Làm nộm từ...nấm kim châm
Bạn đã quen dùng nấm kim châm trong món lẩu, bây
giờ hãy thử dùng nó trong món nộm cùng với dưa
chuột, cà rốt... xem sao.
Nguyên liệu
Nấm kim châm; Dưa chuột; Cà rốt; Mộc nhĩ; Cần
tây; Hạt tiêu; Tỏi; Muối, xì dầu, hạt nêm gà.
Thực hiện
Nấm kim cắt bỏ rễ, rửa sạch. Thái chỉ dưa chuột, cà
rốt và mộc nhĩ. Cần tây thái lát mỏng và ngắn chừng
2 cm. Tỏi bỏ vỏ, giã với một chút muối, cho thêm
muối, hạt nêm gà, xì dầu, dầu ăn, tương ớt vào rồi
trộn đều.
Đun nước sôi, thả nấm trong nước sôi một phút, rồi
thả mộc nhĩ cũng trong một phút. Sau đó vớt ra, để
ráo nước. Trộn nấm cùng các loại rau như dưa chuột,
cà rốt, cần tây.
Lấy một thìa lớn, cho dầu ăn, hạt tiêu, ớt rồi đặt lên
trên ngọn lửa nhỏ cho đến khi có mùi thơm. Sau đó
trộn đều cùng nấm, rau, và bát gia vị đã trộn.
Theo Báo Đất Việt