LÊN MEN
KHÔNG LÊN MEN
Đ
Đềềt
tà
ài: Ch
i: ChếếBi
Biếến Nư
n Nư ớớc Ng
c Ngọọt C
t Có
óGas
Gas
GVHD: Ths.
GVHD: Ths. Duong
Duong Ng
Ngọọc
c
Di
Diệệp
p
SVTH: Nh
SVTH: Nhó
óm 3
m 3
Nh
Nhó
óm
mth
thư c
ư c hi
hiên
ên
1.
1. Nguy
Nguyễễn
nNg
Ngọọc
cThu 08070214
Thu 08070214
2.
2. Lê
Lê Th
ThịịThư
Thư 08070222
08070222
3.
3. Nguy
Nguyễễn
nTh
ThịịLu
Luậận
n08070225
08070225
4.
4. Tô
Tô N
NữữKi
Kiềều
uDuyên
Duyên 08070237
08070237
5.
5. Nguyên
Nguyên Th
ThịịHư ơ ng
Hư ơ ng Giang
Giang 08070248
08070248
6.
6. Trư ơ ng
Trư ơ ng Th
Thù
ùy
yTrang
Trang 08070254
08070254
7.
7. Trư ơ ng
Trư ơ ng H
Hồồng
ng Sư ơ ng
Sư ơ ng 08070266
08070266
M
MỤỤC L
C LỤỤC
C
I.GI
I.GI ỚỚI THI
I THI ỆỆU CHUNG
U CHUNG
I.1 L
I.1 LỊỊCH S
CH SỬỬHÌNH TH
HÌNH THÀ
ÀNH V
NH VÀ
ÀPH
PHÁ
ÁT TRI
T TRI ỂỂN
N
I.2 TÌNH HÌNH S
I.2 TÌNH HÌNH SẢẢN XU
N XUẤẤT V
T VÀ
ÀTIÊU TH
TIÊU THỤỤ
II.N
II.NỘỘI DUNG
I DUNG
II.1.NGUYÊN LI
II.1.NGUYÊN LI ỆỆU CH
U CHẾẾBI
BI ẾẾN
N
II.2.QUY TRÌNH CH
II.2.QUY TRÌNH CHẾẾBI
BI ẾẾN
N
III. C
III. CÁ
ÁC S
C SẢẢN PH
N PHẨẨM NƯ
M NƯ ỚỚC NG
C NGỌỌT C
T CÓ
ÓGAS TRÊN TH
GAS TRÊN THỊỊ TRƯ
TRƯ ỜỜNG
NG
IV.T
IV.TÁ
ÁC H
C HẠẠI C
I CỦỦA NƯ
A NƯ ỚỚC C
C CÓ
ÓGAS
GAS
V.K
V.KẾẾT LU
T LUẬẬN
N
I.GI
I.GI ỚỚI THI
I THI ỆỆU
U
I.1 L
I.1 LỊỊCH S
CH SỬỬHÌNH TH
HÌNH THÀ
ÀNH V
NH VÀ
ÀPH
PHÁ
ÁT TRI
T TRI ỂỂN
N
•
•Lo
Loạại
inư
nư ớớc
cgi
giảải
ikh
khá
át
tkhông
không ga
ga (
(không
không CO2)
CO2) đ
đầầu
utiên
tiên xu
xuấất
t
hi
hiệện
nv
và
ào
oth
thếếk
kỷỷ17
17 v
vớới
ith
thà
ành
nh ph
phầần
npha
pha ch
chếếg
gồồm
mnư
nư ớớc
cl
lọọc
c,
,
chanh
chanh v
và
àm
mộột
tch
chú
út
tm
mậật
tong
ong.
.
•
•Đ
Đếến
nnăm
năm 1767,
1767, ti
tiếến
ns
sĩ
ĩJoseph Priestley
Joseph Priestley -
-m
mộột
tnh
nhà
àh
hó
óa
ah
họọc
c
ngư
ngư ờời
iAnh
Anh -
-đã
đãpha
pha ch
chếếth
thà
ành
nh công
công lo
loạại
inư
nư ớớc
cgi
giảải
ikh
khá
át
tc
có
óga
ga.
.
3
3năm
năm sau
sau,
,nh
nhà
àh
hó
óa
ah
họọc
cTh
Thụụy
yĐi
Điểển
nTorbern
Torbern Bergman
Bergman ph
phá
át
t
minh
minh lo
loạại
im
má
áy
yc
có
óth
thểểch
chếết
tạạo
onư
nư ớớc
cc
có
óga
ga t
từừđ
đá
ávôi
vôi b
bằằng
ng c
cá
ách
ch
s
sửửd
dụụng
ng acid sulfuric.
acid sulfuric. M
Má
áy
yc
củủa
aBergman
Bergman cho
cho ph
phé
ép
ps
sảản
nxu
xuấất
t
lo
loạại
inư
nư ớớc
ckho
khoá
áng
ng nhân
nhân t
tạạo
ov
vớới
is
sốốlư
lư ợợng
ng l
lớớn
n.
.Năm
Năm 1810,
1810,
b
bằằng
ng s
sá
áng
ng ch
chếếM
Mỹỹđ
đầầu
utiên
tiên d
dà
ành
nh cho
cho c
cá
ác
clo
loạại
im
má
áy
ys
sảản
nxu
xuấất
t
h
hà
àng
ng lo
loạạt
tnư
nư ớớc
ckho
khoá
áng
ng nhân
nhân t
tạạo
ođư
đư ợợc
ctrao
trao cho
cho Simons
Simons v
và
à
Rundell
Rundell ởởCharleston
Charleston thu
thuộộc
cNam Carolina (
Nam Carolina (M
Mỹỹ).
). Tuy
Tuy nhiên
nhiên,
,
mãi
mãi đ
đếến
nnăm
năm 1832
1832 lo
loạại
inư
nư ớớc
ckho
khoá
áng
ng c
có
óga
ga m
mớới
itr
trởởnên
nên ph
phổổ
bi
biếến
nnh
nhờờs
sựựra
ra đ
đờời
ih
hà
àng
ng lo
loạạt
tc
củủa
alo
loạại
im
má
áy
ys
sảản
nxu
xuấất
tnư
nư ớớc
cc
có
ó
ga
ga trên
trên th
thịịtrư
trư ờờng
ng.
.
I.2 TÌNH HÌNH S
I.2 TÌNH HÌNH SẢẢN XU
N XUẤẤT V
T VÀ
ÀTIÊU TH
TIÊU THỤỤ
•
•Ng
Ngà
ày
ynay,
nay, nư
nư ớớc
cc
có
ógas
gas đang
đang tr
trởởnên
nên ph
phổổbi
biếến
nhơ n
hơ n bao
bao gi
giờờh
hếết
t.
.
T
Tí
ính
nh trên
trên to
toà
àn
nth
thếếgi
giớới
ith
thì
ìkh
khá
ách
ch h
hà
àng
ng chi
chi kho
khoảảng
ng 32
32 t
tỉỉđô
đô la
la cho
cho
c
cá
ác
cm
mặặt
th
hà
àng
ng nư
nư ớớc
cgi
giảải
ikh
khá
át
tc
củủa
aPepsi
Pepsi-
-Cola.
Cola. H
Hà
àng
ng năm
năm,
,m
mộột
t
ngư
ngư ờời
itiêu
tiêu d
dù
ùng
ng ởởM
Mỹỹu
uốống
ng kho
khoảảng
ng 55
55 ga
ga-
-lông
lông nư
nư ớớc
cc
có
ógas,
gas,
đi
điềều
ukhi
khiếến
ncho
cho M
Mỹỹtr
trởởth
thà
ành
nh Qu
Quố
ốc
cGia
Gia c
có
ólư
lư ợợng
ng tiêu
tiêu th
thụụnư
nư ớớc
c
gi
giảải
ikh
khá
át
tl
lớớn
nnh
nhấất
tth
thếếgi
giớới
i.
.
•
•ỞỞChâu
Châu Âu
Âu th
thì
ìcon
con s
sốốn
nà
ày
ykhiêm
khiêm t
tốốn
nhơ n
hơ n,
,kho
khoảảng
ng g
gầần
n12
12 ga
ga-
-
lông
lông nư
nư ớớc
cc
có
ógas
gas như ng
như ng lư
lư ợợng
ng tiêu
tiêu th
thụụđang
đang tăng
tăng lên
lên m
mộột
tc
cá
ách
ch
đ
đềều
uđ
đặặn
n-
-nư
nư ớớc
cu
uốống
ng c
có
ógas
gas đang
đang d
dầần
nd
dầần
ntr
trởởth
thà
ành
nh m
mộột
tph
phầần
n
quan
quan tr
trọọng
ng trong
trong l
lĩ
ĩnh
nh v
vựực
cnư
nư ớớc
cgi
giảải
ikh
khá
át
tởởđây
đây.
.
•
•.
.